烧制方法香辣年糕炒蟹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
家常菜菜谱香辣年糕炒蟹美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣年糕炒蟹、香辣年糕又及油辣子、韩式辣年糕、香辣年糕炒蟹，油辣子，自制红油辣子。
（中华厨具网 建议，再次对41位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6074人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香辣年糕炒蟹菜谱，香辣年糕虾做法
材料
明虾（或基围虾），年糕，芹菜少许，姜，蒜2瓣，葱段，盐，老干妈辣豆豉酱，蚝油，糖，鸡精，生抽少许
做法
1.虾洗干净，姜丝切，蒜切片，葱切段，芹菜切段；年糕入开水锅中煮至8成熟（煮1-2分钟变软）放冷水下冲凉沥干备用
2.锅烧热后稍微多放一些油烧热，爆香姜丝蒜片葱段后，依个人口味加入1-2勺辣豆豉酱炒两下，接着加入明虾翻炒至虾身全部变红，投入芹菜炒至8成熟，最后加入年糕，调入盐，鸡精，适量糖，蚝油，生抽少许翻炒均匀即可
香辣年糕虾做法已被93人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱韩式辣年糕做法
材料
手指年糕200克，配送作料酱包1包，洋葱半个，胡萝卜半根，油20克，盐1/4勺
做法
1、半成品手指年糕一袋，拆开包装，取出年糕和酱包；
2、洋葱、胡萝卜切丝；
3、煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火；
4、捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连；
5、锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软；
6、将年糕倒入锅内，加入辣酱包；
7、加适量水翻炒均匀，收汁至浓稠即可。
韩式辣年糕做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱甜辣年糕做法
材料
年糕，辣酱
做法
1、年糕用水清洗干净。
甜辣年糕做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣年糕炒蟹做法
材料
梭子蟹，火锅年糕，红绿黄椒，葱姜蒜，生粉，番茄酱，韩国辣酱，芝麻油，生抽，老抽，蒜蓉香辣酱，料酒，糖
做法
1、螃蟹把大壳掰开，把里面的鳃去掉，洗净，切块，大盖切成两半，放在盘子里，沥水，彩椒切块，葱姜蒜切末。
2、为了炒的时候方便，将年糕对切。
3、螃蟹沾上生粉，下油锅略炸捞起沥油。
4、调汁：番茄酱半匙（不用多）、韩国辣酱和蒜蓉香辣酱各1匙（根据个人喜好增减）、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙。
5、油锅放葱（葱白）、姜、蒜爆香。
6、放入螃蟹拌炒。
7、放调好的汁，大火翻炒。
8、放年糕，拌炒。
9、放彩椒，炒至断生。
10、出锅前淋上少许香油，撒上葱绿即可~~
香辣年糕炒蟹做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣年糕又及油辣子做法
材料
羊肉片 100克，年糕 200克，西红柿（去皮）2只，嫩笋 3根，熟芝麻 少许，香菜 少许，油适量，盐适量，糖适量，油辣子适量
做法
1.年糕切小段，西红柿和笋切滚刀块，香菜切末备用。
2.锅内加少量油将羊肉片炒熟，加少许盐调味。
3.另起锅加较多量油将西红柿和笋块炒匀后加入年糕段，以盐糖及油辣子调味，翻炒至熟，再加入炒好的羊肉片略炒，汁水收干时关火装盘。
4.洒上少许熟芝麻和香菜即可。
小诀窍
附油辣子做法，我做的时候都没称量，用量大多可调，当然，辣椒得是主料^&^ 材料：干辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、孜然粉（可不用）、蒜末、葱末、花生（去皮用微波炉叮熟）、芝麻（炒香）、花生油（芝麻油或菜籽油也不错）、盐各适量（油量要比其他材料加在一起的体积再稍多些，喜欢油大的可以再加量） 做法： 1.除花生油以外，将所有材料混合，葱蒜末放在最上面。 2.花生油烧至10成热（出烟较重的程度），淋在其余材料上，混合均匀。加盖闷至凉透即成。
香辣年糕又及油辣子做法已被82人烹饪过！
小编整理135位网友投稿材料与香辣年糕又及油辣子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红油辣子
第二种：红油辣椒
第三种：红油辣椒
第四种：橄榄油辣味饼干
第五种：蚝油辣味卤汁
第六种：蚝油辣肥肠
第七种：凉拌油辣莴笋
第八种：红油辣椒
第九种：多味油辣椒
第十种：油辣白萝卜条
结合41位厨师推荐，再从324网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧乌头、青豆土豆烧牛腩、荠菜肉馄饨、豆豉南瓜煮牛肉、柠檬香草烤鸡腿
五指毛桃淮山煲瘦肉、花生焖猪尾、干豆角烧肉末、上海家常菜--百叶包肉
三吃小酥肉、香芋焖腊鸭、三吃小酥肉。
烹饪香辣年糕炒蟹
