烧制流程烟笋鸡块所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱烟笋鸡块美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烟笋鸡块、五花肉煨烟笋、红烧肉煨蘑菇、烟笋烧鸭，焖肉煨面，蟹肉煨冬瓜。
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以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：烟笋鸡块菜谱，聪厨酒店半成品菜之鸡汁烟笋做法
材料
鸡汁烟笋、青椒
做法
青椒切成4厘米长的丝，葱切段将烟笋入冷锅中焯水，捞出后挤干水分，再下净锅内炒干水分；锅置旺火上，放入猪油，下入姜丝、烟笋炒香加入青椒、 精盐、味精炒拌均匀，淋上香油、红油，撒上葱段、胡椒粉，出锅装盘即成。
聪厨酒店半成品菜之鸡汁烟笋做法已被34人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧肉煨蘑菇做法
材料
白蘑菇，红烧肉，盐，胡椒粉
做法
1.白蘑菇一个四开；
2.倒入红烧肉浓汤里烧开后转小火煨制大概２０分钟；
3.待汁快收干前撒少许盐和胡椒粉调味就ｏｋ了～
小诀窍
红烧肉的油比较多，蘑菇把浓浓的肉香完全吸收了，好吃到爆～ 现在正是白蘑菇上市的季节，美味无敌，做汤也是很棒的。
红烧肉煨蘑菇做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱牛肉煨面做法
材料
牛肋条200公克，红萝卜50公克，大陆妹30公克，姜片50公克，葱1根，细拉面150公克，水800cc，盐1茶匙，绍兴酒2大匙
做法
1.葱洗净沥干水份后对半切，取一半切成葱花，备用。
2.红萝卜洗净切小块；大陆妹洗净沥干，备用。
3.牛肋条洗净、沥干水份，放入滚水中汆烫去杂质，捞起切成长约4公分的条状，备用。
4.取一锅，待锅烧热后，放入少许沙拉油，再放入作法3的牛肋条煸炒约3分钟，备用。
5.取一砂锅，装入作法4的牛肋条，再加入800㏄的水、绍兴酒、姜片、作法1的葱段，开中火煮滚后，再转极微火，保持砂锅内略滚，不加盖煨煮约2.5小时，之后再加入盐与作法1的红萝卜块拌匀。
牛肉煨面做法已被63人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烟笋鸡块做法
材料
土鸡半只，烟笋干150克，青红辣椒各半个，干红辣椒50克，蒜2瓣，调味料：盐，糖，料酒，酱油，鸡精，高汤（或水）
做法
1 土鸡砍成小块，加料酒少许酱油腌一会，青红辣椒切条，蒜切片
2 烟笋干用水泡4个小时，泡软以后漂洗干净，斜切成段
3 锅中加油烧6成热，下鸡块变色后，捞出控油
4 炒锅留底油5成热，加干红辣椒蒜片煸香，加鸡块，糖，酱油，高汤烧2分钟
5 加青红辣椒，鸡精，炒匀
烟笋鸡块做法已被32人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五花肉煨烟笋做法
材料
五花肉200克，泡发的烟笋500克，干辣椒数只，蒜瓣5个
做法
1.五花肉切片下油锅煸出香味，接着下笋片一起翻炒３分钟，一次性加足水，淹过材料多一些，大火烧开后转小火慢慢煨，盖盖子；
2.中途记得翻动一下，加入整只的干辣椒，调盐味继续；
3.快收汁前下蒜瓣，淋蚝油撒鸡精拌匀就ok了～
小诀窍
１、油一定要多，等笋吸足了油和肉香味吃着才痛快，越嚼越香哈，好吃极了～ ２、怕辣可以不放辣椒，加些胡椒粉一样棒的～ ３、有的人觉得烟笋因为是烟熏制的有可能会不健康的，其实没有那么严重的，咱平常又不是不注意饮食健康，实在是好口味，爱上就不舍得放弃了，嘿嘿～～～
五花肉煨烟笋做法已被12人烹饪过！
小编整理235位网友投稿材料与五花肉煨烟笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣白菜炒五花肉
第二种：葱焖五花肉
第三种：五花肉黑芝麻饭团
第四种：豆瓣酱焖五花肉
第五种：茅根竹蔗煲五花肉
第六种：粉葛焖五花肉
第七种：五花肉油焖干笋
第八种：黄瓜炒五花肉
第九种：五花肉炒马铃薯
第十种：五花肉粽子
结合72位厨师推荐，再从544网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉溜荷兰豆、孜然双椒菊花肉、又到中秋时、茶香红烧肉、茶香排骨
七味蒜泥白肉、香辣大盘花菜、芹菜猪肉包、迷你小烧麦
牛肉煸四季豆、水煮菜系列之火爆水煮排骨、肉末尖椒。
烹饪烟笋鸡块
