制作流程芝麻小酥饼所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排气扇、开水器、斩切刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱芝麻小酥饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻小酥饼、凤梨芝麻小酥肉、红酒洋梨芝士饼、糖醋小酥肉&扣碗小酥肉，三吃小酥肉，三吃小酥肉。
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以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芝麻小酥饼菜谱，芝麻小小酥做法
材料
低粉100克，蛋液30克，玉米油50克，糖70克，黑芝麻粉100克，黑芝麻50克，苏打粉1/4小勺，泡打粉1/8小勺
做法
1将玉米油，蛋液，糖混合，搅拌均匀
2筛入低粉，泡打粉，苏打粉，加入黑芝麻粉拌匀
3加入黑芝麻拌匀，稍捏成团
4分成等份，搓圆，放入烤盘后轻轻按扁
芝麻小小酥做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红酒洋梨芝士饼做法
材料
第一层：，消化饼，牛油，第二层：，牛奶300ml，芝士蛋糕粉，吉利丁，第三层：，红酒，洋梨，糖4茶匙，橙子1个，肉桂粉少量，吉利丁
做法
1.第一层饼底：把消化饼压碎，和融合的牛油混合，压于饼底。最好放于冰箱1个小时。
2.第二层芝士的混合物：牛奶300ml加专门做芝士蛋糕的粉打2分钟至浓稠状（这个我无意在超市发现的，但是它的凝固性不是很好，最好加少量吉利丁。国内可能没该东西买，可以参考我另外一个帖子的中间层做法hoto.cn/recipe/27632/edit）.然后放于冰箱3个小时左右等待凝固。
3.第三层红酒与洋梨：红酒两杯加去皮的洋梨，4茶匙糖，一个橙子（家里没有，用了橙汁代替），少量肉桂粉煮10分钟。因为我想把红酒的味道更加浓，所以切开一片片的梨子进行慢火煮，但是时间也相对短一点，因为容易煮烂。梨子待凉，放于凝固第二层上面。
4.剩下红酒加已溶解的吉利丁混合，待凉，倒入做第三层。放于冰箱3小时左右。
小诀窍
有个mm提议说切的时候，刀要用火热一下。觉得提议很不错，谁知道在家找了半天，发现真的很久没看到过火。因为来英国后，搬了几次家都是无火煮食的炉子，我又不抽烟，根本找不到火。郁闷，后来想了个办法，把刀放在电磁炉上烘了一下，果然切起来整齐一点，但是还是切得不是很好。
红酒洋梨芝士饼做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱三吃小酥肉做法
材料
面粉，盐，酱油，鸡精，猪肉，姜，料酒，鸡蛋2个，胡椒粉，五香粉，花椒，干辣椒，葱花
做法
1.材料准备~主料：猪肉切成条，放入姜片，料酒，五香粉，胡椒粉，鸡精，酱油，盐味20分钟~
2.辅料：鸡蛋2个，面粉，葱花，干辣椒，花椒粒~
3.把鸡蛋打散，再把面粉倒入鸡蛋液里，最后再加入适量的水，搅拌均匀即可，蛋糊里最好不要有颗粒状~
4.然后把味好的肉条部分放入鸡蛋糊里，粘满后捞起来下油锅~
三吃小酥肉做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芝麻小酥饼做法
材料
玉米胚芽油，面粉，糖，鸡蛋，芝麻
做法
1.玉米胚芽油加适量的白糖打发变白，筛入面粉和成面团。入冰箱冷藏半小时后取出做成汤圆状的团。
2.把两个蛋黄加一个蛋清打散，刷在小团上，撒上芝麻。
3.烤箱预热，烤盘铺上锡纸，把小饼放在锡纸上(中间留点小空隙)入烤箱，150度先烤20分钟后转180度烤5分钟。转到0后让它在烤箱在烘10分钟取出。
芝麻小酥饼做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱凤梨芝麻小酥肉做法
材料
菠萝半个，猪里脊1条，鸡蛋1个，生粉，生抽，糖，芝麻
做法
1.将菠萝去皮，去眼后切片，用淡盐冷开水浸泡半天。猪里脊切大片拍松用盐、生粉、一点料酒、一点生抽和一点点糖腌起来，鸡蛋打散备用。
2.多点油的油锅烧热后转中小火，将里脊依次拖蛋液、芝麻和生粉，入油锅炸两面微黄，沥油捞出，我一边拍粉一边炸一边翻动捞出炸好的，自己协调好步骤和速度吧，这个菜稍微麻烦点，不象炸块猪排、鸡排是一大块，可以一次搞掂。
3.全部炸好后，大火热油将里脊再次投入复炸一次，以前电视里的大厨们都说这样可以逼出里面多余的油。快速用笊篱捞出，这次只要一下下就好了，那么小酥肉就做好啦。
4.把炸好的小酥肉码在事先摆好盘的菠萝上，还没完哈，用泡菠萝的水，最好有点菠萝碎碎，加淀粉、一点糖（因为水里已经有盐了）勾个薄薄的玻璃芡浇在小酥肉上，大公告成，要趁热吃哈，外酥里嫩，酸酸甜甜。
凤梨芝麻小酥肉做法已被97人烹饪过！
小编整理890位网友投稿材料与凤梨芝麻小酥肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小酥肉烩焖子
第二种：黄豆芽炖小酥肉
第三种：小酥肉
第四种：小酥肉炖皮渣
第五种：小酥肉
第六种：小酥肉
第七种：羊肉小酥肉
第八种：山西小酥肉
第九种：小酥肉
第十种：芝麻小烧
结合77位厨师推荐，再从639网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱之薯仔咖喱鸡、红烧肉末花椰菜、幸福的咖喱鸡块、东坡牛肉、芝麻小烧
红烧冬瓜、糖醋排骨、暖暖羊肉煲、家常云吞面油菜
串烧茄条、泰式猪颈肉、青瓜肉丁。
烹饪芝麻小酥饼
