炒制流程新疆烤羊肉串所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、削皮器。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：新疆烤羊肉串菜谱，新疆鸡肉串做法
材料
鸡柳120公克，盐1小匙，蛋1/4颗，太白粉1小匙，竹签6支，木炭适量，孜然1大匙
做法
1.将鸡柳洗净后加入盐、蛋、太白粉一起腌制20分钟备用。
2.将已腌制好的鸡柳串于竹签上，再置放于炭火上，一边翻转一边烧烤大约5分钟，烧烤的途中再加入适量的孜然即可
新疆鸡肉串做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烤鸡肉串做法
材料
鸡脯肉150克，鸡蛋15克，玉米淀粉1小勺，盐少许，孜然适量，辣椒粉适量
做法
1.先把用的竹签泡在水里约1小时，这样不容易烤的时候糊掉。
2.把鸡肉、玉米淀粉在混合调成糊状，倒入切成条的鸡肉拌匀，腌制半小时以上。
3.把腌制好的鸡肉，穿在竹签上，放到预热好的250度烤箱中层烘焙，到6分钟的时候取出翻面，并撒上孜然，再放进烤箱烤6分钟，烤好后撒上辣椒末，不够咸可适当加点盐。
小诀窍
1.孜然不要一开始就放，以免烤糊。 2.烤肉串的时候不要烤太久，以免水分流失吃起来发干。
烤鸡肉串做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱彩色心情——酱烤鸡肉串做法
材料
洋葱适量，青椒适量，胡萝卜适量，鸡腿肉适量，酱油少许，盐少许，糖少许，料酒少许，腐乳汁少许，辣椒粉少许，姜粉少许，烤肉酱适量
做法
1.青椒、洋葱分别洗净切丁，胡萝卜刻花。
2.鸡腿肉切小丁，加入酱油、盐、糖、料酒、腐乳汁、辣椒粉、姜粉腌制入味。
彩色心情——酱烤鸡肉串做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱新疆烤羊肉串做法
材料
羊肉，洋葱，盐，孜然，辣椒
做法
1.孜然加干辣椒炒出香味，颜色稍变深
2.把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用
3.竹签用冷水泡透，羊肉洗净
4.羊肉肥瘦分开切块
5.洋葱半个切小块，倒入适量清水，放羊肉块浸泡半小时以上，捞出沥水
6.烤箱预热220度，羊肉块逐个插在竹签上，正反两面洒孜然辣椒粉
7.送入预热好的烤箱，下层烤10分钟，中间记得翻面。取出正反两面再次洒孜然辣椒粉和精盐，继续烤约5分钟即可
新疆烤羊肉串做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱新疆烤鸡肉串做法
材料
配料：鸡胸肉150克，鸡蛋15克，玉米淀粉1小勺，盐1/2小勺，孜然适量，辣椒粉适量，烘焙：250度，约12分钟，烤到6分钟的时候取出来翻面并撒上孜然
做法
1、把鸡蛋、玉米淀粉、盐混合调成糊状。
2、倒入切成条的鸡胸肉，拌匀，腌制半个小时左右。
3、把腌好的鸡肉串在竹签上，放入预热好250度的烤箱烤焙。
4、烤到6分钟的时候，取出来翻面，并且撒上孜然，再放入烤箱烤6分钟。一共烤大约12分钟。烤好后依个人口味撒上辣椒粉即可。
小诀窍
1、烤肉串讲究高温快烤，避免烤制时间过长造成肉串内部的水分流失。如果你的烤箱最高温度不到250度，请选择个人烤箱能调到的最高温度来烤，并适当调整时间。总之，肉串需要快烤快熟，口感才不会干。
2、竹签在烤之前先用水浸泡1个小时，能避免烤的时候受高温变黑。
3、孜然在高温作用下，香气会更浓郁，所以在烤到一半的时候撒入能让肉串更具香味。但不要在一开始就撒入，免得烤太久糊了。
新疆烤鸡肉串做法已被65人烹饪过！
小编整理188位网友投稿材料与新疆烤鸡肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式烤鸡肉串
第二种：印度传统风味烤鸡肉串
第三种：碳香烤鸡肉串
第四种：胡萝卜梅子烤鸡肉串
第五种：烤鸡肉串
第六种：喷香鸡肉串
第七种：香煎鸡肉串
第八种：黑胡椒鸡肉串
第九种：麻辣鸡肉串
第十种：微波鸡肉串
结合45位厨师推荐，再从267网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁酱烤鸡腿、叉烧烤肉串、咸蛋南瓜、家常版煎土豆、牙签牛肉
烤鸡翅、红烧牛腩、美味红烧肉。
烹饪新疆烤羊肉串
