制作流程芹菜糯米烧麦所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、绞肉机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、剪刀、削皮器。
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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芹菜糯米烧麦菜谱，腊味糯米烧麦做法
材料
面粉、糯米、腊肉、豌豆、胡萝卜、干香菇、葱花、盐、鸡精、老抽、胡椒粉
做法
1、糯米泡8-12小时，洗净蒸熟。干香菇浸发透煮熟切粒、腊肉洗净煮熟切颗粒、豌豆加盐煮熟，胡萝卜切粒汆水捞出待用。
2、热油锅把腊肉炒出油后，加入香菇、豌豆、胡萝卜一起翻炒片刻，加入盐、鸡精、胡椒粉、老抽少许待用。
腊味糯米烧麦做法已被22人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱美味糯米烧麦做法
材料
【原材料】
做法
1：将糯米用水浸泡四五个小时。
2：上蒸锅将糯米蒸8成熟，糯米要呈现松散状。
3：面粉放在大碗中，一点点加入开水，边倒水边用搅拌，以免烫手。
4：搅拌成雪花状后，再继续一点点加水。
5：温度稍降后用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置松弛半小时。
6：将香菇、笋、火腿切成小丁，葱切花。
7：锅入油炒香肉末。
8：依次放笋丁、冬菇丁、火腿丁、香葱炒匀。
9：加入其它调味料翻炒。
10：加入糯米饭，翻炒一会儿将汤汁基本收干后就差不多了。
11：将做好的糯米馅装碗待用。
12：将饧发好的面团移于案板上，撒点干粉揉成光滑面团，再制成20克左右的小面剂子。
13：压平面剂，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片待用。
14：用勺子取一些糯米馅入面皮中间压实些。
15：用虎口部位将面皮向中间合拢，捏个7、8个褶的样子。
16：要用虎口部分收紧些，适当将烧麦高度调整得高些。
17：最后内馅要用勺子压实点，并露出一些出来，稍微调整一下像花瓣样的烧麦边使其更加好看。
18：蒸锅上汽后大火蒸7、8分钟就可以了。吃时可以撒些胡萝卜丁、葱花什么点缀下更加pp。
小诀窍
1：糯米饭最好先泡后蒸，这样饭硬一些炒出的馅质感更好。不要煮，煮的话糯米太软烂了，不适合做馅了。如果时间紧糯米来不及泡了，可以将糯米洗净后放在碗中，加入刚没过糯米的水，连碗一起放入锅中蒸，效果也一样好，更省时。
2、里面加入的各种丁丁大家可以根据自己的喜好进行调整，不拘一格哟！
3、烧麦皮的面杖是中间粗两头细的那种，擀出的皮像荷叶边一样。家里做没有这种工具，做不了这专业，所以就意思到位就可以了，嘿嘿！
美味糯米烧麦做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱糯米牛肉烧麦做法
材料
牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶
做法
1、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁。
2、锅里加入适量油，放入步骤（1）的料炒香。
3、加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒。
4、待牛肉馅变色后，加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀。
5、加适量生抽、盐调味。喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀。
6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间。
7、用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型。
8、水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。
小诀窍
1、香菇、腊肠会给成品增加特殊的香气，西芹、葱白、姜、红辣椒等旨在添色和增加营养。
2、糯米浸泡2-3小时后蒸熟，蒸的时候水不要太多，以免糯米饭过稀。
3、生抽调味，老抽上色，但都含有盐分，注意用量，以免过咸。
4、烧麦皮可以自己做，但可以用市售的烧麦皮代替，方便、快捷，口感也会更好。
糯米牛肉烧麦做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芹菜糯米烧麦做法
材料
糯米100克，芹菜30克，面粉100克，开水58克，生抽8克，白糖3克，香油10克
做法
1.糯米泡水四个小时
2.上锅蒸20分钟，（可少洒些水）
3.蒸好后拌入调料
4.加入芹菜末
5.拌好后，盖盖备用
6.面粉加入开水和成面团盖盖醒15分钟
7.分成10个小剂子
8.取其中一个擀圆
9.包入馅料
10.折成烧麦状
11.依次将其他包好
12.烧麦下面放青菜叶，蒸7分钟左右
芹菜糯米烧麦做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱简易糯米烧麦做法
材料
糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量，盐适量，白胡椒粉适量，老抽适量，生抽适量
做法
1.糯米提前一晚用水泡发；
2.第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3cm见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；
3.将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；
4.蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明。
5.将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；
6.再将中的其他材料倒入锅内翻炒；
7.待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；
8.待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；
9.入锅前的烧卖们；
10.移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。
小诀窍
1，因为采用了现成的饺子皮，所以工序简单了许多，当然自己做的皮模样和大小更好掌握； 2，糯米使用前一定要提前泡发，否则会夹生不熟； 3，糯米可以蒸熟，也可以煮熟，但用煮的方法，可能容易造成糯米过于软烂； 4，调味料可按自己的喜爱搭配，比如五香粉或十三香等。
简易糯米烧麦做法已被90人烹饪过！
小编整理149位网友投稿材料与简易糯米烧麦相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三鲜糯米烧卖
第二种：糯米烧卖
第三种：糯米烧卖
第四种：糯米烧卖
第五种：虾仁糯米烧卖
第六种：懒人版迷你糯米烧卖
第七种：简易糖粉制作及简易饼冰塔
第八种：三鲜烧麦
第九种：烧麦
第十种：虾仁烧麦
结合70位厨师推荐，再从412网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱烧青蒜豆腐、私房秘制酱汁牛肉丝、玉环镶肉、广式腊肉、淮山杞子炖乌鸡
蜜汁鸡翅、小土豆焖小香菇、香辣豆瓣酱、归参杞子炖猪蹄
芹菜回锅肉、果肉果冻、卤鸡翅。
烹饪芹菜糯米烧麦
