烹饪一品素鱼翅所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、护手器。
大菜菜谱一品素鱼翅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐一品素鱼翅、一品素鱼翅、鸡汁一品素鲍，素鱼翅羹。
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以下是98位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱一品素鱼翅做法
材料
金针菇 100g、素高汤、小金瓜 一个、食用盐 少量、水淀粉
做法
1、处理金针菇；小金瓜去籽；
2、去籽后的金瓜上锅蒸熟；
3、金针菇准备下锅，开水下锅，抄熟金针菇，捞出备用；
4、锅中放入事先准备好的素高汤，素高汤开锅后下入抄好的金针菇；
5、调味并加入少量水淀粉，做完成盘
一品素鱼翅做法已被56人烹饪过！
第二种：大菜菜谱一品素鱼翅做法
材料
金针菇 100g、素高汤、小金瓜 一个、食用盐 少量、水淀粉
做法
1、处理金针菇；小金瓜去籽；
2、去籽后的金瓜上锅蒸熟；
3、金针菇准备下锅，开水下锅，抄熟金针菇，捞出备用；
4、锅中放入事先准备好的素高汤，素高汤开锅后下入抄好的金针菇；
5、调味并加入少量水淀粉，做完成盘
一品素鱼翅做法已被60人烹饪过！
第三种：大菜菜谱鸡汁一品素鲍做法
材料
用料主料：百灵菇12个配料：菜胆500克调料：鸡油100克、盐8克、胡椒粉5克、味精5克、浓鸡汤3000克、葱50克、姜50克、料酒50克、湿淀粉20克
做法
1、将百灵菇雕刻成鲍鱼形状，用葱、姜、料酒焯水待用。
2、取砂煲一个，放入竹垫，将素鲍放在竹垫上，加入鸡汤和调料，用小火煨约4小时时，取出装盘，围上入好味的菜胆，浇汁即成。
小诀窍
制作关键
刀工处理要细腻。
煨制要透味。
鸡汁一品素鲍做法已被40人烹饪过！
第四种：大菜菜谱素鱼翅茭白笋做法
材料
材料ａ：2支，红萝卜丝1/4杯，材料ｂ：1杯，材料ｃ：1/2杯，香菜适量，调味料ａ：1/4大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉2小匙，调味料ｂ：5杯，调味料ｃ：2大匙，水1/4杯，调味料ｄ：1/2大匙，香油1/3大匙
做法
(1)将所有材料分别洗净，茭白笋去壳后切丝，素鱼翅、素肉丝略洗一下，再用水浸泡1小时后，将水份沥干备用。
(2)取一汤锅，将高汤煮沸后，放入茭白笋丝、红萝卜丝煮3∼5分钟，加入调味料ａ、素鱼翅、素肉丝后，再煮3∼5分钟。
(3)转中火，将调味料ｃ拌匀，加入汤中芶芡，搅拌均匀后即可熄火，盛入汤碗中，淋上乌醋、香油，再撒上香菜，即可食用。
素鱼翅茭白笋做法已被54人烹饪过！
第五种：大菜菜谱素鱼翅羹做法
材料
主料：红萝卜半条，太白粉适量，冬粉1只，金针菇罐头，桶笋1条，素火腿80公克，香菇，素虾仁，香菜少许
做法
1、发菜泡水洗净、香菇泡软切丝；火腿、红萝卜切丝、冬粉泡软、桶笋切丝、其余洗净备用。发菜和冬粉泡到变软即可。
素鱼翅羹做法已被45人烹饪过！
小编整理134位网友投稿材料与一品素鱼翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤梨苦瓜素鱼
第二种：炸素鱼
第三种：芝麻素鱼条
第四种：清汤素鱼丸
第五种：三鲜素鱼肚
第六种：素鱼香肉丝
第七种：素鱼香小黄瓜
第八种：糖醋素鱼
第九种：茄汁素鱼片
第十种：脆皮素鱼
小编结合98位厨师推荐再从268网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素佛跳墙、绝味红焖羊排、林蛙炖土豆、锅蹋羊排、炸烹羊腿
翡翠羊排火锅、一品养生盅、海洋明珠、爽口包菜
碳烤羊腿、煎孜然羊排、家烤羊排。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：一品素鱼翅,一品素鱼翅,鸡汁一品素鲍,素鱼翅羹
相关厨具产品推荐： 燃气灶、工作台、绞肉机、火锅、厨房设备 、盘子。
