烹饪红酒炖牛肉beef bourguignon所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、勺子、铲勺。

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以下是32位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：大菜菜谱红酒炖牛肉beef bourguignon做法

材料

材料a:

做法

做法：烤箱450f

1.锅内里放上培根小火煎至几分钟，加入一大勺橄榄油，把油煎出来。取出培根备用，锅底有些油，留用。

2.用厨房用纸paper towels吸干牛肉血水，开大火加热锅里留下的油。依次加入牛肉，每次加入几块牛肉不要很多，煎炒至牛肉块变黄色，取出放一边备用。

3.锅里加入洋葱和红萝卜翻炒一下，重新加入牛肉和培根肉，加入盐胡椒我加了（1/2小勺盐1/4小勺胡椒）

注：我这一步以后不这么多了，胡萝卜加的好早，最后拿出来的时候几乎没有了，下次我加的晚一些，我看到有的都会在烤箱里炖了一小时后才加的。喜欢红萝卜配菜的样子～～

4.锅内撒上面粉，使牛肉上裹上一层薄薄的面粉。放入烤箱烤4分钟，这时是不盖盖子的哦面粉有些发黄取出

5.拿出锅子，把烤箱温度降到325f。

6.加入酒和牛肉stock稍微盖过牛肉。

7.加入番茄膏，蒜，百里香，月桂叶，盖上盖子小火烧开。连盖子一起放入325f烤箱里，烤3-4小时。我只炖了2.5小时，可能我得分量少吧，我吃那个肉正好的哦，适合我的牙口，你要喜欢软烂的再多炖半小时。

8.准备材料d：洗干净的洋葱和小蘑菇，另外一个锅内加入1大勺黄油烧热加入小洋葱翻炒.炒香小洋葱后下蘑菇，加一些牛肉清汤，盐，胡椒适量，小火煮40分钟，小洋葱要煮软，但是不要烂掉保持形状。

9.烤箱取出红酒炖牛肉，如果把汁水过多倒在一个大碗里，加入小洋葱蘑菇在上面，小火在炖2-3分钟。汁水样子要正好和牛肉一样齐，我没有浪费哦，就这么多。

红酒炖牛肉beef bourguignon做法已被79人烹饪过！

第二种：大菜菜谱红酒炖牛肉beef bourguignon做法

材料

材料a:

做法

做法：烤箱450f

1.锅内里放上培根小火煎至几分钟，加入一大勺橄榄油，把油煎出来。取出培根备用，锅底有些油，留用。

2.用厨房用纸paper towels吸干牛肉血水，开大火加热锅里留下的油。依次加入牛肉，每次加入几块牛肉不要很多，煎炒至牛肉块变黄色，取出放一边备用。

3.锅里加入洋葱和红萝卜翻炒一下，重新加入牛肉和培根肉，加入盐胡椒我加了（1/2小勺盐1/4小勺胡椒）

注：我这一步以后不这么多了，胡萝卜加的好早，最后拿出来的时候几乎没有了，下次我加的晚一些，我看到有的都会在烤箱里炖了一小时后才加的。喜欢红萝卜配菜的样子～～

4.锅内撒上面粉，使牛肉上裹上一层薄薄的面粉。放入烤箱烤4分钟，这时是不盖盖子的哦面粉有些发黄取出

5.拿出锅子，把烤箱温度降到325f。

6.加入酒和牛肉stock稍微盖过牛肉。

7.加入番茄膏，蒜，百里香，月桂叶，盖上盖子小火烧开。连盖子一起放入325f烤箱里，烤3-4小时。我只炖了2.5小时，可能我得分量少吧，我吃那个肉正好的哦，适合我的牙口，你要喜欢软烂的再多炖半小时。

8.准备材料d：洗干净的洋葱和小蘑菇，另外一个锅内加入1大勺黄油烧热加入小洋葱翻炒.炒香小洋葱后下蘑菇，加一些牛肉清汤，盐，胡椒适量，小火煮40分钟，小洋葱要煮软，但是不要烂掉保持形状。

9.烤箱取出红酒炖牛肉，如果把汁水过多倒在一个大碗里，加入小洋葱蘑菇在上面，小火在炖2-3分钟。汁水样子要正好和牛肉一样齐，我没有浪费哦，就这么多。

红酒炖牛肉beef bourguignon做法已被94人烹饪过！

第三种：大菜菜谱法餐courgette farcie肉馅西葫芦做法

材料

2 belles courgettes allongées

做法

1、烤箱200度预热，初次做建议180度。

2、把大西葫芦纵向切开，把籽的部分用勺子挖掉。别挖太多，去籽即可。如

3、西红柿开水烫了，去皮。切碎加入farce（肉馅）里。

4、farce加洋葱、蒜、鸡蛋和其他东西，调味，搅拌。

5、把farce放入切好的西葫芦里，可以往上堆的，被担心挖的浅。如

6、撒奶酪碎，不洒也可以啦~ 容器里加一点水。进烤箱。如

7、大约35分钟，如发现变色太快，改为180度。如果是小烤箱，需时刻注意，外面有糊的迹象，内里没熟，锡纸铺上去。

8、待farce熟了即可。如，中白色是奶酪。

小诀窍

1、其实比起肉馅西葫芦我更喜欢肉馅西红柿。做法一样，但西红柿挖的多一点，挖出的直接加进farce里。我一般都是2种一起做的~

2、法国这边一般是配couscous或者米饭，和萨拉，面包一起吃。厄……米饭在法国是一道菜 >.

beef curry

材料:

1个小洋葱（切细）

做法:

1、洋葱切细，牛肉切小块。

2、放1又1/2茶匙的油到锅里，加热。

3、放切细的洋葱，炒到香味溢出，颜色显棕色。

4、加以下调味品：1/2 茶匙的姜黄, 1/2 茶匙的辣椒粉, 1/2 茶匙的香菜精，1 茶匙盐，1茶匙碎姜和蒜。

5、放牛肉块，加入印度混合香料1/2茶匙。

6、略炒片刻，再加入4个新鲜西红柿（若没有新鲜西红柿，也可用1匙番茄酱）

7、再炒片刻后，加入小块马铃薯。

8、加盐，盖上锅盖，中火煮

9、加入1桌匙碎香菜、1/2 杯椰奶，再煮片刻即可。

bombay-shapphire-sour

材料:

琴酒4cl，柳橙汁2cl，糖水1cl，柠檬汁适量，冰块适量

做法:

将材料一起shake至杯身略有霜状时倒出即可。

turkey wrap+chicken noodle soup

材料:

wrap皮，火鸡腿片，生菜，青红椒，奶酪，沙拉酱，番茄，洋葱，胡萝卜，各种酱

做法:

1.蔬菜切好，生菜用冷水泡开。面条用压面机压好。

2.wrap皮略微烘烤一下，我选的是cheese口味的，依个人爱好就好。

3.上面放2片奶酪片，刷沙拉酱，放生菜叶，刷酱汁，我刷的是bbq酱，和辣酱。

4.放火腿片和其他菜卷起。

5.锅内上水，放入chicken soup base，然后下入面条煮熟即可配着吃很好吃。

sourdough bread

材料:

1. 0.8 - 1杯发面团 （我用了1杯）

做法:

做法：

1) 把所有的材料混和好，揉成个光滑的面团。用手揉和kitchenaid揉都行。

2) 把面团放盖了盖的容器里发酵，发到两倍大就好了。我这次还买了个发面专用的桶，这个好用，推荐。我原来全用面包机发面，如果自己发总是效果不太好。用这个发面桶发的面我很满意。我把发面桶放冷烤箱里，然后下层放碗开水，关好烤箱门。一个多小时后，面团就发好了。

3)发好的面团取出，揉光滑，帅锅里抹些油，放入面包，不盖盖，用张干毛巾盖上。放回烤箱，还是加杯热水在下面。把面团直接放锅里第二次发酵是为了保持面团的美好形象。每次我在其他地方发好面，一移到锅里就破像了，所以这次直接放锅里发。实践证明，这样做是可行的。

4）当面条第二发到快2倍大时，取出，刷蛋液，撒混合料。 最后表明用快刀划几刀。

5）烤箱热到425 f 度，把锅盖好，放进去烤30-40分钟，直到面包内部温度达到200 f度。要想外层硬点，可以烤30分钟后把盖子打开烤。

6）烤好的面包取出放架子上凉。我放架子上了，然后再盖了张干净的毛巾，防止面包干掉(科州很干)。

sour cream coffee cake

材料:

材料：

做法:

1. 烤箱预热至350f

2. 奶油加糖打发至颜色变浅（约4-5分钟）.逐个加入鸡蛋，打匀.再加入香草精和酸奶油，打匀

3. 在另一个大碗里混合低筋面粉，盐，泡打粉和苏打粉，筛入2里，低速拌至混合.然后用spatula搅匀面糊

4. 再取一只大碗，放入streusel的材料（除了核桃碎），用手指把材料捏匀至crumble状，加入核桃碎混匀

5. 把一半面糊均匀分在12个纸杯里，铺上3/4的streusel，再把剩下的面糊铺在上面，最后在面糊上撒上剩下的streusel

6. 蛋糕入烤箱350f烤35-40分钟，取出在网架上放凉

綠豆甜湯 ♥ sweet green bean soup with sago

材料:

綠豆 250克

做法:

1. 綠豆浸泡半小時。

2. 再用沸水浸泡20分鐘，然後過濾水分。

3. 煮開半鍋水，將綠豆倒入鍋裡，大火燜煮約40分鐘。

4. 改用小火，加入椰糖調味。

5. 最後才加入預先煮好的沙谷米。

5. 綠豆已酥爛，即可享用。

gnocchi

材料:

全麦gnocchi 一包，食杂店有售，大概3-4人份

做法:

在火鸡烤好前10分钟，把煮锅架火上，放水煮开，然后放入全麦的面疙瘩（whole wheat gnocchi），依做法，煮沸2-3分钟，捞起。

在煮gnocchi的时候，把另个炒锅架火上，中小火，加入橄榄油，加入蒜瓣或者洋葱丁煸软煸香，加入gnocchi，搅拌，然后加入feta cheese，搅拌，带feta cheese溶化后，关火，装盘。

yogurt水果杯

材料:

水蜜桃，草莓，樱桃，蓝莓，yogurt，燕麦脆或杏仁片

做法:

1.先将准备的水果切粒；

2.然后一层水果+ 一层yogurt，直到填满杯子；

3.最后撒上一层燕麦脆（或者烤熟的杏仁片也可以 ）即可。

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a100092.

法餐courgette farcie肉馅西葫芦做法已被85人烹饪过！

第四种：大菜菜谱法餐courgette farcie肉馅西葫芦做法

材料

材料a:

做法

做法：烤箱450f

1.锅内里放上培根小火煎至几分钟，加入一大勺橄榄油，把油煎出来。取出培根备用，锅底有些油，留用。

2.用厨房用纸paper towels吸干牛肉血水，开大火加热锅里留下的油。依次加入牛肉，每次加入几块牛肉不要很多，煎炒至牛肉块变黄色，取出放一边备用。

3.锅里加入洋葱和红萝卜翻炒一下，重新加入牛肉和培根肉，加入盐胡椒我加了（1/2小勺盐1/4小勺胡椒）

注：我这一步以后不这么多了，胡萝卜加的好早，最后拿出来的时候几乎没有了，下次我加的晚一些，我看到有的都会在烤箱里炖了一小时后才加的。喜欢红萝卜配菜的样子～～

4.锅内撒上面粉，使牛肉上裹上一层薄薄的面粉。放入烤箱烤4分钟，这时是不盖盖子的哦面粉有些发黄取出

5.拿出锅子，把烤箱温度降到325f。

6.加入酒和牛肉stock稍微盖过牛肉。

7.加入番茄膏，蒜，百里香，月桂叶，盖上盖子小火烧开。连盖子一起放入325f烤箱里，烤3-4小时。我只炖了2.5小时，可能我得分量少吧，我吃那个肉正好的哦，适合我的牙口，你要喜欢软烂的再多炖半小时。

8.准备材料d：洗干净的洋葱和小蘑菇，另外一个锅内加入1大勺黄油烧热加入小洋葱翻炒.炒香小洋葱后下蘑菇，加一些牛肉清汤，盐，胡椒适量，小火煮40分钟，小洋葱要煮软，但是不要烂掉保持形状。

9.烤箱取出红酒炖牛肉，如果把汁水过多倒在一个大碗里，加入小洋葱蘑菇在上面，小火在炖2-3分钟。汁水样子要正好和牛肉一样齐，我没有浪费哦，就这么多。

法餐courgette farcie肉馅西葫芦做法已被32人烹饪过！

第五种：大菜菜谱法餐courgette farcie肉馅西葫芦做法

材料

材料a:

做法

做法：烤箱450f

1.锅内里放上培根小火煎至几分钟，加入一大勺橄榄油，把油煎出来。取出培根备用，锅底有些油，留用。

2.用厨房用纸paper towels吸干牛肉血水，开大火加热锅里留下的油。依次加入牛肉，每次加入几块牛肉不要很多，煎炒至牛肉块变黄色，取出放一边备用。

3.锅里加入洋葱和红萝卜翻炒一下，重新加入牛肉和培根肉，加入盐胡椒我加了（1/2小勺盐1/4小勺胡椒）

注：我这一步以后不这么多了，胡萝卜加的好早，最后拿出来的时候几乎没有了，下次我加的晚一些，我看到有的都会在烤箱里炖了一小时后才加的。喜欢红萝卜配菜的样子～～

4.锅内撒上面粉，使牛肉上裹上一层薄薄的面粉。放入烤箱烤4分钟，这时是不盖盖子的哦面粉有些发黄取出

5.拿出锅子，把烤箱温度降到325f。

6.加入酒和牛肉stock稍微盖过牛肉。

7.加入番茄膏，蒜，百里香，月桂叶，盖上盖子小火烧开。连盖子一起放入325f烤箱里，烤3-4小时。我只炖了2.5小时，可能我得分量少吧，我吃那个肉正好的哦，适合我的牙口，你要喜欢软烂的再多炖半小时。

法餐courgette farcie肉馅西葫芦做法已被12人烹饪过！

小编整理299位网友投稿材料与红酒炖牛肉beef bourguignon相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：ligurian lemon cake

第二种：lemon yogurt pancake

第三种：clafoutis （ \"flognarde\" ）

第四种：beef stew

第五种：beef stew

第六种：grapefruit cheesecake----西柚芝士蛋糕

第七种：beef stew

第八种：beef and onion stew

第九种：红酒炖牛肉

第十种：红酒炖牛肉烩饭

小编结合32位厨师推荐再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

叉 烧、烤羊排、香煎籽然羊排、晶莹剔透的鸽子蛋、一品蛋酥

佛跳墙、橙汁排骨、经典辣子鸡、干锅肥肠

电饭煲焖鸡、一品熊掌-名贵菜谱、一品香手撕烤鸭。

烹饪大菜需要厨具设备推荐：

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相关菜谱名称推荐：红酒炖牛肉beef bourguignon,红酒炖牛肉beef bourguignon,法餐courgette farcie肉馅西葫芦,法餐courgette farcie肉馅西葫芦

相关厨具产品推荐： 炖汤炉、冰箱、绞肉机、平底锅、排风扇 、盘子。