制作方法酸辣羊肉煲所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱酸辣羊肉煲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣羊肉煲、扣肉煲、花胶玉竹圆肉煲猪展、梅菜扣肉煲，香芋鸭肉煲，金菇五彩豆腐牛肉煲。
（中华厨具网 建议，再次对81位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8984人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸辣羊肉煲菜谱，支竹羊肉煲做法
材料
羊肩肉，羊肉，支竹，红萝卜，姜片，花生油，南乳，米酒，生抽，盐片，糖，羊肉煲料
做法
1.羊肩肉洗净，斩大件备用，羊肉切小块。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。
2.锅内烧热水，第一次快速去血水，再烧热水放羊肉，下入葱姜料包小火焖40分钟。
支竹羊肉煲做法已被23人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展做法
材料
花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗
做法
1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。
2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。
3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。
小诀窍
最后给你们推荐一款美味沾料：上海辣酱油，也是我带回来的宝贝，都差点忘了介绍给你们。哈哈，说是辣酱油，其实一点没辣味，倒是有点酸味，以前我们大多是作为沾炸制食品来吃的，有解腻提味的作用，我特地看了下它的成分，有蔬菜、水果的成分，所以更贴切地说，它倒象水果蔬菜醋，呵呵。当然也不可能每个人都习惯这个味的。
花胶玉竹圆肉煲猪展做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱狗肉煲酱焖萝卜牛腩做法
材料
萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩
做法
1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。（用压力窝）
2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。
3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱。压它个半小时。就可以吃啦。
狗肉煲酱焖萝卜牛腩做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸辣羊肉煲做法
材料
羊肉500g，白萝卜400g，酸菜200g，姜15g，蒜20g，葱30g，八角半个，醋15g，黄酒30ml，清水1400ml左右，小米椒五六个，食用油少许，盐4g
做法
1、羊肉洗净后切成块，放入清水中浸泡20分钟左右，中间换两三次水
2、酸菜分切、葱姜蒜处理好
3、炒锅烧热后，放入葱姜蒜八角辣椒煸香
4、加入酸菜炒一会
5、加入清水
6、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开，撇净浮沫
7、羊肉炖煮20分钟后，加入萝卜块烧开
8、将所有原料转移到砂锅中，再炖30分钟，最后加盐调味即可。
酸辣羊肉煲做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱扣肉煲做法
材料
五花肉2斤，蜜糖，老抽，油，盐，生抽
做法
1.先将肉切大块煮透，然后在猪皮上用针刺些洞，抹上蜜糖和老抽。
2.下油锅炸至金黄。
3.捞起泡冷水，切片，加香料入锅加盐、生抽煮软就好了，照片拍的不好，厨房的冷光源一下自没反应过来。
扣肉煲做法已被11人烹饪过！
小编整理124位网友投稿材料与扣肉煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肠烧肉煲仔
第二种：冬菇牛肉煲仔饭
第三种：懒人白菜粉丝羊肉煲
第四种：羊肉煲
第五种：蕃茄牛肉煲
第六种：沙茶粉丝牛肉煲
第七种：窝蛋牛肉煲饭
第八种：蚝油牛肉煲饭
第九种：沙茶牛肉煲饭
第十种：免治牛肉煲饭
结合81位厨师推荐，再从433网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海底椰雪梨炖瘦肉、蒜香五味鸡翅、炖鸡肉块、滑蛋牛肉、花椒辣椒菜椒煸鸡腿
火龙果炖双耳雪梨、烤肉串、红烧牛肉炖树菇、蜜汁鸡翅
海参焖鸡、笋衣烧肉、粉蒸排骨。
烹饪酸辣羊肉煲
