炒制方法西洋芹泡菜所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、护手器。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西洋芹泡菜菜谱,泡菜牛肉丝做法
材料
主料:牛肉 250克、酸白菜100克、干红辣椒20克、青红辣椒30克
做法
1、将牛肉洗净,切丝,加料酒、食盐、胡椒粉、苏打粉、生抽、鸡蛋清、水淀粉拌匀,腌渍半小时。
2、姜蒜切丁;小葱择洗好后切段。
3、青红辣椒去蒂及籽,切条;干红辣椒切段。
4、酸白菜放水中浸泡半小时后撕条,拧干水分。
5、坐锅点火烧热,放入白菜条煸炒出水分,盛起。
6、净锅复火上,加油烧热,放入腌渍好的牛肉丝滑炒变色,出锅。
7、锅里加油再次烧热,放干红辣椒、姜蒜丁炒出香味,倒入炒过的酸白菜翻炒。
泡菜牛肉丝做法已被93人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱泡菜牛肉丼做法
材料
牛肉片90公克,韩国泡菜80公克,小黄瓜20公克,白饭1碗,奶油5公克,韩国辣椒酱1茶匙,味醂1大匙,酱油1茶匙,柴鱼汁50㏄
做法
1.小黄瓜切片;泡菜切小块,备用。
2.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。
3.将韩国辣椒酱放入作法2的锅中,以小火炒香后,加入作法1的泡菜块略炒,再加入柴鱼汁、酱油及味醂,转中火煮至汤汁滚沸。
4.将牛肉片加入作法3的锅中拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。
5.将作法4的所有材料盛至白饭上,再加入小黄瓜片即可。
泡菜牛肉丼做法已被62人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱韩国泡菜牛肉锅做法
材料
牛肉片,泡菜,豆腐,粉丝,白菜,金针菇,葱,蒜,黄油,韩国大酱,韩国辣酱,盐,糖,橄榄油
做法
1、牛肉开水滤下去腥去沫,粉丝泡开。
韩国泡菜牛肉锅做法已被32人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱西洋芹泡菜做法
材料
西洋芹6支,葱2支,辣椒2条,蒜末2大匙,调味料a:1大匙,调味料b:1又1/2大匙,糖1大匙,盐1小匙
做法
(1)将西洋芹撕除粗茎丝,用水洗净后彻底沥干水份,斜切成2公分宽片状。葱、辣椒洗净后,分别切段与斜片备用。
(2)将调味料a均匀撒在西洋芹、葱、辣椒上搅拌均匀,多次翻动腌渍约1小时,待其软化脆韧即可将盐水倒除,再用冷开水略洗一遍后沥干水份备用。
(3)将作法(2)材料及调味料b混合拌匀腌渍2小时,期间需多次翻动使其入味均匀后即可食用,放入容器中加盖置于冷藏约可保存1週。
西洋芹泡菜做法已被92人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱香芹泡菜牛肉丝做法
材料
牛腱肉,芹菜,朝天椒,四川泡椒,四川泡菜泡豇豆,泡萝卜等,蒜片,花椒,姜丝,小西红柿,调料:油,黑胡椒粉,生抽,白酒
做法
1牛腱肉切成细丝,放入一个稍大的容器内,调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉,充分调匀(建议用手抓揉使其更入味),腌制10分钟。
2鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝; 芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段。
3大火加热炒锅中的油,待油温6成热时(锅中有明显油烟)放入花椒后蒜片。待蒜片变黄后同花椒捞出弃掉
4炒锅原油,改中火待油极热时放入牛腱肉丝,快速煸炒,捞出待用。
5改大火加热炒锅中剩的油,朝天椒、四川泡椒、和四川泡菜,翻炒,立即将炒过的牛肉丝放入锅中,并加入芹菜段,继续翻炒约2分钟即可芹菜叶、红椒丝、小西红柿切开装盘。
香芹泡菜牛肉丝做法已被61人烹饪过!
小编整理244位网友投稿材料与香芹泡菜牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芹菜牛肉丝
第二种:芹菜牛肉丝
第三种:芹菜牛肉丝
第四种:酸菜牛肉丝
第五种:宝宝饮食:芹菜牛肉丝
第六种:芹菜牛肉丝
第七种:泡菜泡菜 成都泡菜
第八种:泡菜牛腱煲
第九种:泡菜牛小排
第十种:泡菜牛腩盖饭
结合41位厨师推荐,再从324网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
油焖茄子、红烧茄子、酸辣土豆丝、酸甜排骨、香辣臭豆腐
麻辣豆腐、剁椒豆角烧土豆、香辣牛蹄筋、金针牛肉卷
清炖牛肉、肉沫雪里蕻、炖羊蝎子。
烹饪西洋芹泡菜