制作方法怪味兔丁所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、排气扇、传菜梯、斩切刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱怪味兔丁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐怪味兔丁、烤风味兔腿、红烧兔腿、烧烤风味扒皮狼（又名马面鱼），孜香玉兔腿，秘制兔腿。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：怪味兔丁菜谱，怪味兔丁做法
材料
主料：兔肉400克
做法
1、兔去内脏洗净，入锅煮，汤烧开撇尽浮沫，煮至刚熟，捞入凉开水中，漂凉后剁成小块。
怪味兔丁做法已被22人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧兔腿做法
材料
兔腿，口蘑，葱，姜，蒜，酱油，盐，辣椒粉，花椒几粒，八角一粒，白糖一小勺，大酱一大勺
做法
1. 兔腿斩成块，加清水泡30分钟。
2.再洗净血水，滤去水份，加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味。
3.口蘑切大块、葱切段、姜蒜拍破。
4.炒锅倒油，油要多些，油热后下兔肉，炸至表面发红。
5.炸好的兔肉捞出，沥油。
6.将油倒出，洗净锅。重新倒入少许油，炸香花椒及大料，捞去花椒不要（有人特别提出抗议，不要放花椒）。
7.下葱、姜、蒜、辣椒粉、白糖（应该晚点放的，我图省事，一股脑全丢进去了），炒出香味。
8.再放大酱及炸好的兔肉，翻炒约1分钟。
9.加水烧开，水要没过兔肉约2公分。
10.倒入口蘑，加盐、鸡精、胡椒粉，再次开锅后，转小火慢慢炖着。
11.中间要勤翻动，防止粘锅。一个小时之后，香味四溢，兔肉已经酥烂，口蘑也被小白兔吃的差不多了。
红烧兔腿做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱烧烤兔腿做法
材料
主料：兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。，调料：辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。
做法
1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。
烧烤兔腿做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱怪味兔丁做法
材料
材料：兔腿两只、土豆一个、小米辣、小米椒、泡椒、泡姜、山花椒（木匠花）
做法
1、兔腿切丁，有能力者把兔丁尽量切小，然后给兔丁上浆（淀粉三小勺、蛋清、花椒粉两咖啡勺、盐少许和匀后，加入适量水拌匀）；
2、土豆切丁，最好跟兔丁大小一致；小米辣、泡椒、泡姜切碎；以上均备用。
3、3两小米椒、1两山花椒（山花椒在我的老家万州被称为山胡椒，也不知是不是这么写的，音译过来就是这样。我个人觉得应该是被炮制过的小米椒。在江津被成为木匠花，也不清楚是不是这样写的，都是音译过来的字面意思）
4、锅中下油，待油冒烟后将腌制的兔丁倒入，不停的翻炒，直到兔丁出水至断生，铲起兔丁备用；
5、余油下小米辣、小米椒、泡椒、泡姜、山花椒（木匠花）爆香，再次倒入兔丁不停的翻炒，倒入两锅铲的酱油继续翻炒后，加入适量的水翻炒，至于加水的数量完全取决兔丁是否已炒耙、入味的程度，最后撒点点糖就ok了！
小诀窍
温馨提示 ：小米辣准备多点，兔丁尽量切小点。
怪味兔丁做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烤风味兔腿做法
材料
孜然，香菜，小茴香，八角，辣椒粉，青红黄椒，兔腿，锡纸
做法
1.用磨碎机研磨孜然、小茴香、八角、辣椒粉、香菜、糖、盐（我做的时候才发现研磨机被我妈拿去单位了~~唉，手动解决...碾子..）均匀涂抹在兔腿上，放半小时以上
2.然后把锡纸铺在锅内，包上兔腿、辣椒，洒点盐、蜂蜜。注意翻面，15分钟左右就差不多了~
烤风味兔腿做法已被90人烹饪过！
小编整理663位网友投稿材料与烤风味兔腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香酥兔腿
第二种：焗烤兔腿
第三种：熏兔腿
第四种：青椒兔腿肉
第五种：五香兔腿
第六种：干锅兔腿
第七种：风味手撕猪心
第八种：摩洛哥风味榛子炒饭
第九种：风味炒饭
第十种：风味煮粉条
结合60位厨师推荐，再从412网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炖红蟹鱼、马来西亚肉骨茶、自烤羊肉串、素什锦、泡椒炖鸭肉
香辣什锦藕丁、鸡丁黄瓜、简易糯米烧麦、酱烧青蒜豆腐
私房秘制酱汁牛肉丝、玉环镶肉、广式腊肉。
烹饪怪味兔丁
