烧制流程麻辣凉拌猪肚所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、传菜梯、水果刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱麻辣凉拌猪肚美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣凉拌猪肚、麻辣凉皮、香喷喷的麻辣凉面、麻辣凉面，麻辣凉粉，川味麻辣凉拌豆腐干。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻辣凉拌猪肚菜谱，麻辣凉拌海带凉菜做法
材料
泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝，香菜沫，蒜沫，盐，酱油，醋，白糖，炒熟的芝麻，花椒，干红辣椒丝，葱沫，姜沫，香油。
做法
1， 把3大勺蔬菜油放入锅中烧热，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，关火，放入干红辣椒丝，炸香炸熟，然后放入葱沫。
2， 把泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝放入大钢盆里，加入适量盐，酱油，醋，白糖，(糖：醋=2：1)，香菜沫，蒜沫，炒熟的芝麻，姜沫，一点香油，搅拌，这时，炸好的油凉了，放入凉拌菜里继续搅拌，知道滋味进入食材里面，洒上炒熟的芝麻。
麻辣凉拌海带凉菜做法已被82人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香喷喷的麻辣凉面做法
材料
主料：韩国切面一包（我只用了3/4)
做法
1.蒸锅坐水，屉上抹点油
2.面条平铺，蒸制
3.每到蒸锅开始冒气，在面条上均匀洒一杯水，同时用筷子翻一翻面条，防止沾粘。这样反复3次，面条就熟了
4.面条放到大碗里，稍稍点一点油，拌一拌，放凉
5.将生抽，鸡精，糖，醋，盐混合，加一点水
6.另一碗加入花生酱，用少量水搅拌均匀，加入5混合的调料
7.最后加上2大勺红油
8.吃的时候拌匀，加些菜码
香喷喷的麻辣凉面做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱麻辣凉粉儿做法
材料
1.凉粉的制做：半杯绿豆淀粉，(沙淋绿豆粉-mung beans tarch）四杯水倒在小锅里搅拌均匀 ，用中火煮透，煮的过程中不停的用勺子搅动， (不用盖盖子)煮到透明了，还有点冒泡就可关火，放在一边自然凉透，一般可在前天晚上煮出来，第二天用最好，第二天下午准备晚餐前，把小锅里面的凉粉浇一点儿冷水，手顺着锅的边缘轻松把粉块儿拿出来，用刨粉的小工具刨成粉条……
做法
2. 麻辣汁调发：
两汤勺芝麻酱用四汤勺的温水调开成汁状，加入一汤勺鲜蒜末、一汤勺花椒油、一汤勺红辣椒和油、两汤勺酱油、两汤勺果醋、一汤勺糖调和就成了麻辣汁了，浇到凉粉上即可，吃时半均。
麻辣凉粉儿做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣凉拌猪肚做法
材料
主料：猪肚1个，
做法
过程：
(1)扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。
(2)猪肚洗净，蒸熟后切丝。
(3)扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。
自己做椒麻料：
花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。
麻辣凉拌猪肚做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣凉皮做法
材料
凉皮2张，香菜2根，盐0.25小匙，陈醋0.5大匙，辣椒油适量，芝麻酱2小匙，油炸花生适量
做法
1.凉皮(没有凉皮，粉皮也可以，用水焯一下)切成宽条，而后用凉开水泡一下，待用；
2.香菜切段，蒜切成末；芝麻酱用温开水调成糊；
3.根据个人口味在芝麻酱里依次加入白糖、盐、醋、酱油少许、鸡粉、芝麻、蒜调匀即可
4.把凉皮从清水中捞出，放入盘里，调好的汁浇到凉皮上，加上豆瓣酱，洒上炸好的花生和香菜即可。
麻辣凉皮做法已被71人烹饪过！
小编整理274位网友投稿材料与麻辣凉皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣凉拌鸡丝
第二种：自制麻辣口水凉皮
第三种：泰式酸辣凉面
第四种：甜辣凉面
第五种：川辣凉面
第六种：川味香辣凉面
第七种：姜汁酸辣凉面
第八种：泰式酸辣凉面酱
第九种：甜辣凉面酱
第十种：酸辣凉拌青木瓜
结合30位厨师推荐，再从243网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
川贝冰糖炖雪梨、肉桂牛油几、香草栗子焖排骨、梅菜蒸猪肉、栗子排骨啫肠粉
红火香肉、狮子头肉丸，看狮子头菊花、党参黄芪炖鸽子、红烧芋头
三杯鸡翅、焖海参、泰式甜辣牛肉粒。
烹饪麻辣凉拌猪肚
