炒制方法鸭血肥肠煲所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱鸭血肥肠煲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭血肥肠煲、红烧肉焖肥肠煲、阿胶肥肠煲、xo酱焖肥牛，烧肉焖笋，烧肉焖豇豆。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸭血肥肠煲菜谱，回味无穷的肥肠煲做法
材料
猪肠一份，欣和伴侣酱油6勺，卤料：花椒，桂皮，肉寇，丁香，陈皮，八角，茴香，香叶，盐3勺，冰糖3棵，欣和六月鲜3勺，大蒜3棵
做法
肥肠用热水洗净（主要是洗去内壁的油花）
将洗净的肥肠放入开水中煮5分钟，捞起
再用温水将肥肠清洗一次
将肥肠放入卤水（卤料+欣和伴侣酱油6勺，盐3勺，冰糖3颗，水5碗）中，中小火卤制40分钟
卤好的肥肠捞起，沥干，切小段
热锅热油倒入肥肠爆炒2分钟，加入欣和六月鲜酱油2勺，翻炒3分钟，加水1碗，没过肥肠，煮开后转入煲中小火炖至汤汁快收干撒入洗净切段的大蒜拌匀即可。
回味无穷的肥肠煲做法已被35人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱阿胶肥肠煲做法
材料
阿胶6克，猪肥肠500克，胡椒粉3克，绍酒10克，味精10克，上汤2500毫升，胡萝卜500克，盐5克，姜10克，葱10克。
做法
1、将猪肥肠反复洗净，用沸水氽透，捞起沥干水分切成段；姜切片，葱切段。
2、将猪肥肠、阿胶、胡萝卜、姜、葱、胡椒粉、盐、绍酒同放锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再改用文火煲至肥肠熟烂加入味精即成。
阿胶肥肠煲做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱写意红烧肉焖饭做法
材料
主料：五花肉250g，米饭500g
做法
1、切好土豆、五花肉、大蒜。
2、锅中倒入大蒜煸香。
3、倒入五花肉，盖上锅盖焖至金黄。
4、在碗中打两个蛋（加点醋去腥），搅拌。
5、开锅，加入土豆丁、老抽、盐、糖翻炒，再加入料酒。
6、加入洗好的米一起翻炒几下。
7、然后一起倒入电饭锅内，加水，按上煮饭键。
8、将黄瓜切成丁。
写意红烧肉焖饭做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸭血肥肠煲做法
材料
主料：鸭血4两、大肠4两、酸菜2两、姜1小块、辣椒1条、葱1支、大蒜3粒、蒜苗1支、花椒粒少许、辣豆瓣酱1大匙、水1又1/2杯、太白粉水适量、糖1小匙、米酒1大匙、胡椒粉少许、酱油1大匙、香油少许
做法
(1)将姜、大蒜、辣椒、酸菜切片，葱及大肠切段，鸭血切长条备用。
(2)热油锅爆香姜、蒜、辣椒、葱，再入花椒粒、辣豆瓣酱拌炒，接着加水1又1/2杯煮滚，放入鸭血、大肠、酸菜片及调味料。
(3)蒜苗斜切片入锅，以太白粉水勾薄芡滴上香油即可起锅。
鸭血肥肠煲做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧肉焖肥肠煲做法
材料
上等五花肉250克，肥肠250克，生姜50克，蒜头0.5个，桂皮2片，八角3个，单晶冰糖3-5个，精盐适量，酱油适量
做法
1.五花肉成两指宽厚的方块；肥肠全切成半指长的一段一段。
2.生姜切片，蒜头整瓣去皮。
3.油锅烧热，倒入生姜片，蒜头，爆香。
4.倒入切好的五花肉和肥肠，不停翻炒至肉色金黄。
5.锅中倒入一大碗清水，水量以盖过肉面三分之一为宜。
6.锅中汤水烧滚后，加入桂皮，八角，单晶冰糖，此时再把全部材料转入砂钵内，改用小火炖煮。
7.砂钵中肉汤炖煮至快干时，倒入酱油上色，加适量精盐，鸡精调味；待汤汁完全收干，肉和肥肠变成红通通，油亮亮的一样颜色时，即成。
红烧肉焖肥肠煲做法已被13人烹饪过！
小编整理246位网友投稿材料与红烧肉焖肥肠煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肠煲仔饭
第二种：腊肠煲仔饭
第三种：腊肠煲仔饭
第四种：香肠煲饭（电饭煲版）
第五种：芋香腊肠煲仔饭
第六种：香飘飘之腊肠煲仔饭
第七种：排骨粉肠煲
第八种：豌豆腊肠煲仔饭
第九种：白果大肠煲
第十种：香肠煲仔饭
结合83位厨师推荐，再从646网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
川贝红酒炖雪梨、青豆肉末、番茄牛肉、银耳莲子红枣枸杞炖雪梨、菜干斗白仔煲排骨
金针云耳焖鸡、排骨油豆角炖土豆、香蒜鸡腿卷、叉烧菜脯蛋
红烧划水、红焖牛腩、清蒸须眉。
烹饪鸭血肥肠煲
