炒制步骤葱香肉松卷(汤种)所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱葱香肉松卷(汤种)美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱香肉松卷(汤种)、芹香肉松卷、海苔肉松卷、【葱香肉松卷】,海苔肉松卷,芝麻海苔肉松卷。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:葱香肉松卷(汤种)菜谱,芹香肉丝做法
材料
水芹,肉丝,香干
做法
步骤1:水芹洗干净切成小段。挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。
步骤2:香干洗净切条,豆制品类尤其是豆干类是我比较钟情的。
步骤3:肉切加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。锅中放底油,油七成热加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟,烹点料酒和酱油就可以装起来待用。
芹香肉丝做法已被90人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱海苔肉松卷做法
材料
鸡蛋4个,牛奶50毫升,色拉油50毫升,肉松适量,沙拉酱适量,砂糖80克,低筋面粉80克,盐3克
做法
1.蛋卷做法步骤按照一般漆风蛋糕制作好蛋糕糊即可。
2.烤箱180度预热10分钟,托盘铺上油纸,上面撒上一层剪碎的海苔碎。
3.把蛋糕糊倒入托盘内,震动托盘震出气泡 抹平表面,表面再均匀撒上一层海苔碎。
4.烤箱中层170度烤10分钟后改165烤13分钟即可。
5.取出蛋糕稍微摊凉5分钟,慢慢撕开油纸 表面用抹刀抹上一层沙拉酱 再撒上肉松慢慢卷好后 用油纸包好放入冰箱冷藏3个小时左右定型后即可切块享用。
海苔肉松卷做法已被70人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱火腿肉松卷卷包做法
材料
面粉,沙拉酱,肉松,鸡蛋,火腿片,奶酪丝
做法
1.揉面是个体力活,我先在厨房台板上揉,后来挪到凳子上,再后来干脆挪到地上去揉,死命地连揉带摔,差点要冒汗了,一边揉一边想以后再也不要做面包了,要不买个面包机……
2.揉好面后就又轻松又有趣了,先让面团发酵到2倍大,再把里面的空气挤出。挤空气的时候能看到一个个的气泡鼓上来,很好玩;
火腿肉松卷卷包做法已被49人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱葱香肉松卷(汤种)做法
材料
汤种:高筋面粉20克,冷水100克
做法
1、汤种制作:高筋面粉20克,冷水100克搅成稀糊,小火加热搅拌至面糊出现波纹为止,冷却待用。
2、将冷藏好的汤种和材料b一起混合,揉制成光滑的面团,加入材料c,再继续揉至扩展阶段;
3、面团2.5倍大时,排气滚圆,松弛20分钟。
4、擀成烤盘大小,烤盘铺油纸,铺面团,二次发酵。
5、体积2倍大时刷蛋液,竹签插一些小孔,撒葱花、白芝麻。
6、预热180度上下火,中层20分钟;
7、取出,放烤网上,盖油纸至温热。
8、面包片反面横着割一道道刀口,不要太深。
9、挤沙拉酱,撒肉松卷起。
10、卷起不松开油纸,胶带缠起至冷却。
11、去两头,切4段,蘸沙拉酱、肉松即可。
葱香肉松卷(汤种)做法已被19人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱芹香肉松卷做法
材料
芹菜叶少许,鸡蛋2个,肉松1两
做法
1.鸡蛋打成蛋液。将芹菜叶切碎,搅入鸡蛋液中,不用放盐。
2.锅里放少许的油,将蛋液煎成鸡蛋皮。一个鸡蛋煎一片蛋皮。(煎的时候油要少放,太多容易起泡)
3.将肉松铺在鸡蛋皮上,鸡蛋皮卷起来,切成小块即可。
芹香肉松卷做法已被78人烹饪过!
小编整理222位网友投稿材料与芹香肉松卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黄瓜肉松卷
第二种:肉松卷酥
第三种:肉松卷
第四种:肉松卷
第五种:香蕉香葱肉松卷
第六种:美味肉松卷
第七种:肉松卷面包
第八种:香葱肉松卷
第九种:葱香肉松墨西哥面包
第十种:独创椰香肉松蒸汤圆
结合58位厨师推荐,再从301网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
炸香蕉肉卷、荷叶麻辣兔卷、干豇豆红肉、水煮牛肉、猪肉白菜炖粉条
菠萝豌豆肉丁、土豆烧牛肉、肉末酸豇豆、意大利肉酱焗意
桂圆红枣烧排骨、西红柿炖牛腩、炖品系列:鱼胶枸杞炖瘦肉(咸)。
烹饪葱香肉松卷(汤种)