烹饪香煎刁子鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、酥皮机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、蒸笼。
大菜菜谱香煎刁子鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎刁子鱼、香煎刁子鱼、香煎刁子鱼，海兔子鱼干拌白菜心。
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以下是89位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱香煎刁子鱼做法
材料
新鲜刁子鱼3条，新鲜小红辣椒5个，干辣椒10g，姜1小块，蒜3瓣，香菜1棵，小葱1棵，辣椒酱1大勺
做法
1.．锅烧热，放少许油，晃动锅使油铺满锅底，将刁子鱼逐个铺满锅底
2.．小火煎至一面金黄，小心翻面，继续煎另一面
3.．待另一面煎至金黄，倒入切成小段的干辣椒
4.．再放入切碎的姜、蒜及小红辣椒
5.．用铲子小心将调料铺匀，用少许水将辣椒酱调匀，倒入锅中
6.．小火煮至汤汁收干，即可关火
香煎刁子鱼做法已被47人烹饪过！
第二种：大菜菜谱香煎刁子鱼做法
材料
刁子鱼，青椒，红椒，葱，姜，蒜
做法
1.刁子鱼处理干净，里外撒盐，腌半天。
2.锅烧热，用生姜擦一下锅，主要是防粘。
3.入油，烧热后把鱼一条条铺进去。
4.小火慢慢煎到两面金黄。
5.加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和一点点老干妈。
6.炒均匀，加葱末。起锅。
香煎刁子鱼做法已被40人烹饪过！
第三种：大菜菜谱香煎刁子鱼做法
材料
新鲜刁子鱼3条，新鲜小红辣椒5个，干辣椒10g，姜1小块，蒜3瓣，香菜1棵，小葱1棵，辣椒酱1大勺
做法
1.．锅烧热，放少许油，晃动锅使油铺满锅底，将刁子鱼逐个铺满锅底
2.．小火煎至一面金黄，小心翻面，继续煎另一面
3.．待另一面煎至金黄，倒入切成小段的干辣椒
4.．再放入切碎的姜、蒜及小红辣椒
5.．用铲子小心将调料铺匀，用少许水将辣椒酱调匀，倒入锅中
6.．小火煮至汤汁收干，即可关火
香煎刁子鱼做法已被98人烹饪过！
第四种：大菜菜谱香酥小刁子做法
材料
新鲜小刁子鱼300g，蒜5瓣，小红辣椒5个，生抽1大勺，陈醋1大勺
做法
1.备齐所需材料，小刁子处理干净，用盐腌制半小时
2.锅烧热，刷一层油，油烧热后，将洗净沥干水份的小刁子平铺在锅中
3.一面煎至金黄后，翻面，继续煎另一面
4.两面都煎至金黄，关火，加入生抽
5.加入一大勺陈醋
6.撒上蒜末和小红辣椒碎，即可出锅
香酥小刁子做法已被91人烹饪过！
第五种：大菜菜谱海兔子鱼干拌白菜心做法
材料
海兔子鱼干一条（两片），白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵
做法
1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；
2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；
3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；
4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；
6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。
小诀窍
1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口感。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳；
海兔子鱼干拌白菜心做法已被93人烹饪过！
小编整理933位网友投稿材料与香煎刁子鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香烤子鱼
第二种：松子鱼米
第三种：辣子鱼条
第四种：奶汤锅子鱼
第五种：松子鱼球
第六种：罗望子鱼汤
第七种：蒜蓉豆豉蒸子鱼
第八种：辣子鱼
第九种：泡椒童子鱼
第十种：冬菜臊子鱼
小编结合89位厨师推荐再从957网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乳酪培根烤彩椒、香酥小刁子、孜然烤羊排、火龙果虾球、云欣蛹虫草浸乳鸽
三杯乳鸽、一品肥牛金针煲、烤乳鸽、红焖羊腿
一品蒜蓉茄子泥、剁椒蒸芋儿、胡萝卜焖羊腿。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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