制作流程鸡肉酿土司所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、煮面炉(桶)、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、切片刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱鸡肉酿土司美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉酿土司、鸡肉酿芦笋、鱼肉酿冬菇、鸡茸酿芦笋,牛肉酿番茄,肉酿尖椒。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鸡肉酿土司菜谱,猪肉酿冬菇扒菜胆做法
材料
猪肉,油,冬菇,蒜,酱油,盐,糖,小唐菜
做法
1.猪肉和蒜剁碎,放酱油、油、盐、糖调味,再放点生粉
2.冬菇洗净,酿入猪肉
猪肉酿冬菇扒菜胆做法已被30人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱鱼肉酿冬菇做法
材料
主料:草鱼150克,
做法
1.将冬菇去蒂洗净,加料酒、葱姜丝蒸熟,略挤出水分;
2.将草鱼肉剁成茸,加入精盐、干淀粉搅拌成糊状;
3.将冬菇光面撒上干淀粉,逐个裹上鱼糊,加两根香菜叶,码在盘内,上锅大火蒸熟取出;
4.炒锅添水,加精盐烧开,用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在冬菇上即可。
鱼肉酿冬菇做法已被99人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱芝士烟肉酿焗薯做法
材料
焗薯2个、烟肉(切碎)4片、芝士碎4汤匙、牛奶2汤匙。
做法
1.焗薯洗净抹干,以叉将焗薯略刺数下,放微波炉内以中高温加热4至6分钟,中途将焗薯翻转一次,将焗薯包上锡纸放置15分钟,备用。
2.烟肉碎放耐热碟内,不须加盖以高温加热2至3分钟,中途搅拌一下待烟肉碎成金黄香脆即可沥去油分备用。
3.将焗薯对半切开,把部分薯肉挖出,连同芝士碎、牛奶、盐及黑椒碎一同拌匀,将此馅料酿回薯皮上。
芝士烟肉酿焗薯做法已被68人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱鸡肉酿土司做法
材料
鸡肉200g,土司片3片,玉米粒、豌豆、胡萝卜各少许,木瓜小半个,弥猴桃1个,橄榄油少许,橙子1片
做法
1、鸡肉剁成泥,胡萝卜切丁。
2、将豌豆和玉米料压一下。
3、将鸡肉泥、豌豆、玉米粒、胡罗卜放入碗中,适个人口味,加入少许盐、白胡椒、橄榄油(如果没有可以用色拉油代替),搅匀。
4、用饼干模具将土司片压出花朵形状。
5、将混和好的步骤3均匀抹在土司片上。
6、烤盘刷橄榄油,烤箱120度预热(个人偏好低火),摆好土司片的烤盘放入,烘烤约10分钟(烤箱品牌,功率不同,火力也不尽相当,亲们不必掬泥烘烤时间),改上火再烤2至3分钟。
7、将土司片改刀切成小段、一头尖的小段,摆成小篱芭。
8、弥猴桃切片,再切出页子形状。
9、木瓜用压花器,压出花朵形状做装饰,橙子做出小太阳,如图摆盘。建议配上牛奶,一个营养的早餐搭配计划就ok了。
鸡肉酿土司做法已被48人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱鸡肉酿芦笋做法
材料
鸡脯肉,芦笋,胡萝卜,香菇,盐,味精,料酒,胡椒粉,淀粉,香油
做法
1.芦笋洗净,切去老根部分,并用刮刀刮去底部的硬皮,这样依次处理好所有的芦笋。
2.锅内注入适量清水,烧开后加入少许盐,投入处理干净的芦笋烫到八成熟,然后捞出放在一边沥去水分。
3.芦笋沥去水分的时间我们来准备鸡肉馅,将鸡脯肉洗净剁成泥状,香菇洗净切碎,胡萝卜洗净去皮切碎,将鸡肉泥、香菇碎、胡萝卜碎放入容器内,加入盐,料酒,味精,胡椒粉,香油搅拌均匀成馅料备用。
4.将刚刚做好的鸡肉馅酿到芦笋上,芦笋上不必拍干淀粉,鸡肉也可以将芦笋包裹的很严实。
5.将做好的鸡肉酿芦笋放入蒸锅蒸熟。
6.另烧锅下油,注入高汤(或者是刚才蒸鸡肉酿芦笋出来的汤汁),调入盐,味精,用水淀粉勾薄芡,淋到鸡肉酿芦笋上即可。
鸡肉酿芦笋做法已被39人烹饪过!
小编整理791位网友投稿材料与鸡肉酿芦笋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鲜肉酿青椒
第二种:香菇猪肉酿豆腐煲
第三种:橙味鸡肉炒甜椒芦笋
第四种:意大利鸡肉芦笋烩饭
第五种:鸡肉芦笋色拉
第六种:牛油果鸡肉芦笋意面
第七种:芦笋炒肉
第八种:上汤芦笋竹荪
第九种:柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷
第十种:芦笋土豆沙拉
结合88位厨师推荐,再从650网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香辣鸡柳、四季豆乱炖、榄菜肉碎四季豆、百合甜豆、鸡骨草煲排骨
糯米五香蒸排骨、腐皮菠菜卷、海带花生焖猪手、茄汁小肉圆
香菇肉末烧卖、肉末蛋卷、沙茶肉串。
烹饪鸡肉酿土司