烹饪步骤清蒸龙俐鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、叉子、护手器。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清蒸龙俐鱼菜谱，清蒸龙虾做法
材料
鲜活龙虾1只，葱15克，姜20克，料酒、葱姜汁各10克，精盐0.5克，香菜75克，白糖10克。
做法
1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。
2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。
3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。
清蒸龙虾做法已被52人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清蒸龙虾做法
材料
龙虾1只，大虾8只，生菜30克，葱段、姜片各15克，料酒15克，精盐3克，胡椒粉0.5克，葱姜汁10克。
做法
1、龙虾剥去虾壳，取出虾肉切成小块，用葱段、姜片、料酒各10克，精盐1.5克，胡椒粉0.3克拌匀腌渍入味。拣去葱、姜不用。
2、将腌渍入味的龙虾肉放回虾壳内，按原形摆好。大虾治净，用余下的料酒、精盐、胡椒粉、葱姜汁拌匀腌渍入味。
3、龙虾放入蒸锅内，大虾放入蒸锅内，用大火蒸15分钟左右至熟透取出。龙虾放入铺有生菜的盘内，大虾围放在龙虾左右即成。
小诀窍
特点
色泽美观，虾肉肥嫩，咸鲜醇美，营养滋补。
功效
龙虾肉、大虾肉均含有丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、锌和多种维生素，具有补虚益精、温肾散寒的功能，是男子阳萎的补益佳品，也是滋阴平肝的营养食品，对妇女阴虚白带最为有效。所含的锌，是形成睾丸激素的重要物质，也是女性生殖器官分泌润滑液的元素，极具提高性欲及增强性功能的作用。
操作提示
龙虾肉一定要在腌渍入味后再入锅蒸制。
清蒸龙虾做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清蒸龙虾做法
材料
新鲜游水龙虾1只
做法
1. 龙虾洗净斩件， 入盐及白酒略腌.
2. 蒜头及青葱头（葱白部分）切碎， 撒在龙虾上， 淋一汤匙沙拉油.
清蒸龙虾做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸龙俐鱼做法
材料
龙俐鱼，葱，姜，蒸鱼豉油，小米椒（根据个人喜好）
做法
1，冰冻龙俐鱼化好
2，盘底放些姜丝
3，把龙俐鱼铺在姜丝上面
4，葱丝姜丝小米椒洒在鱼身上
5，倒蒸鱼豉油腌制10分钟
6，大火猛蒸5分钟即可
清蒸龙俐鱼做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸龙鲡做法
材料
龙鲡2条，葱末适量，盐适量，生抽适量，熟油适量
做法
1.龙鲡去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
2.将龙鲡放碟中，然后隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
3.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。
4.加入生抽，淋上香港葱熟油即可。
清蒸龙鲡做法已被30人烹饪过！
小编整理463位网友投稿材料与清蒸龙鲡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉汁蒸龙利
第二种：蒜茸开背蒸龙虾
第三种：豆酱蒸龙舌鱼
第四种：巴戟蒸龙虾
第五种：麻雀蛋蒸龙眼
第六种：芝士焗龙虾&蒜蓉蒸龙虾
第七种：姜葱蒸龙虾
第八种：豆豉蒸龙虾
第九种：萝卜干蒸龙利
第十种：清蒸（清蒸带鱼）
结合89位厨师推荐，再从762网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜罗汉果煲瘦肉、双色鸡翅、红烧大眼鸡、冬瓜玉米煲瘦肉、铁观音蜂蜜排骨
茶树菇煲排骨、酸菜烧鸡、花椒八角香叶焖猪颈肉、粟子烧鸡
猪肉松、芥菜浸肉丸、烧烤海鲜大杂烩。
烹饪清蒸龙俐鱼
