烹饪方法虫草花煲桂圆红枣排骨汤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、吹风机、净水器(净水处理设备)、多用刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱虫草花煲桂圆红枣排骨汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虫草花煲桂圆红枣排骨汤、桂圆红枣烧排骨、红枣烧乌鸡、红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨,桂圆红枣银耳羹,桂圆红枣猪心汤。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:虫草花煲桂圆红枣排骨汤菜谱,板栗红枣烧羊肉做法
材料
羊肉200克,红枣100克,板栗100克。调料糖2小匙,番茄酱2小匙,醋1小匙,干淀粉适量,色拉油500克(实用150克)。
做法
1、将羊肉用清水洗净,切块,备用。
2、起锅加入适量色拉油烧热,将切好的羊肉块沾淀粉投入油中炸熟,捞出,控油待用。
3、大枣去核,同板栗焯水待用。
4、锅入底油,放入羊肉、大枣、板栗、调料及鲜汤烧至入味,淋明油,出锅盛盘即成。
材料替换
原料可以用狗肉替换羊肉,称为板栗红枣烧狗肉。
板栗红枣烧羊肉做法已被56人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱红枣烧乌鸡做法
材料
乌鸡半只,花旗参10克,红枣4粒,生姜4片
做法
1.乌鸡清洗干净,斩成大件;生姜切片;红枣去核;花旗参片冲洗干净;把乌鸡放进锅里,用炖盅量出所需水量,因为是隔水炖,汤是不会干水的,所以,你需要几碗汤就放几碗水的量,我因为用的是两个小炖盅,所以就放两炖盅的水;不用盖锅盖,大火煮至水开即可关火;撇干净浮沫
2.把花旗参、红枣、姜片分成两份,分别放进两个炖盅里;把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅;取一平底的大锅,放进两个炖盅,加入齐炖盅1/3处的水;大火煮至水开后,转中火炖3个小时,中间要看火,因为锅里的水会干的,要加水两~三次
3.炖好后,打开炖盅的盖子,先撇走上面的浮油;放少量盐调味,炖汤味道很鲜,不要放太咸
红枣烧乌鸡做法已被26人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱桂圆红枣糯米粥做法
材料
糯米,红枣,桂圆肉,辅料:红糖,姜
做法
1、先将糯米用清水浸泡一个小时;红枣、桂圆肉洗净;姜切片。
2、锅内添水烧开,倒入糯米、姜片。
桂圆红枣糯米粥做法已被96人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱虫草花煲桂圆红枣排骨汤做法
材料
主料:鲜虫草花300克、排骨300克、红枣4颗、桂圆干6-8颗、枸杞10颗左右
做法
1、虫草花洗净沥干待用。红枣、桂圆干、枸杞清水略清洗。
2、汤锅中放入足量水,姜切片放入,红枣、桂圆干、枸杞也都放入。
3、排骨飞水,趁水滚时,撇净浮沫,将排骨放入已经有些热的汤锅中。
4、保持小火煲2-3小时,加入盐、白胡椒粉和切碎的小葱即可食用。
小诀窍
1、虫草花可以用新鲜的,如买不到新鲜的可以用干的代替,干虫草花需要提前温水泡发,浸泡干虫草花的水营养丰富,味道也很鲜美,可以过滤一下渣滓一起加入汤锅中。
2、可以放多些桂圆,煮出来的汤味道会更甜。
关于如何做营养保健的虫草花煲桂圆红枣排骨汤就介绍到这里,其实虫草花功效和虫草差不多,均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。所以,体弱体虚的人如果做喝用虫草花煲的排骨汤,只要坚持,体质上就会有很大的改善,建议中老年人把这道汤作为日常养生汤,特别有益。
虫草花煲桂圆红枣排骨汤做法已被65人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱桂圆红枣烧排骨做法
材料
肋排,红枣,桂圆肉,调料:小红辣椒,葱姜蒜,小茴香,八角,花椒,绍酒,胡椒粉,盐,白糖,番茄沙司
做法
1、猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟。
2、锅中放油,煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢。
3、锅中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30分钟
4、开盖、放入红枣、桂圆肉、加少许盐调味最后加白糖,改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可。
桂圆红枣烧排骨做法已被35人烹饪过!
小编整理877位网友投稿材料与桂圆红枣烧排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:桂圆红枣汤
第二种:桂圆红枣蒸糕
第三种:桂圆红枣茶
第四种:桂圆红枣马芬
第五种:桂圆红枣茶
第六种:桂圆红枣茶
第七种:桂圆红枣果冻
第八种:花生桂圆红枣汤
第九种:桂圆红枣饭
第十种:桂圆红枣鸡蛋糖水
结合15位厨师推荐,再从847网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
西红柿炖牛腩、炖品系列:鱼胶枸杞炖瘦肉(咸)、炖品系列:鱼胶莲子红枣枸杞炖品(甜)、肉酱通心粉、香菇炖小排骨
香芹泡菜牛肉丝、油焖茄子、红烧茄子、酸辣土豆丝
酸甜排骨、香辣臭豆腐、麻辣豆腐。
烹饪虫草花煲桂圆红枣排骨汤