烹饪步骤柚皮红烧肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、四门冰箱、洗菜机、排烟风机、热水器、水果刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱柚皮红烧肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柚皮红烧肉、腐皮红烧鸡+红烧肉、陈皮红衫鱼、白菜干腐皮红枣汤，助我减肥的“陈皮红豆沙”，陈皮红豆沙。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：柚皮红烧肉菜谱，湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法
材料
红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，具体的做法，我们根据步骤一步步学吧
做法
.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小
2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖
4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了
5.马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右
6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐
7.转大火将汁全部收干关火即可
小诀窍
烹饪技巧
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好；
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第二种：家常菜菜谱陈皮红衫鱼做法
材料
红衫鱼2条，陈皮0.25块，姜丝适量，葱末适量，盐适量，胡椒粉适量，熟油适量，生抽适量
做法
1.红衫鱼去鳞去内脏后洗净沥干水，然后用适量盐及胡椒粉腌制2小时后，再次洗净沥干水分放在碟中。
2.陈皮用清水浸软后刮去瓤，然后剪成细丝连同姜丝一齐铺在红衫鱼身上。
3.隔水蒸3分钟后倒去鱼水再继续蒸3分钟。
4.淋上香葱熟油及生抽即可。
陈皮红衫鱼做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬瓜皮红豆汤做法
材料
冬瓜皮15克，红豆10克，老冰糖适量
做法
1.冬瓜皮和红豆分别洗净
2.红豆先放入锅内，加清水煮到滚以后再加冬瓜皮，转小火熬到红豆开花，冬瓜皮也就烂了。再加点老冰糖熬一会即可。（最后可以连冬瓜皮一起吃）
冬瓜皮红豆汤做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱柚皮红烧肉做法
材料
主料：处理好的柚皮250克，油，蒜片（或青蒜）精盐，鸡精，酱油各适量。
做法
1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。
2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。
3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁（精盐、鸡精、酱油）加入清水（水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余），盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味。
4、揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。
贴士：若喜欢吃辣的，可以放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更鲜美。常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。
柚皮红烧肉做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐皮红烧鸡+红烧肉做法
材料
公鸡半只，五花肉1块，腐皮几张，葱，姜，料酒，花椒，生抽，老抽，盐，冰糖
做法
1.头一天将腐皮在清水中浸泡，多换几次水.第二天把腐皮切成条打成结，腐皮的质地比较软，在锅内一烧就不成形了，所以打结还是要用薄叶打才好。
2.公鸡和五花肉切小用水焯过洗干净.把冰糖在火上烤一下用刀捻碎(在火上烤一下才容易被捻碎，冰糖炒出来的糖色要比白砂糖炒出来的色泽红亮)炒锅上火加入清油，把冰糖沫炒成糖色倒入鸡和肉在锅内炒一会，加葱 姜 料酒 花椒继续炒。
3.把五花肉里的油炒出来后在加生抽 老抽 盐炒匀加水没过肉然后把腐皮平铺在肉上用小火烧二十分钟，在把锅内的内和腐皮炒匀在炖十分钟左右，在用中火把锅内的汤汁收干就好了。
腐皮红烧鸡+红烧肉做法已被57人烹饪过！
小编整理360位网友投稿材料与腐皮红烧鸡+红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：陈皮红豆沙
第二种：山药紫荆皮红枣水
第三种：陈皮红枣饮
第四种：陈皮红枣茶
第五种：猪皮红枣羹
第六种：橘皮红枣饮
第七种：海桐皮红砂糖水
第八种：桂皮红糖水
第九种：麻雀陈皮红枣汤
第十种：枣树皮红糖汤
结合16位厨师推荐，再从999网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊肉蒸土豆、自制牛肉丝、腐乳鸡翅、酱烧香菇豆腐、鸡肉杂什丁
鸡肉汉堡、棒棒鸡、肉茸蒸蛋、红烧猪脚
古越龙山红烧肉、门丁牛肉、邵氏烧茄子。
烹饪柚皮红烧肉
