烧制方法樟茶鸡所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱樟茶鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐樟茶鸡、樟茶烤鸡腿、樟茶鸭子、花雕香草沙茶烤鸡腿饭，沙茶烤麸，春茶烤嫩鸡。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：樟茶鸡菜谱，樟茶鸡做法
材料
材料ａ：鸡1只(约2斤)，麻油4大匙，葱段24支(每段长约6公分)
做法
(1)将鸡彻底洗净去血水，擦干备用。
(2)将腌料用小火炒至淡黄色，均匀的擦在鸡身内外，放置腌3～6小时，接着入锅中蒸40分钟。
(3)将烤箱调到230℃，蒸好的鸡放置在烤箱中层，把材料ｂ摆在烤盘上放在烤箱内部下层，烤5～10分钟至外皮呈金黄色取出。
樟茶鸡做法已被93人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱樟茶鸭子做法
材料
主料：肥公鸭1只2000克，花茶，樟树叶，醪糟汁各50克，
做法
(1)鸭从背尾部横开７厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌８小时捞出，入沸水烫一下紧皮，沥干后放入熏炉，将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出，上笼蒸两小时，出笼晾凉；
(2)熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭，炸至鸭皮酥香捞出，刷香油，鸭颈折成２厘米长段后放盘中间，鸭身斩成4厘米长、2厘米宽条，盖在鸭颈块上，配成鸭形，另配荷叶软饼上席即可
樟茶鸭子做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱烤鸡腿•烤鸡屁股做法
材料
烤鸡腿材料：2只，酱油1大匙，蒜味烤肉酱材料：2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，大蒜12粒，蒜味烤肉酱适量
做法
烤鸡腿作法：(1)将鸡腿水份擦干，用刀背或肉鎚轻轻搥打鸡腿，并用1大匙的酱油涂抹在鸡腿表面上色。
(2)准备4杯炸油，烧至七分热，将鸡腿放入热油中快速炸一下，立即捞起。
(3)沥干油，涂上蒜味烤肉酱，将鸡腿放在炭火上烘烤，口味重的话可以重覆多涂一点烤肉酱。
烤鸡腿•烤鸡屁股做法已被98人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱樟茶鸡做法
材料
材料ａ：1只，麻油4大匙，葱段24支，材料ｂ：1/4杯，茶叶2杯，糖2大匙，甜面酱2大匙，糖2大匙，水2大匙，盐1又1/2大匙，花椒粒1小匙，八角2粒，硝1小匙
做法
(1)将鸡彻底洗净去血水，擦干备用。
(2)将腌料用小火炒至淡黄色，均匀的擦在鸡身内外，放置腌3∼6小时，接着入锅中蒸40分钟。
(3)将烤箱调到230℃，蒸好的鸡放置在烤箱中层，把材料ｂ摆在烤盘上放在烤箱内部下层，燻烤5∼10分钟至外皮呈金黄色取出。
(4)先烧热1锅油，放入燻好的鸡用中火炸8∼10分钟，炸到皮酥脆就可以取出剁块盛盘。
(5)另起一空锅，烧热4大匙的麻油，将所有调味料加入拌炒均匀盛起做为沾鸡的调味料，吃的时候配上葱段更为爽口。
樟茶鸡做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱樟茶烤鸡腿做法
材料
体验包（4只鸡腿2包），水40克，鸡腿4只，油（可不加）适量
做法
1.鸡腿洗干净晾干水，在表面划刀。
2.2包腌料包加40g水，再加少许油，搅拌均匀。
3.鸡腿放入内搅拌均匀放入冰箱冷藏腌12-24小时。
4.烤箱200度预热10分钟，期间少许油烧热锅，把鸡翅下锅稍微煎一下，至表面转色盛起（封住肉汁）。
5.把鸡腿用锡纸包好放在托盘上200度烤箱中层烤30-40分钟（根据各家烤箱功率调整）。
6.烤好后，把锡纸内的肉汁和剩下的腌汁混合搅拌均匀加热浇在鸡腿上即可。
樟茶烤鸡腿做法已被47人烹饪过！
小编整理804位网友投稿材料与樟茶烤鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶烤肠面包+芝士烤面包片
第二种：抹茶烤布丁
第三种：小型烤鸡箱烤鸡
第四种：黑椒烤鸡腿
第五种：蜜汁烤鸡腿堡
第六种：蜜汁酱烤鸡腿
第七种：酱烤鸡腿
第八种：迷迭香烤鸡腿
第九种：柠檬香草烤鸡腿
第十种：烤鸡腿
结合17位厨师推荐，再从304网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
越南牛肉河粉、黄豆酱焖豆腐、红烧鸽子杂、花蛤蒸肉、莲藕煲排骨
京酱肉丝、照烧孜然猪脆骨、腐乳豆腐炖胡萝卜、金菇牛肉
香菇白菜肉包、红烧肉、沙茶酱焖茄子。
烹饪樟茶鸡
