炒制方法牛腩萝卜海带汤所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器(净水处理设备)、切片刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱牛腩萝卜海带汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛腩萝卜海带汤、牛腩萝卜煲、牛腩萝卜、柱侯牛腩萝卜,青红萝卜煲老鸭,粟米胡萝卜煲猪尾。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:牛腩萝卜海带汤菜谱,柱候酱焖牛腩萝卜做法
材料
牛腩2斤,萝卜3斤多,柱候酱2/3瓶(约180克),生姜几块,桂皮,八角,花椒少量
做法
1.牛腩飞水,然后冲洗干净血沫
2.牛腩飞水后切成厚块,沥干水分;生姜刮皮后拍扁,萝卜削皮后切滚刀厚块,花椒八角桂皮冲洗干净,放进调料包里
3.烧热巧易开压力快锅,放油,爆香姜片
4.加入大约100克的柱候酱
5.爆炒出香味
6.加入牛腩,煸炒2分钟
7.加入约1000ml的热水
8.放入调料包
9.盖上压力快锅的盖子,压下按钮,锁住锅体,大火至上汽后,转中小火30分钟;(我是为了照顾我妈和孩子,30分钟其实太烂
10.了,年轻人吃的话,估计20分钟多点就可以啦)
11.萝卜飞水后捞出待用
12.30分钟以后,关火,看盖子上的红色圆点浮在上面,表示锅里有压力,这个时候不能开盖,等待冷却
13.看盖子上的红色圆点沉下去了,表示可以开盖了
14.加入飞水后的萝卜,再加入80克左右的柱候酱
15.换上压力快锅配套的玻璃锅盖,中大火焖煮15分钟
柱候酱焖牛腩萝卜做法已被38人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱牛腩萝卜做法
材料
牛腩3斤,萝卜2斤,香叶6片,八角6个,胡椒一把,草果2个,生姜3大块,柱候酱30ml,酒15ml,盐适量
做法
1:牛腩放进锅里,加入没过牛腩的水,大火煮开,捞起;
2:准备好香料;
3:牛腩清洗干净,切大块;
4:生姜削皮后整块拍扁,萝卜切大的滚刀块;
5:热油锅,爆香姜块;
6:把牛腩倒进锅里,爆炒1分钟;
7:加入酒,翻炒均匀;
8:加入柱候酱;
9:继续大火爆透牛腩;
10:加入没过牛腩的水;
11:把香料装进汤袋里;
12:把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里,放进香料包,大火煮开后再煮15分钟,把内胆放回焖烧锅里,盖严锅盖,放上3个小时。
13:把内胆取出,加入萝卜;
14:大火煮开,转中小火煮30分钟;
15:加入葱段,转大火煮15分钟,放盐调味;
16:蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃。
牛腩萝卜做法已被18人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱红白萝卜煲牛腩做法
材料
牛腩300公克,白萝卜200公克,红萝卜200公克,月桂叶5片,桂皮2公克,姜片5公克,水1600cc,盐少许,米酒1大匙
做法
1.牛腩洗净,放入入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。
2.红萝卜、白萝卜去皮,切块,备用。
红白萝卜煲牛腩做法已被77人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱牛腩萝卜海带汤做法
材料
牛腩,白萝卜,海带,葱段,姜片,蒜片,草果,大料,胡椒粉,盐,鸡精
做法
1.牛肉洗净切大块,飞水后改刀成小块,萝卜洗净切滚刀块,海带切片
2.将所有原料都放入电压力锅中
3.放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉
4.加水没过原料,扣上锅盖,旋转按钮加压,45分钟后放气泄压,加入盐和鸡精调味即可
牛腩萝卜海带汤做法已被57人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱牛腩萝卜煲做法
材料
牛腩,萝卜块,八角,陈皮,桂皮,酱油,老抽,盐,糖,料酒,大蒜
做法
1、把所有配料、调料倒入瓦煲,包括牛腩、萝卜块、八角、陈皮、桂皮、酱油、老抽、盐、糖、料酒,大蒜后放;
2、炖上大概一个小时就成。
牛腩萝卜煲做法已被27人烹饪过!
小编整理439位网友投稿材料与牛腩萝卜煲相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛肉萝卜煲
第二种:木耳萝卜煲鱼滑
第三种:潮州牛丸萝卜煲
第四种:萝卜煲羊肉
第五种:雪梨蜜枣萝卜煲猪展汤
第六种:牛蒡萝卜煲瘦肉
第七种:苹果萝卜煲猪展
第八种:萝卜煲羊排
第九种:玉米白萝卜煲猪筒骨
第十种:玉米白萝卜煲猪筒骨
结合86位厨师推荐,再从729网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鸡肉汉堡、鲜肉一口酥、走油肉、黑豆核桃炖鸡脚、猪肉脯
牛肉皮蛋卷、西芹百合、烤鸡腿、尾骨炖山药
百页红烧肉、粉蒸排骨、简式木须肉。
烹饪牛腩萝卜海带汤