烹饪方法锡纸烤鳗鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、吹风机、开水器、多用刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱锡纸烤鳗鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锡纸烤鳗鱼、经典锡纸烤排骨、锡纸烤鱼肉（平底锅）、锡纸烤罗非鱼，锡纸酱烤排骨，锡箔纸烤银芽。
（中华厨具网 建议，再次对43位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5806人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：锡纸烤鳗鱼菜谱，锡纸烤鱼做法
材料
鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，培根
做法
1.鱼先用盐，料酒喂了一会儿，
锡纸烤鱼做法已被95人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱锡纸烤鱼肉（平底锅）做法
材料
鱼片（我用鳊鱼肉），锡纸一大张，盐，黑胡椒粉，牛油，香草末
做法
1、鱼肉洗净，两面抹上盐、黑胡椒粉和牛油。
2、放在锡纸上，撒上香草末，锡纸对折把边缘包扎好。
3、放入平底锅内，用中小火干锅烤至锡纸包充气，表面膨胀即可。
小诀窍
～如果食材需要更长的时间烤制，用针在锡纸包刺几下以便排气。
锡纸烤鱼肉（平底锅）做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱锡纸烤鲈鱼做法
材料
【原料】：新鲜鲈鱼一条（约一斤半左右）
做法
1、新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分。
2、在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。
3、青红椒、葱姜切丝备用。
4、大蒜一头切末备用。
5、香料备用。
6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。
7、一部分葱姜放入鱼肚中。
8、油五成热，放入鲈鱼煎至两面金黄，煎鱼时确保鱼身无水，否则煎制时油会溅出，且易被粘皮，鱼入锅后不要急于翻动，待一面定型后，再翻面。鱼煎好后捞出备用。
9、锅中留底油，下花椒煸香后去除花椒。
10、爆香葱姜蒜（蒜入一小部分）。
11、倒入事先调好的料汁，炒香后加少许水煮开。
12、深烤盘中铺锡纸，放入煎好的鱼，倒入炒好的料汁，表面铺青红椒。
13、用锡纸包好，接缝处用牙签固定。
14、入预热好的烤箱。
锡纸烤鲈鱼做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱锡纸烤鳗鱼做法
材料
鳗鱼一条1条，洋葱1个，口蘑适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，姜适量，黑椒粉适量，橄榄油适量，盐适量
做法
1.将鱼洗净，配料洗净切好。
2.在烤盘上垫上锡纸，将鱼和配料装好搅拌均匀。
3.封好锡纸，装入烤盘入烤箱，200度烤30分钟。我把它入烤箱后开始煮饭炒菜，刚好做一顿饭的功夫，节省时间。
4.拆开锡纸装盘就可以了。
5.看看如何，味道还真不错。
锡纸烤鳗鱼做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱经典锡纸烤排骨做法
材料
配料：肋排250克，苹果100克，梨100克，洋葱60克，番茄酱2大勺，糖1小勺，白兰地1大勺，肉桂粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺，烘焙：第一次180度25-30分钟，第二次220度6分钟
做法
1、把苹果、梨去核切成小块(不用去皮)，和洋葱一起放进食物料理机，打成泥。
2、在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐，并搅拌均匀，成为腌料。
3、把肋排洗净，浸泡在第二步做成的腌料里，放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜。
4、腌好的排骨，取出来放在锡纸上
5、用锡纸把排骨包好。放在烤盘或烤架上，烤箱事先预热到180度，把烤盘放入，烤25-30分钟。
6、烤好的排骨除去锡纸，放在烤架上，刷上一层腌料，再次放入烤箱，温度调高到220度，烤6分钟，烤到表面金黄酥脆即可。
小诀窍
1、这道排骨经过两次烤焙。第一次包裹锡纸烤焙，可以保留排骨内部的水分，让排骨鲜嫩多汁。第二次除去锡纸高温烤焙，可以收干排骨表面水分，带来外酥内嫩的口感。
2、排骨需要完全浸没在腌料里，冷藏一夜，才会有最佳风味。在时间不充裕的条件下，我试过只腌渍2个小时就开始烤焙，但做出来的排骨口感是无法和腌渍过夜的排骨相媲美的。
3、白兰地酒可以用普通白酒代替。
4、这道排骨口感非常棒，但一定要注意两次烤焙的时间，第二次需要烤到表面酥脆，但不能烤太久。烤好的排骨，再配上一份蔬菜沙拉，相当惬意的享受哈。
经典锡纸烤排骨做法已被63人烹饪过！
小编整理967位网友投稿材料与经典锡纸烤排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤排骨+排骨汁烩蘑菇
第二种：锡纸包排骨
第三种：锡纸包排骨
第四种：锡纸排骨
第五种：烧烤酱及草本烤排骨
第六种：五香烤排骨
第七种：烤排骨
第八种：酱烤排骨
第九种：烤排骨
第十种：酱汁烤排骨
结合43位厨师推荐，再从265网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新疆烤鸡肉串、蜜汁酱烤鸡腿、叉烧烤肉串、咸蛋南瓜、家常版煎土豆
牙签牛肉、粉蒸排骨、排骨年糕、红烧狮子头
木瓜红枣炖排骨、烤鸡翅、红烧牛腩。
烹饪锡纸烤鳗鱼
