烹饪香辣雪梨手撕鸡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、切菜器。
大菜菜谱香辣雪梨手撕鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣雪梨手撕鸡、香辣雪梨手撕鸡、香辣麻酱手撕鸡，手撕鸡肉拌莴苣。
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以下是71位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱香辣雪梨手撕鸡做法
材料
鸡胸1块，雪梨1/2个，小青尖椒1/2根，小红尖椒1/2根，姜3片，小葱1根，花椒15粒，植物油1大勺，香辣花生少许，姜2片，蒜2瓣，生抽1大勺，醋1茶匙，小红米椒1个，香辣酱1茶匙
做法
1.姜切片、1/3的小葱切段
2.鸡胸洗净、放入汤锅
3.放入姜片、葱段、一茶匙盐
4.加清水没过鸡胸，大火加热，水沸后再煮1分钟，关火后焖15分钟
5.浸泡好的鸡胸取出，洗去浮沫，用手撕成细丝
6.雪梨洗净、去皮
7.切成细丝，浸泡在冷水中，防止氧化
8.青、红椒切细丝，与鸡丝和梨丝一起拌匀
9.剩余的2/3小葱切碎、与其他调料混合，做成料汁，植物油烧热，放入花椒爆香，捞去花椒，将料汁和热油一同浇在鸡丝上，撒少许麻辣花生，拌匀即可
香辣雪梨手撕鸡做法已被96人烹饪过！
第二种：大菜菜谱香辣雪梨手撕鸡做法
材料
鸡胸1块，雪梨1/2个，小青尖椒1/2根，小红尖椒1/2根，姜3片，小葱1根，花椒15粒，植物油1大勺，香辣花生少许，姜2片，蒜2瓣，生抽1大勺，醋1茶匙，小红米椒1个，香辣酱1茶匙
做法
1.姜切片、1/3的小葱切段
2.鸡胸洗净、放入汤锅
3.放入姜片、葱段、一茶匙盐
4.加清水没过鸡胸，大火加热，水沸后再煮1分钟，关火后焖15分钟
5.浸泡好的鸡胸取出，洗去浮沫，用手撕成细丝
6.雪梨洗净、去皮
7.切成细丝，浸泡在冷水中，防止氧化
8.青、红椒切细丝，与鸡丝和梨丝一起拌匀
9.剩余的2/3小葱切碎、与其他调料混合，做成料汁，植物油烧热，放入花椒爆香，捞去花椒，将料汁和热油一同浇在鸡丝上，撒少许麻辣花生，拌匀即可
香辣雪梨手撕鸡做法已被10人烹饪过！
第三种：大菜菜谱香辣麻酱手撕鸡做法
材料
调料：自制香辣麻酱，花椒油，辣椒油，香油，糖，香醋，鸡粉，姜末，蒜末，香菜末，高汤
做法
1、把所有调料混合均匀，淋在手撕鸡上。
2、撒上花生米碎、白芝麻。吃的时候拌均匀即可。
香辣麻酱手撕鸡做法已被92人烹饪过！
第四种：大菜菜谱鳗鱼酪梨手卷做法
材料
市售蒲烧鳗1/2条，酪梨1/2颗，美乃滋少许，寿司饭少许，海苔1/2片
做法
1.将鳗鱼放入烤箱烤热，切成条状备用。
2.将酪梨切片去皮备用。
3.海苔用火微烤，在一面舖上少许寿司饭，挤上美乃滋，再放鳗鱼、酪梨，卷成圆锥状即可。
鳗鱼酪梨手卷做法已被61人烹饪过！
第五种：大菜菜谱手撕鸡肉拌莴苣做法
材料
鸡胸肉，莴笋，熟芝麻，柠檬，老干妈，香醋
做法
1、鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制。
2、腌肉的时候莴笋去皮切圆片。
3、锅里放少许清水，加少许盐，放入莴笋片煮熟，快熟的时候挤些柠檬汁。
4、腌好的鸡胸肉用清水冲一下，放入锅内，加少许食用油、盐，放入老姜片、葱打结入锅，倒入没过鸡胸肉的量的清水，将鸡胸肉煮熟。
手撕鸡肉拌莴苣做法已被29人烹饪过！
小编整理240位网友投稿材料与香辣雪梨手撕鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手撕鸡肉番茄盅
第二种：手撕鸡
第三种：电饭锅手撕鸡
第四种：盐焗手撕鸡
第五种：手撕鸡
第六种：干锅风味：干锅手撕鸡
第七种：凉拌手撕鸡
第八种：芝麻手撕鸡
第九种：盐焗手撕鸡干捞翅
第十种：富贵手撕鸡
小编结合71位厨师推荐再从576网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅干菜腊鱼贴卷子、香煎刁子鱼、乳酪培根烤彩椒、香酥小刁子、孜然烤羊排
火龙果虾球、三杯乳鸽、胡萝卜焖羊腿、一品肥牛金针煲
烤乳鸽、红焖羊腿、云欣蛹虫草浸乳鸽。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：香辣雪梨手撕鸡,香辣雪梨手撕鸡,香辣麻酱手撕鸡,手撕鸡肉拌莴苣
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、工作台冰箱、冷饮机、水龙头、微波炉 、砧板。
