炒制步骤肉丝黄瓜丝粉丝凉拌所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、夹盘器。
家常菜菜谱肉丝黄瓜丝粉丝凉拌美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉丝黄瓜丝粉丝凉拌、肉丝凉皮、甜丝丝(梨丝凉拌心里美)、鸡丝凉皮,雪菜火腿丝凉面,鸡丝凉拌什锦菜。
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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:肉丝黄瓜丝粉丝凉拌菜谱,凉粉肉丝凉拌菜做法
材料
菜料:黄瓜、白菜、胡萝卜、香菜。
做法
1. 把黄瓜 , 白菜 , 胡萝卜分别切丝摆盘 ;
2. 再把刮好的粉皮儿摆在中间 , 撒上一把香菜和一大勺蒜末 ;
3. 精肉一小块儿(猪肉、鸡胸肉都可)切丝 , 拌料酒、淀粉、淡酱油腌 20 分钟以上, ( 炒肉丝前再加一小勺菜油拌均,炒时很容易分散开。 )
凉粉肉丝凉拌菜做法已被54人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱甜丝丝(梨丝凉拌心里美)做法
材料
心里美萝卜0.5个,盐,雪梨0.5个,宫廷御用醋,芝麻,麻油
做法
1.心里美萝卜、雪梨切丝。越细越好。本人技术有限。所以不能切得很丝
2.然后加宫廷御用醋、芝麻、麻油拌匀,没有把握的话,可以先把酱汁弄好在浇上去
3.最后,撒上芝麻
甜丝丝(梨丝凉拌心里美)做法已被34人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱椒麻鸡丝凉面做法
材料
鸡脯肉,面条,青椒(尖椒或柿子椒都行),黄瓜,豆干,香葱,香菜,白芝麻(熟),豆豉辣椒酱,芝麻酱,蚝油,镇江香醋,鸡精,生抽,麻油(香油),白糖
做法
1.将面条煮好,用凉开水过凉(面不要煮的太熟)入冰箱冷藏室保存;
2.鸡脯肉煮熟(记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净,会有腥味)也用凉水过凉后,撕成鸡丝;
3.将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净,青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝(刀功有限的话切成末也成^_^呵)、香菜切碎;
4.将豆干切成较细的丝,用油炸脆,滤油备用;
椒麻鸡丝凉面做法已被93人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱肉丝黄瓜丝粉丝凉拌做法
材料
肉丝,黄瓜,绿豆粉丝,香菜各适量。
做法
1肉丝是煮好的猪肉,2粉丝煮5分钟过量水,3黄瓜切丝。把1+2+3用调料拌好后加上香菜完成。
肉丝黄瓜丝粉丝凉拌做法已被73人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱肉丝凉皮做法
材料
盐,味达美,葱,油,面粉,黄瓜,高汤精,红油,糖,醋适量,肉
做法
1.提前先做凉皮。用面粉(精粉)和成面浆,不要太稀薄,搅拌均匀,倒的时候成流状即可。准备一个不锈钢平盘(我用的是大号)。
2.锅内加水烧开,将面浆倒入平盘中薄薄铺一层,将平盘放入烧开的锅中,待看面皮变色后2分钟即可捞出投凉,由于热盘被凉水冲过,所以面皮很完整地揭下来,继续在凉水中浸泡。
3.依次类推,我做了三张面皮的量,最后切成长条备用。
4.锅中加少许油,油开后放入肉丝滑散,依次加入葱花、味达美、盐再加入黄瓜丝炒至断生,将这些菜倒入面皮中拌匀。
5.最后加适量醋、糖、红油、高汤精或鸡精,搅拌均匀即可。
肉丝凉皮做法已被32人烹饪过!
小编整理905位网友投稿材料与肉丝凉皮相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鸡丝凉粉
第二种:鸡丝凉粉
第三种:香菇鸡丝凉伴
第四种:鸡丝凉粉
第五种:鸡丝凉拌青木瓜
第六种:三丝凉拌豆芽
第七种:麻酱香菇鸡丝凉面
第八种:抹茶鸡丝凉面酱
第九种:三丝凉面
第十种:鸡丝凉拌酱
结合12位厨师推荐,再从965网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牛肉松、晒腊肉、肉云吞、香辣黄瓜丁、家常酸菜粉
红烧肉、肉酱烧土豆焖茄子、“金玉满堂”黄金盏、玉米皮烤脱脂排骨
肉松饭卷、酸甜鸡胸肉、红烧鸡翅。
烹饪肉丝黄瓜丝粉丝凉拌