烹饪拍上精彩所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
大菜菜谱拍上精彩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拍上精彩、拍上精彩、小炒香干：素食也精彩，本文来源：。
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以下是29位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱拍上精彩做法
材料
南豆腐1块，小白菜1颗，小芋头1个，红椒1截，六月鲜酱油1大勺，六月香豆瓣酱2大勺
做法
1.小白菜洗净，切去2/3的叶子部分，顶部切掉，小芋头对半切开
2.用牙签将小白菜的顶端与小芋头固定，做成羽毛球形状，并用红椒圈装饰
3.锅中加水，烧开后放入做好的小白菜羽毛球
4.加入六月鲜酱油，焯烫30秒，捞出沥干
5.豆腐洗净，先切厚约1cm的片，再切成2cm见方的小块，码在盘中，注意留出间隔
6.豆腐块的缝隙间填入六月香豆瓣酱，并用香葱、胡萝卜等装饰成羽毛球拍，将处理好的羽毛球放在拍上即可
拍上精彩做法已被99人烹饪过！
第二种：大菜菜谱拍上精彩做法
材料
南豆腐1块，小白菜1颗，小芋头1个，红椒1截，六月鲜酱油1大勺，六月香豆瓣酱2大勺
做法
1.小白菜洗净，切去2/3的叶子部分，顶部切掉，小芋头对半切开
2.用牙签将小白菜的顶端与小芋头固定，做成羽毛球形状，并用红椒圈装饰
3.锅中加水，烧开后放入做好的小白菜羽毛球
4.加入六月鲜酱油，焯烫30秒，捞出沥干
5.豆腐洗净，先切厚约1cm的片，再切成2cm见方的小块，码在盘中，注意留出间隔
6.豆腐块的缝隙间填入六月香豆瓣酱，并用香葱、胡萝卜等装饰成羽毛球拍，将处理好的羽毛球放在拍上即可
拍上精彩做法已被69人烹饪过！
第三种：大菜菜谱小炒香干：素食也精彩做法
材料
原料，香干１００克，青椒１根５０克，胡萝卜１０克，调料，生抽１茶匙（５ml)，料酒１茶匙（５ml)
做法
１，准备材料
２，香干，青椒，胡萝卜分别切丝
３，锅中放油，倒入香干丝
４，倒入胡萝卜及青椒丝，加入调料，翻炒均匀后，出锅
小诀窍
飞雪有话说
１，因为香干已经有盐了，所以这道菜中不用放盐。
２，因为胡萝卜本身较甜，所以此道菜中不用放糖。
３，此道菜中香干质量的好坏有决定性的作用。
小炒香干：素食也精彩做法已被38人烹饪过！
第四种：大菜菜谱粒粒精彩做法
材料
大豆芽500克(要豆芽的豆，芽用来做另一个菜)，豆腐干3块，猪肉100克，红椒青椒各1个，油，生抽，盐，糖，姜蓉蒜蓉，松子各适量
做法
1、把大豆芽豆和芽摘好(只要豆，芽用留用来做另一个菜留)洗干净后备用，猪肉切成肉粒放入生抽，糖调味.红椒青椒豆腐干，切粒备用，拍姜蒜剁碎，这里姜可以适量放多一些。
2、起镬，下少许油，松子走油后待用，后加入姜蓉蒜蓉和猪肉爆香，加入红椒青椒粒，此时猪肉也会出油，特别香浓，盛起炒好的肉饼备用，油留下。
3、烧红镬再加点油，加豆，豆腐干粒快速兜炒几下便行。这里此时要注意火候，不要过熟。加入盐、糖调味。
4、马上把炒好的肉粒椒粒也加入到镬中炒，把豆芽与肉粒混炒均匀。并加麻油2滴，松子放上菜面便可.
小诀窍
大豆芽虽然具有一定的营养价值，但不宜过量食用。2.煮食时更要留意不要炒焦，吃后会对身体有害。
粒粒精彩做法已被18人烹饪过！
第五种：大菜菜谱本文来源：做法
材料
南豆腐1块，小白菜1颗，小芋头1个，红椒1截，六月鲜酱油1大勺，六月香豆瓣酱2大勺
做法
1.小白菜洗净，切去2/3的叶子部分，顶部切掉，小芋头对半切开
2.用牙签将小白菜的顶端与小芋头固定，做成羽毛球形状，并用红椒圈装饰
3.锅中加水，烧开后放入做好的小白菜羽毛球
4.加入六月鲜酱油，焯烫30秒，捞出沥干
本文来源：做法已被67人烹饪过！
小编整理641位网友投稿材料与拍上精彩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆片烤辣五花
第二种：玫瑰酱烤虾
第三种：银针牛肉片
第四种：幸福小团圆
第五种：银针牛肉片
第六种：幸福小团圆
第七种：银针牛肉片
第八种：幸福小团圆
第九种：银针牛肉片
第十种：幸福小团圆
小编结合29位厨师推荐再从500网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆片烤辣五花、玫瑰酱烤虾、银针牛肉片、幸福小团圆、沙茶牛肉粒
孜然小排骨、冰花梅酱烤鸡翅、缤纷火腿彩椒盅、富贵红烧肉
双色豆干、丽花茭白、菠萝鸡片。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
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