烹饪方法笋干烧小排所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、擀面杖。

家常菜菜谱笋干烧小排美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋干烧小排、山楂干烧小排、芋头烧小排、山楂干的家庭制作，红烧小排骨，番茄烧小排。

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以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：笋干烧小排菜谱，墨鱼干烧小排做法

材料

主材：排骨、墨鱼干、香菇、板栗

做法

1、排骨洗净后焯水，墨鱼浸泡24小时以上，完全涨发后切条。香菇泡发洗净。板栗去皮。

2、起锅坐油，放入排骨小火煽炒，排骨出油后加入葱段、姜片和蒜头，炒出香味后加香菇和墨鱼干翻炒。烹少许黄酒，加高鲜生抽炒匀。

3、加开水至没过排骨约3厘米，加盐调味，转小火焖约30分钟，加入板栗和胡萝卜继续焖30分钟即成。

小诀窍

墨鱼干烧小排做法已被39人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱芋头烧小排做法

材料

芋头200公克，排骨300公克，蒜头3粒，葱1支，酱油1大匙，糖1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，盐1/8茶匙，香油1茶匙，水2杯，糖1/4茶匙，酱油1茶匙，香油1大匙，面粉1大匙

做法

1.蒜头剥膜，洗净切粒；葱洗净切小段备用。

2.芋头削皮洗净切滚刀块，以中火油温140℃炸熟；排骨洗净剁成3公分块，加入腌料以筷子拌腌15∼20分钟后入油锅，以中火油温140℃炸至外皮干爽备用。

3.炒锅放入2大匙沙拉油爆香作法的材料，再加入所有调味料及作法2的芋头和排骨，以小火焖烧至汤汁稍收干即可。

芋头烧小排做法已被19人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱秘烧小排做法

材料

排骨，元宝红糖约用了一块的1/3，姜几片，香叶2片，草果1个，八角2个，桂皮1块，葱1根

做法

1.锅烧热，不放油（切记是不放油哦）将排骨放入锅中翻炒

2.炒出水来，继续翻炒，翻炒到水都收干

3.加入各种香料，葱姜和擀碎的元宝红糖，调入料酒，酱油，盐，再翻炒一小会儿

4.倒入足够的开水，没过排骨，大火烧开

秘烧小排做法已被68人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱笋干烧小排做法

材料

小排骨，生抽，盐和料酒，笋干，香菇，黑木耳，姜丝，八角，干辣椒，老抽和糖。

做法

1。小排骨先用生抽，一点点盐和料酒腌制30分钟左右。

2。笋干提前用清水泡好，直到泡软，约1个小时。

3。备用食材：香菇，发好的黑木耳（optional)，姜丝，八角，干辣椒。

4。起油锅，把小排骨炸一下，直至金黄色，取出。

5。锅里留一点点油，煸姜丝，干辣椒和八角，香味出来后排骨下锅翻炒，加老抽和糖上色。

6。然后加水，香菇，木耳，大火先开20分钟。

7。加盐调味，改小火焖到排骨烂为止。

笋干烧小排做法已被48人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱山楂干烧小排做法

材料

山楂干适量，排骨，酒，酱油，生粉，白糖，姜片，葱白，八角，葱花

做法

1.山楂干十几个用水泡软净.

2.排骨用酱油/生粉/酒腌一会.喜欢香的可以去炸).

3.烧热油锅下两大勺白糖炒到糖溶化变色放排骨翻炒一会.再加点酱油/适量的水和山楂干.姜片/葱白.一粒八角.

4.大火烧开小火焖煮到肉熟汁稠.放葱花起锅.味道就是酸甜式的.因为山楂是酸的.所以不用加醋了.

山楂干烧小排做法已被97人烹饪过！

小编整理831位网友投稿材料与山楂干烧小排相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：椒盐小排椒盐小排

第二种：红烧小龙虾球

第三种：烧小鱼

第四种：红烧小黄鱼

第五种：蒜香姜丝烧小卷

第六种：鹅肝酱烧小土豆

第七种：红烧小羊排

第八种：红烧小鲳鱼

第九种：红烧小羊排

第十种：香菇脚烧小芋仔

结合77位厨师推荐，再从680网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

干烧翅尖、竹笋炖排骨、鸡肉菜蔬烧烤串、蜜汁烤鸡翅、无花果粟米煲猪肉

榨菜蒸猪肉、萍婆（凤眼果）焖鸡、丁香排骨、牛肉蒜芯

宝石花椒肉、麻辣鸡豆腐、黄豆酱蒸猪肉。

烹饪笋干烧小排

相关厨具产品推荐： 炒锅、水池、洗菜机、水龙头、消毒柜 、砧板。