烧制步骤香煎鸭胸配橙汁所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱香煎鸭胸配橙汁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎鸭胸配橙汁、香煎鸭肉、红酒黑莓煎鸭脯、香煎鸭胸，煎鸭胸配葡萄干汁，煎鸭胸配蓝莓汁。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香煎鸭胸配橙汁菜谱，香煎鸭胸做法
材料
材料(2份的量）：鸭胸2块，土豆1大个，盐，黑胡椒，甜酸酱
做法
将鸭胸洗净沥干，然后在鸭皮面用刀轻轻的化几道口子（不要化破皮）。土豆洗净切越3-4毫米厚的片。
将1茶匙盐和1茶匙黑胡椒粉混匀然后撒在鸭胸的整个表面，腌10分钟。
将烤箱预热400f度，另外将厚底铸铁锅（castiron skille）用中火烧热。
锅热后，然后将鸭胸皮朝下放入，用小火煎5-7分钟至鸭皮变成棕褐色。其间可以稍微挪动一两次确保没沾锅。
然后将鸭子反面煎2-3分钟后，将整个铁锅放入烤箱中烤7-10分钟取出。
将鸭子从锅中取出静置5分钟，利用锅中剩下的鸭油（如果太干可以再加一点），将土豆片煎熟。可以加一点盐和胡椒。
香煎鸭胸做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红酒黑莓煎鸭脯做法
材料
去骨鸭脯4块，每块约175克，五香粉1／4茶匙，盐、黑胡椒适量，黑莓甜酒5汤匙，红葡萄酒5汤匙，小肉桂枝1／2条，八角1枚（不用亦可），柳橙1小个，新鲜黑莓300克，竹芋粉2平茶匙
做法
1.鸭肉去筋，在鸭皮上轻轻切出菱形花纹。五香粉、盐、黑胡椒混和后抹在鸭脯上。
2.黑莓甜酒、红葡萄酒、肉桂枝、八角（如用）一起放入小煮锅，柳橙皮洗去蜡后刨碎，也放入锅中，一并烧开。
3.鸭脯带皮一面朝下放入无油的煎锅中，用中火煎4—5分钟。鸭皮呈金黄色，而且炸出的鸭油够煎另一面时，将鸭脯翻转煎5—6分钟至半熟（若要全熟则时间再煎长些）。用勺子撇去多余的鸭油。
4.黑莓洗净，放入酒及香料汁。柳橙挤汁，一半倒入酒中，烧开后调低火力煨5分钟。剩余的柳橙汁同竹芋粉一起搅拌均匀。
5.将黑莓滤出，放入碗中。酒及香料汁注入煎锅，加进调好的竹芋粉水，烧开，不停搅拌直至变稠。放入黑莓，加热。
6.鸭脯肉切片盛入上菜盘，浇上红酒黑莓酱汁即可食用。
红酒黑莓煎鸭脯做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱煎鸭脯配玉米糊做法
材料
姜黄粉2茶匙，盐1茶匙，糖3/4茶匙，姜粉1/2茶匙，去皮去骨的鸭脯肉（每块约140克）4块，橄榄油1汤匙，黄玉米粉90克，冷冻豌豆（青豆）340克，冷冻玉米粒340克，腌渍芒果3汤匙，切碎
做法
1.先将姜黄粉、1/4茶匙盐、糖和姜粉拌匀，擦在鸭脯肉的两面。
2.起油锅，放入鸭脯肉，每面嫩煎约5分钟。
煎鸭脯配玉米糊做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香煎鸭胸配橙汁做法
材料
烟熏鸭胸200g，罐装紫椰菜50g，香橙1个，橄榄油15ml，黄油15g，红酒25ml，蒜味面包2片，盐少许
做法
1、锅中放入橄榄油，将鸭胸两面煎上金黄色，从锅中取出，放在板上切成片状，摆盘待用。
2、待锅热将黄油放入锅中，待黄油融化将橙皮切丝放入，喷入红酒略煮，将橙汁直接挤入锅中，待汁略收稠，离火待用。
3、将制作好的香橙芡汁淋在鸭胸上，在盘中装饰紫椰菜和面包即可。
香煎鸭胸配橙汁做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香煎鸭肉做法
材料
鸭腿两只，菜心四根，姜2g，葱5g，盐2g，醋3ml，黄酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，面粉少许
做法
1、鸭腿清洗干净
2、分离鸭肉和腿骨
3、分离好的一只鸭腿
4、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中，抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天
5、菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅
放入鸭腿煎到内熟外黄
6、煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可
香煎鸭肉做法已被89人烹饪过！
小编整理672位网友投稿材料与香煎鸭肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自贡小煎鸭胗
第二种：橙汁煎鸭胸
第三种：自贡小煎鸭
第四种：香煎土豆改版香煎米饭
第五种：香芋鸭肉煲
第六种：鸭肉炒口蘑
第七种：泡椒炖鸭肉
第八种：鸭肉闷饼
第九种：和顺鸭肉粥
第十种：鸭肉皮蛋粥
结合58位厨师推荐，再从421网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常豆腐、双色珍珠丸子、腊肉烩豆腐、榄菜肉末蒸豆腐、松仁肉末烧豆腐
咸肉豆腐、肉末烧豆腐、红烧豆腐、鱼头炖豆腐
红火麻辣鸡、葱焖五花红烧肉、芝心去骨鸡翅。
烹饪香煎鸭胸配橙汁
