烧制流程香菜酸辣皮蛋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、菜品展示柜、豆浆机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱香菜酸辣皮蛋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菜酸辣皮蛋、香辣皮蛋丁、香辣皮皮虾、香辣皮蛋，枸杞麦冬炒蛋丁，麻辣皮丝。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香菜酸辣皮蛋菜谱，麻辣皮蛋做法
材料
皮蛋4个，黄甜椒25公克，碧玉笋10公克，辣椒10公克，花椒粒10公克，葵花籽油1大匙，辣椒酱1/2大匙，盐少许，细砂糖1/4小匙，辣油1小匙
做法
1.黄椒洗净切片；碧玉笋、辣椒洗净切段，备用。
2.取一锅加水，将皮蛋放入煮至水滚沸后捞出，待凉去壳切块，并沾上太白粉，备用。
麻辣皮蛋做法已被77人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香辣皮皮虾做法
材料
皮皮虾10只，葱段适量，姜片适量，蒜末、香菜适量，豆瓣辣酱1小匙，米醋1小匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，鸡精0.5小匙，香油2小匙，清水2大匙
做法
1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟；
2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁
3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把皮皮虾码放到锅内烧；
4.待皮皮虾变色后倒入调味汁，烧3分钟；
5.出锅前加少许香油，加香菜即可。
小诀窍
1.皮皮虾一定要选新鲜的。外壳鲜亮，肉质饱满的皮皮虾，肉质松散，颜色发青的，一般都不是新鲜的。 2.皮皮虾用淡盐水泡十分钟是为了去除表面的杂质,也起到杀菌的作用。 3.从皮皮虾入锅到入味烧熟大约是8分钟。
香辣皮皮虾做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香辣皮皮虾做法
材料
皮皮虾(富贵虾,濑尿虾,口虾蛄),黄洋葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,辣椒油,料酒,,盐
做法
1、黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。
2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻，刷洗干净，放姜、料酒腌渍10分钟左右，煮锅加水烧开，皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出，清水冲洗沥干水份。
3、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。
4、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可。
香辣皮皮虾做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菜酸辣皮蛋做法
材料
皮蛋2颗，香菜末5公克，蒜末10公克，熟花生碎10公克，辣油1大匙，白醋1大匙，酱油2茶匙，细糖1大匙
做法
1.皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。
2.蒜末和所有调味料拌匀后淋上作法1的皮蛋上，再撒上香菜末及熟花生碎即可。
香菜酸辣皮蛋做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣皮蛋丁做法
材料
皮蛋，青椒，豆干，大蒜，葱，老干妈豆豉酱，盐，糖，料酒，生抽
做法
1.将葱炒出香味后，捞出不用。
2.加入大蒜未，炒香后，放入皮蛋丁炒至微焦，烹入少许的料酒。
3.加入豆干和青椒丁炒熟。
4.加豆豉酱，生抽，盐，糖炒匀即可。
香辣皮蛋丁做法已被56人烹饪过！
小编整理978位网友投稿材料与香辣皮蛋丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋丁沙拉
第二种：枸杞麦冬蛋丁
第三种：枸杞子麦冬蛋丁
第四种：枸杞麦冬瘦肉蛋丁
第五种：枸杞山萸肉蛋丁
第六种：越式香辣拌皮蛋
第七种：香辣炒皮蛋
第八种：香辣花生拌皮蛋豆腐
第九种：皮蛋瘦肉粥
第十种：皮蛋拌豆腐
结合25位厨师推荐，再从957网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉沫粉丝、梅菜扣肉、肉卷、酸梅酱蒸排骨、麻酱西芹鸡肉丝
麻婆豆腐、笋干烧肉圆、照烧鸡排汉堡、客家豆干煮猪肉
萝卜干蒸猪肉、叉烧、家常菜-鱼香肉丝。
烹饪香菜酸辣皮蛋
