烧制步骤珊瑚苦瓜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、铲勺。
家常菜菜谱珊瑚苦瓜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐珊瑚苦瓜、珊瑚丝瓜、凉拌珊瑚草、珊瑚菜卷，竹笋螺肉珊瑚面，竹笋螺肉珊瑚面。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：珊瑚苦瓜菜谱，珊瑚冬瓜卷做法
材料
凯蒂鸣户卷2条，冬瓜1片，蟹管肉4条，红萝卜40公克，青豆仁1大匙，鲜美锅汁1/4包，水75㏄，太白粉水少许
做法
(1)所有材料洗净，先将鸣户卷切半成为4条，冬瓜去皮后切成长4吋、宽1吋的薄片备用。
(2)煮沸一锅水，将冬瓜片放入汆烫至软即可捞起沥干水份备用，接着将蟹管肉也入锅烫熟捞起切成小块，红萝卜先蒸熟再压扁切碎备用。
珊瑚冬瓜卷做法已被74人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱凉拌珊瑚草做法
材料
珊瑚草75公克，芹菜50公克，红萝卜50公克，香菇3朵，芋头150公克，姜丝10公克，红辣椒丝1支，熟白芝麻少许，淡色酱油1大匙，盐1茶匙，细砂糖1茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙
做法
1.珊瑚草洗净浸泡在冷水中约10小时（期间需要换3次冷水），待珊瑚瑚草膨涨后取出切段，放入滚沸的水中汆烫，立即泡入冰水中冷却，再捞出沥干水份备用。
2.芋头去皮切丝；热油锅至油温约170℃，放入芋头丝以中火炸至芋头丝表面酥脆，捞出沥干油脂备用。
3.芹菜去叶洗净切段、香菇泡软切丝、红萝卜去皮洗净切丝；煮一锅滚沸的水依序汆烫香菇丝以及红萝卜丝。
4.将作法1的珊瑚草、作法2的芋头丝、作法3的芹菜段、香菇丝、红萝卜丝、姜丝、红辣椒丝以及及调味料拌匀，再撒上少许熟白芝麻即可。
凉拌珊瑚草做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱珊瑚柳松菇做法
材料
珊瑚菇100公克，红甜椒10公克，黄甜椒10公克，姜5公克，糖1/2小匙，鱼露1大匙，鸡粉1/2小匙，香油2大匙，白胡椒粉1/2小匙
做法
1.红、黄甜椒切段状，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。
珊瑚柳松菇做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱珊瑚苦瓜做法
材料
苦瓜 1根，猪瘦肉 一小块 ，蒜 2瓣，咸蛋黄1个
做法
1.苦瓜洗净去籽切成条或是片。
2.猪肉切成小末末。
3.蒜切末。
4.咸蛋黄，我就直接用吃饭的勺子给压碎了些。
5.炒锅倒油，油热下苦瓜煸炒至软盛出沥油。
6.炒锅留底油，下蒜末爆香，接着下肉末炒至发白，加少许料酒。
7.再将之前煸炒过的苦瓜倒下锅，加适量的鸡精、盐、胡椒粉调味，炒匀即可。
8.出锅装盘之后，再将咸蛋黄碎撒在上面即可。
珊瑚苦瓜做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱珊瑚丝瓜做法
材料
丝瓜1条，胡萝卜半半根，蛋清1个，盐
做法
1.长条丝瓜刨皮切成一寸左右的厚片码在盘子里，表面撒一点点细盐。
2.把丝瓜上锅蒸三四分钟就好，滗出蒸出的水备用。
3.另起油锅，比平时炒菜油略少点，把胡萝卜炒软(大家都知道胡萝卜遇油才释放营养素哈)。
4.把刚才蒸丝瓜滗出的水加入烧开，再把蛋青放进去成形，然后加点盐（刚才蒸丝瓜已经放了点，所以自己斟酌盐量）勾芡就可以了，最后把炒好的"珊瑚"浇在丝瓜上就好啦。
小诀窍
来句总结是：色泽鲜艳，口味清淡．我家小儿说在这里胡萝卜看起来很象蟹黄，嘿嘿，倒给我一提示，下次用真的蟹黄来蒸一定很鲜美。
珊瑚丝瓜做法已被74人烹饪过！
小编整理425位网友投稿材料与珊瑚丝瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：珊瑚花枝片
第二种：珊瑚鸡丁
第三种：明月映珊瑚
第四种：珊瑚萝卜条
第五种：碧海珊瑚
第六种：珊瑚藕片
第七种：虾仁珊瑚
第八种：珊瑚草凉拌
第九种：珊瑚金针
第十种：双色珊瑚鱼
结合43位厨师推荐，再从155网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四鲜肉碎腐皮卷、叉烧、木须肉、葱烧海参、肉燕
陈皮鸡翅、鹌鹑蛋豆腐、**香焖牛肉**、东北家常地三鲜
木瓜焖鸭、春节家常菜镶翠鸡卷、狗肉煲酱焖萝卜牛腩。
烹饪珊瑚苦瓜
