烧制流程虾米花蛤蒸蛋羹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、油网烟罩、开水器、切片刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱虾米花蛤蒸蛋羹美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾米花蛤蒸蛋羹、花蛤蒸肉、文蛤蒸蛋、花蛤蒸蛋(宝宝辅食)，蛤蒸茶壶汤，虫草雪蛤蒸香菇。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：虾米花蛤蒸蛋羹菜谱，花蛤蒸蛋做法
材料
鸡蛋2个，花蛤10个，盐3g，料酒1/2勺，姜片2片，葱1根，植物油1勺，蒸鱼豉油1/2勺，胡椒粉1g
做法
1、花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。
2、把花蛤用水煮开，捞出（水别倒掉）。
3、把蛋打匀，放些盐、料酒、生姜水、葱花、胡椒粉、植物油、煮花蛤的水，搅拌均匀，上锅隔水蒸5分钟左右。
花蛤蒸蛋做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱文蛤蒸蛋做法
材料
鸡蛋，冷开水，盐，文蛤，香油，黑胡椒
做法
1.鸡蛋打散，加鸡蛋1.5倍的冷开水，加点盐调味；
2.将鸡蛋液用漏网过滤到碗里，加入文蛤；
3.冷水开蒸，看到文蛤受热张开，并且鸡蛋凝固（7-8分钟左右）；
4.滴上香油，撒上黑胡椒粉即可。
小诀窍
为什么小牛说要加冷开水而且要过滤呢？因为这样蒸出来的蛋羹才会又滑又嫩！但是~~~~~今天有人催饭，来不及等开水变凉，蒸好了看起来不是很滑嫩的样子，吃到嘴里到也没感到有太大的变化哈。
文蛤蒸蛋做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱文蛤蒸蛋做法
材料
文蛤300克 鸡蛋4个 高汤30克 料酒大匙 精盐3克
做法
1.文蛤泡水、吐沙，洗净后捞出备用；
2.鸡蛋打入碗中搅匀，加入高汤、料酒、盐拌匀，再放入文蛤；
3.放进蒸锅中蒸至文蛤开口即可端出。
文蛤蒸蛋做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虾米花蛤蒸蛋羹做法
材料
主料：虾米，花蛤蜊（新鲜的最好），鸡蛋2个，葱花。
做法
1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。
2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。
3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
虾米花蛤蒸蛋羹做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱花蛤蒸肉做法
材料
肉馅150克，油，姜，香油，蚝油，生粉，花蛤，葱花
做法
1.肉馅150克左右.用酱油/蚝油/香油/姜末适量和生粉搅成胶.
2.花蛤十六个用开水焯到微开关火等一会就会全开了.
3.取肉把黑的部分洗净.用适量的肉馅包起.露一半出来.装入花蛤壳中.蒸五---八分钟.
4.倒出蒸出来的汁，加蚝油生粉调匀放锅中烧开.放葱花浇在花蛤上.上桌.
花蛤蒸肉做法已被89人烹饪过！
小编整理422位网友投稿材料与花蛤蒸肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：文蛤蒸蛋
第二种：文蛤蒸蛋
第三种：白蛤蒸蛋
第四种：最爱文蛤蒸蛋
第五种：姜葱炒花蛤
第六种：凉拌花蛤
第七种：花蛤炒白粿
第八种：印式咖喱炒花蛤
第九种：腐竹花蛤炒粉丝
第十种：豆豉辣椒炒花蛤
结合69位厨师推荐，再从592网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲藕煲排骨、京酱肉丝、照烧孜然猪脆骨、腐乳豆腐炖胡萝卜、金菇牛肉
香菇白菜肉包、红烧肉、沙茶酱焖茄子、酱汁牛肉
红烧猪手、南乳肉、香辣年糕又及油辣子。
烹饪虾米花蛤蒸蛋羹
