炒制流程枸杞子汁大排所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷饮机、锯骨机、新风系统、传菜梯、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱枸杞子汁大排美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐枸杞子汁大排、烧汁大排、沙窝椒汁大鱼头、枸杞汁大排，茄汁大虾，茄汁大虾。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：枸杞子汁大排菜谱，茄汁大虾做法
材料
鲜虾，番茄酱半碗，糖2勺，黄酒2勺，老抽1勺，蒜末，姜末
做法
1.虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去，挑出虾线。背部片开，以便入味。
2.收拾好虾入碗，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。
3.锅热油、倒入虾、姜末，炒一分钟至表皮发红，倒入番茄酱、糖、老抽，翻炒。
4.看锅内汁快收干，加入蒜末，按各自口味加盐，关火，装盘。
茄汁大虾做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱沙窝椒汁大鱼头做法
材料
主料：原料：大鱼头一个（约重1000克）料头，蒜子肉4粒，青红椒各1个，姜件20克（拍碎），长葱白20克，芫茜1颗调味料鸡粉8克，蚝油20克，鲜露20克，黑椒汁40克，花生酱10克，鹰粟粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，绍酒20克，精盐8克，白糖2克。
做法
1）先将大鱼头冲洗干净、开边，涂上少许盐、家乐鸡粉，抹上少许鹰粟粉。
2）将砂窝烧够热，将煲仔酱汁调好备用
3）放料头加入少许油，放鱼头煎香，再放入煲仔酱爆至熟，边爆边入少许油，然后放芫茜加盖攒酒即可。
沙窝椒汁大鱼头做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱茄汁大虾做法
材料
食材：鲜虾，番茄酱半碗，糖两勺，黄酒两勺，老抽一勺，蒜末，姜末
做法
1、虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去，挑出虾线。背部片开，以便入味。
2、收拾好虾入碗，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。
3、锅热油、倒入虾、姜末，炒一分钟至表皮发红，倒入番茄酱、糖、老抽，翻炒。
4、看锅内汁快收干，加入蒜末，按各自口味加盐，关火，装盘。
茄汁大虾做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱枸杞子汁大排做法
材料
排骨1000克，枸杞子30克，番茄酱10克，植物油750克，黄酒20毫升，酱油50毫升，葱段20克，生姜末10克，香油15克，白糖、湿淀粉各适量。
做法
将枸杞子洗净，水煮，取浓缩汁30毫升。将大排骨洗净，控干水，用刀剁成扇面块，再用刀背将排骨的两面拍过，使肉松软。拍好后用刀将排骨轻轻拍一下，在排骨的下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩。将炸好的排骨放入搪瓷容器中，加入黄酒、酱油、葱段、生姜末拌匀，腌渍半小时，取出控去酱油汁待用。将锅上火烧热，加入植物油烧至七成热时，放入排骨，用手勺推散，并不停地翻动，炸成金黄色（用手一按感到肉质发硬即好），捞出，控干油，装盘。另取一锅上火，加香油烧热，加入白糖、番茄酱、枸杞子浓缩汁及清汤少许，烧开后用湿淀粉勾流水芡，浇在装盘的排骨上即成。
枸杞子汁大排做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烧汁大排做法
材料
大排，老抽，生抽，生粉，水淀粉，盐，鸡精，糖，料酒，葱姜，蛋清
做法
1.大排用料酒、葱姜、盐、蛋清腌制20分钟。
2.大排拍上生粉后入油锅炸8分熟后捞出。
3.锅留少许油，下葱姜末、老抽、生抽、糖，加水一大碗，将大排放入加盖闷煮。
4.收汁后视情况加少许盐、鸡精调味即可。
烧汁大排做法已被19人烹饪过！
小编整理912位网友投稿材料与烧汁大排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁大虾
第二种：茄汁大虾
第三种：茄汁大虾
第四种：蜜汁大虾
第五种：烧汁焗鸡腿
第六种：烧汁牛蛙腿
第七种：烧汁手抓骨
第八种：烧汁培根卷
第九种：烧汁鲳鱼
第十种：铁板烧汁茄条
结合78位厨师推荐，再从541网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒烧排骨、铁板牛肉和鸡柳、小鸡炖蘑菇、樟茶烤鸡腿、越南牛肉河粉
黄豆酱焖豆腐、红烧鸽子杂、花蛤蒸肉、莲藕煲排骨
京酱肉丝、照烧孜然猪脆骨、腐乳豆腐炖胡萝卜。
烹饪枸杞子汁大排
