炒制流程平底锅蛋糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、护手器。
家常菜菜谱平底锅蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐平底锅蛋糕、回锅蛋、电饭锅蛋糕、洋葱回锅蛋，电饭锅蛋糕，清明拜拜〜糕点〜 饭锅蛋糕。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：平底锅蛋糕菜谱，二锅蛋糕做法
材料
鸡蛋4个（蛋黄蛋白分离），牛奶250ml（俺用多了，唉，美人说半盒，俺，奶油20g，面粉、绵白糖适量适量
做法
1.蛋黄盛于无油无水干净容器中，加糖、奶油、牛奶搅拌均匀，加入过筛面粉，翻拌（上下翻拌）成糊状－－一锅蛋饼滴问题，就是俺加入面粉后划圈搅拌；二锅蛋糕滴问题是，俺奶油和牛奶、面粉融合得不够均匀，而且牛奶用得过多，稍微有点稀了－－强烈期待三锅！
2.蛋白盛于无油无水干净容器中，加少许白醋，朝一个方向，打出白泡后加糖，继续打发
3.蛋白打发之硬性发泡，倒扣容器蛋白不会流出－－一锅蛋白滴问题在于：俺没有朝一个方向打发蛋白，而且打发得不够；二锅蛋糕，有了菜头这把绿色环保无污染电动打蛋器滴参与，蛋白打得相当不错－－表扬一下这把打蛋器！
4.分两次把打发滴蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，配合划“十字”动作－－二锅蛋糕贼一次拌得不够均匀
5.电饭锅抹油预热，跳键后倒入蛋糕浆，震动锅胆使其平整，按键加热
6.第一次跳键20分钟后，再次按键，再次跳键20分钟之后，开盖用牙签检查蛋糕是否熟透－－牙签抽出后无沾粘物即为熟透，有则加盖，再次按键加热。
二锅蛋糕做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱电饭锅蛋糕做法
材料
4个鸡蛋，4大勺糖粉（这边没找到沙塘），3大勺冒尖面粉（或者说是四勺），6、 7勺牛奶，三根筷子，干净无水的碗
做法
1. 把蛋清蛋黄分开（这个我第一次做，分开还是蛮顺利的）
2. 加点盐和一勺糖到蛋清里，用筷子搅拌，大概稠时，加第二勺糖，继续搅拌，这个过程确实痛苦，因为手很累，等到蛋清呈现奶油状时（食谱说立在筷子上不掉下来）就ok了
3.加入两勺糖和三勺面粉到蛋黄里，搅拌成蛋糊
4. 把一半奶油状蛋清倒入蛋糊里，上下拌匀，不能打圈，再倒入剩下的蛋清，继续拌匀。
5. 把电饭锅预热一分钟，然后用油涂匀底部，倒入蛋糊。
6. 按下煮饭键，2分钟后自动会跳，用毛巾把锅口捂着，闷20分钟，再按下煮饭键，两分钟后又跳了，再闷20分钟就成了。（筷子插入不会粘筷子就是好了。）
电饭锅蛋糕做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱阿迪锅蛋糕做法
材料
标准粉 80g
做法
准备两个干净无水（无水很重要）的白钢盆，把四个鸡蛋的蛋清与蛋黄分装在两个白钢盆内
把25g白糖倒入蛋黄盆内，搅拌均匀至糖化了就行
用电动打蛋器打发蛋清，分三次把剩下的糖加入：有均匀粗泡时加1/3；能划出纹路还是液体时加1/3；湿性发泡加1/3；继续打，直至干性发泡（一共5-6分钟的事儿，一定要有电动打蛋器啊，100多w的就够了，别买功率太大的，用不着啊哈）
标准粉与玉米淀粉过筛，放入蛋黄盆中，同时将50ml牛奶也倒入
用电饭锅的那个塑料铲上下或左右翻，直至面粉、牛奶与蛋黄混合均匀
倒入1/2蛋清至蛋黄盆，用铲子上下或左右翻，直至蛋清与面粉混合均匀
倒30ml食用油，混合均匀
把蛋黄盆里的材料倒至蛋清盆
用铲还是上下或左右翻啊翻啊，中间加入柠檬香精与葡萄干，有其他干果的也可以放
均匀后入阿迪锅，调至“蛋糕”那档
等好了就ok啦，可能有一些粘锅，用铲沿蛋糕边与锅边划一圈，倒过锅来就脱模了
阿迪锅蛋糕做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱平底锅蛋糕做法
材料
鸡蛋四个，面粉100克，糖30克，果酱
做法
1.蛋清和蛋白分别放到两个碗里，不能用水，蛋清里不能有蛋黄。
2.蛋黄里加些糖搅匀，放入面粉搅拌，不要用力朝一个方向搅，会起筋，上下拌就可以。不要有面泡，一定要搅拌充分。
3.蛋清加入白糖打出白泡，再加入一点白糖直到打发至扎根筷子不倒的程度。
4.把蛋黄面粉液里加入一部分蛋清泡，上下拌匀，再放入另一部分蛋清泡拌匀，动作要慢。
5.平底锅烧热，加入一些黄油，把一部分蛋糕液倒入摊平，小火，盖上锅盖煎熟取出。
6.抹上果酱卷起来切块食用。
平底锅蛋糕做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱回锅蛋做法
材料
鸡蛋3只，豆豉1勺，红辣椒1根，小葱1根，油适量，混合酱汁（3勺水+1勺酱油（李锦记蒸鱼豉油）+半勺醋）
做法
1.鸡蛋放入冷水中加一勺盐煮，煮蛋过程中要不停搅动鸡蛋，水开后转中小火10分钟（此时还要继续搅动3-4分钟），取出煮好的蛋用冷水不断冲洗，让鸡蛋迅速冷却。
2.剥去蛋皮，刀子擦油将鸡蛋切成约半厘米厚蛋片，每切一次刀子就擦一次油，可以使蛋片切得比较平整。再将蛋片用油中火煎至两面边缘发黄起皱取出。
3.豆豉用水泡一会，变软后略洗捏碎，用少许油炒香，加入混合酱汁，煮开后放入煎好的蛋片混合入味，最后撒上葱花和辣椒圈就可以了。
小诀窍
最后撒上的辣椒圈只起装饰作用，喜辣的人可以将红辣椒圈和豆豉一起下锅炒香。 蛋黄人均每天最好不超过一个，如一个人吃这道菜，可以取出2个蛋黄隔天下面炒饭用（或做玛格丽特小饼干）。
回锅蛋做法已被68人烹饪过！
小编整理801位网友投稿材料与回锅蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：一个烘焙门外汉的作品 平底锅蛋糕
第二种：电饭锅蛋糕
第三种：电饭锅蛋糕
第四种：电饭锅蛋糕百分百成功
第五种：电饭锅蛋糕
第六种：回锅肉
第七种：蒜香回锅排骨
第八种：五彩缤纷回锅肉
第九种：四川回锅肉
第十种：川式回锅肉
结合48位厨师推荐，再从430网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莴笋肉片、啤酒煮牛肉土豆、苦瓜排骨炖鲍鱼、高升排骨、椰汁炖雪蛤膏
家常肉酱、蜜汁叉烧包、沙姜栗子焖鸡、酿豆腐泡
我家的烧茄子、炖木瓜糖水、九层塔煎鸡蛋。
烹饪平底锅蛋糕
