制作方法金菇羊肉片所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱金菇羊肉片美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金菇羊肉片、金针菇羊肉、羊肉金针菇蒸饺、金菇羊肉片，凉拌金针菇，剁椒金针菇菜卷。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：金菇羊肉片菜谱，锅仔金菇羊杂做法
材料
熟羊肚150克，熟羊肺150克，熟羊肝100克，熟羊头肉100克，鲜金针菇l00克。调料盐3克，味精5克，鸡精5克，红油豆瓣10克，四川大红袍火锅底料1/4袋，花生油50克，香菜2克，干红椒5克，豆豉20克，葱、姜各5克，羊骨头熬制的高汤500克。
做法
1、羊肚、羊肝、羊肺、羊头分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净。
2、锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入高汤及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中。
3、将锅仔带火上桌，上桌时将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可。
味型
小诀窍
特点
造形美观、汤鲜味正、回味无穷。
锅仔金菇羊杂做法已被83人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱羊肉金针菇蒸饺做法
材料
菜谱简介
做法
做法
1.将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲；
2.在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油；
3.将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧；
4.再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可。
小诀窍
蚝油可以提升羊肉的鲜美度，最好不用酱油替代，味道会有所差别。最后加入少许香油，能增加馅料的滑嫩口感，但又不致于使蔬菜过早脱水，这个方法做蒸饺特别适合，可以尝试一下，口感完全不一样； 搭配饺子的调料也很简单，1勺酱油+1勺白糖+2勺醋调匀即可，即、酱油、白糖、醋的比例是1：1：2
羊肉金针菇蒸饺做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱羊肉金针菇蒸饺做法
材料
菜谱简介
做法
做法
1.将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲；
2.在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油；
3.将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧；
4.再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可。
羊肉金针菇蒸饺做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱金菇羊肉片做法
材料
菜谱简介
做法
做法
1.金针菇先用开水烫熟。
2.锅内放少许油爆香大葱和红椒。
3.下入羊肉片翻炒。
4.加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。
5.再加入烫熟的金针菇，翻炒两下。
6.最后起锅时撒上香菜段即可。
金菇羊肉片做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱金针菇羊肉做法
材料
羊肉片半斤，金针菇2把，红椒1个，干红椒2个，大葱1段，香菜适量，料酒，蚝油，孜然粉，糖，盐
做法
1.金针菇放入开水中煮熟，捞出备用；
2.锅中倒入油，爆香大葱和红椒，炒出香味；
3.加入羊肉片，翻炒均匀；
4.依次加入料酒，蚝油，糖（一点点），盐，孜然粉（喜欢这个味道的话可以多放些，我就放了很多，味儿很足）；
5.最后加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可。
金针菇羊肉做法已被82人烹饪过！
小编整理705位网友投稿材料与金针菇羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：当海蜇遇上金针菇
第二种：香烤薯条茄子金针菇
第三种：红萝卜拌金针菇
第四种：蒜茸拌金针菇
第五种：红萝卜金针菇
第六种：牛肉金针菇菜椒丝
第七种：蒜茸粉丝蒸金针菇
第八种：金针菇玉子豆腐
第九种：腊八豆拌金针菇
第十种：蒜香杭椒金针菇
结合41位厨师推荐，再从224网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
财旺双宝焖土豆、泡椒牛肉、毛豆烧鸡、梅菜扣肉、黄油蘑炖小鸡
蜜汁里脊肉、牛肉羹、霉菜焖四季豆、水煮肉片
土豆烧牛肉、鸡汁菜胆扒肉丸、茶树菇炖肉。
烹饪金菇羊肉片
