烧制方法冬瓜腊肉汤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、切菜机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱冬瓜腊肉汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜腊肉汤、蛋滑丝瓜腊肉、南瓜腊鸭腿焗饭、柚皮蒸南瓜腊肉，金瓜腊肠饭，腊肉烩豆腐。
（中华厨具网 建议，再次对89位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8491人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜腊肉汤菜谱，蛋滑豆角丝做法
材料
豆角，鸡蛋，蒜，干辣椒，盐
做法
1.将豆角洗净，切成细丝，豆角生食是有毒性的，所以一定要切得均匀，不能太大；
2.鸡蛋打散，在快下锅之前加适量盐，大蒜轻拍几下之后，切成末备用；
蛋滑豆角丝做法已被30人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱南瓜腊鸭腿焗饭做法
材料
腊鸭腿1只，南瓜200g，米，香菜
做法
1.按煮饭的方法在电饭锅内放好米和水，南瓜丁铺在米上面
2.腊鸭腿斩件铺在最上面，按下煮饭键
3.饭熟后撒上香菜末，盖盖子焖5分钟即可
南瓜腊鸭腿焗饭做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱南瓜腊味饭做法
材料
连皮南瓜200克，大米1杯，腊肠1根，水发香菇2朵，洋葱碎80克，胡萝卜丁50克，盐1/3茶匙，蚝油1茶匙，鸡精1/2茶匙，
做法
1.米洗净，放少量水，连皮南瓜切大块铺在表面，放入电饭锅按煮饭键至熟
2.锅内热少许油，放入切碎香菇，洋葱，胡萝卜炒至出香味
3.放入切碎香肠，炒至熟
南瓜腊味饭做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬瓜腊肉汤做法
材料
主料：腊猪肉
做法
1、腊猪肉去骨洗净煮沸捞起沥水切小块，冬瓜去皮洗净切小块。
2、锅内加入适量水后，放入腊猪肉、姜片、蒜片、小蒜和花椒煮沸去掉泡沫，再加冬瓜炖熟出锅装盘。
冬瓜腊肉汤做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蛋滑丝瓜腊肉做法
材料
鸡蛋4个，丝瓜2个，腊肉条1条，干辣椒，盐，白胡椒，鸡精，白糖
做法
1.丝瓜切成薄片，约3---4mm，腊牛肉也切成薄片 鸡蛋打散 不要往里加盐哈 这样鸡蛋容易泻如果是市场上挂着卖那种腊肉 建议先用清水 或者湿布擦拭干净 腊肉味道很咸也可以用清水浸泡一下；
2.油锅中加入底油，烧热后 转成中火 放下干辣椒段煸出香味，然后下腊肉片，均匀的翻炒，慢慢煸炒到腊肉香味散出 即可捞出备用；
3.炒完腊肉的油留在锅里 如果不够的话再添加一点油 要炒鸡蛋了 油需要的相对多一点 油在烧热的同时 在打散的鸡蛋里加一小勺油 这样炒出来的鸡蛋比较蓬松 将鸡蛋倒入油锅中 均匀摊开；
4.待底部的蛋液稍稍凝固后 快速将丝瓜、腊肉一起倒入 快手翻炒均匀 加一勺盐、一勺白胡椒、一小勺鸡精和白糖调味 翻炒到鸡蛋完全凝固时即可。
小诀窍
腊肉可以用腊肠代替 特别用叉烧代替味道会更加独特 这好像是广东一带的家常做法 值得一试 鸡蛋打散后不要往里加盐 鸡蛋比较能吸收味道 最后添加调料 就已经能足够入味了 我们在家炒鸡蛋、摊鸡蛋之前 可以在鸡蛋里加一小勺油 这样摊出的鸡蛋非常蓬松诱人 也有的窍门是添加一勺清水 我没有试过 大家可以试试看哪个效果更好哈 最后一部倒入其他材料时 翻炒动作一定要快 这样才能让蛋液在凝固之前充分和材料包裹在一起 当然鸡蛋的分量也应该相对多一些 最后翻炒几下调味之后即刻出锅 如果炒得时间过长的话 鸡蛋容易老
蛋滑丝瓜腊肉做法已被19人烹饪过！
小编整理471位网友投稿材料与蛋滑丝瓜腊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肉炒面
第二种：青蒜炒腊肉
第三种：西兰花胡萝卜腊肉饭
第四种：小瓜炒腊肉
第五种：湖南腊肉干煸苦瓜
第六种：荷兰豆炒腊肉
第七种：腊肉莴笋片
第八种：自制腊肉
第九种：韭菜豆干炒湖南腊肉
第十种：湖南腊肉炒三鲜
结合89位厨师推荐，再从651网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
无油黑椒鸡腿扒、干烧蔬菜培根、木瓜炖鱼尾、家鸡炖双茹粉条、蜜汁叉烧肉
黄焖鸡翅、汆白肉、香辣蹄花、肉沫豆腐
豆角烧蹄花、牛肉玉米豆腐羹、锅包肉。
烹饪冬瓜腊肉汤
