烹饪方法九月肉片所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱九月肉片美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐九月肉片、肉末九月乌、松仁肉末烧豆腐、九月香辣河蟹，肉末烧豆腐，辣炒肉末碎。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：九月肉片菜谱，九月鸡片做法
材料
鲜菊花30g，鸡脯肉300g，鸡蛋3个，鸡汤200ml，盐5g，白糖5g，绍酒10ml，胡椒粉2g，芝麻油3g，葱10g，姜5g，水豆粉（芡粉）30g，干豆粉20g，素油1000g(实耗60g)。
做法
（1）、将鸡脯肉去皮，切薄片；菊花用清水轻轻洗净，葱、姜洗净切片，葱切段；
（2）、将鸡片放入碗内打入蛋清，加盐、绍酒、胡椒粉、干豆粉，调匀上浆。另用小碗加入盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、水豆粉、芝麻油，调成芡汁；
九月鸡片做法已被68人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱松仁肉末烧豆腐做法
材料
老豆腐，肉末，松仁，葱姜末，蚝油，老抽，生抽，料酒，白糖，鸡精
做法
1. 先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用；
2. 肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀备用；
3. 松仁放在微波炉的盘中，中火3-5分钟至熟；
4. 热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油；
5. 锅中留少许油，入肉末炒至颜色变白，放入煎好的豆腐片，加入蚝油、老抽、少许白糖和鸡精，翻炒均匀后加入半碗请水，烧开后转中小火炖5-6分钟，最后淋少许水淀粉勾芡后撒入松仁、葱花即可。
小诀窍
煎豆腐片不用放许多油，和平常炒菜差不多就行。但要记得锅热后再放油就不会粘锅了。
豆腐片稍许煎黄即可,不用煎得太硬.
松仁肉末烧豆腐做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉末豆腐饼做法
材料
老豆腐400克，猪肉末200克，芹菜叶10克，香菜20克，香葱10克，面粉40克，盐2茶勺，胡椒粉1茶勺，鸡精1/2茶勺，料酒1汤勺.
做法
1）把豆腐用饭勺捻碎成蓉备用.
2）肉末用料酒拌匀备用.
3）葱、香菜、芹菜叶切成末备用.
肉末豆腐饼做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱九月肉片做法
材料
菊花瓣（鲜）100克，瘦猪肉600克，鸡蛋3个，鸡汤150克，精盐3克，白砂糖3克，料酒20克，胡椒粉2克，香油3克，葱20克。姜20克，湿淀粉50克，味精适量，猪油l000克。
做法
将瘦猪肉去皮、筋后切成薄片；菊花瓣用清水轻轻洗净，再用凉水漂上；葱、姜洗净后各切成指甲片；鸡蛋去黄留清待用。肉片用蛋清、精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好，再用精盐，白砂糖、鸡汤、胡椒粉、味精、湿淀粉、芝麻油对成汁待用。将炒锅置武火上烧热，放入猪油1000克，待油五成热时倾入肉片，滑散后倒入漏勺沥油。再将锅置火上，放入50克熟油，待油五成熟时，倾入姜，葱稍炒，随即倒入肉片，烹入料酒炝锅，再将对好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，加菊花瓣翻炒均匀即可佐餐食用。
九月肉片做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉末九月乌做法
材料
九月乌200克，肉末20克，辣椒10克，橄榄菜1勺，油，盐，料酒，干淀粉，味精（随意）
做法
1.肉末用盐、料酒和干淀粉腌15分钟。同时，用手九月乌撕去老筋，摘成3—4厘米长的段，把九月乌用清水浸泡2分钟。（若要节约时间，用刀切段也行)
2.热锅冷油下肉末煸熟先盛起（这样的肉末嫩），留底油下九月乌，炒1分钟。
3.下红椒继续翻炒，再盖上盖中小火焖1分钟左右（浸水后的九月乌本身带有水分，不须加水焖），熟软时掀盖放盐和橄榄菜（橄榄菜本身咸鲜，盐要少放）。
4.放肉末、味精把菜炒匀即可（味精也可省略）。
小诀窍
长豆角一定要焖熟，色彩变黄点没关系，重要是吃进嘴里使身体健康。 用水先浸泡几分钟的长豆角，是我们这儿的烧法，有几点好处：去除农药残留物，浸出豆角里的菜青虫，使长豆角下锅前保持水润不干巴。长豆角水浸泡过程中，只是水溶性维生素会丢失一些，不会损失太多营养素的。橄榄菜不放也行，九月乌中的橄榄菜不显眼。
肉末九月乌做法已被58人烹饪过！
小编整理449位网友投稿材料与肉末九月乌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：孜然肉末炒花菜
第二种：肉末酸豇豆
第三种：肉末旋饼
第四种：韭菜虾皮炒肉末
第五种：麻婆肉末豆腐
第六种：红烧肉末花椰菜
第七种：糙米芹菜肉末粥
第八种：肉末橄榄菜炒芸豆
第九种：辣味肉末炒豆渣
第十种：新版演绎肉末烧茄子
结合38位厨师推荐，再从868网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
财旺双宝焖土豆、泡椒牛肉、毛豆烧鸡、梅菜扣肉
黄油蘑炖小鸡、蜜汁里脊肉、牛肉羹。
烹饪九月肉片
