烹饪香菇煲乳鸽所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、开水器、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
大菜菜谱香菇煲乳鸽做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇煲乳鸽、香菇煲乳鸽、黑豆桂圆煲乳鸽，天目笋煲乳鸽。
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以下是74位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱香菇煲乳鸽做法
材料
鸽子、香菇、姜片、葱段、料酒、枸杞
做法
步骤1：乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净泡发后挤干水分（为了美观可以刻上十字花纹）。
步骤2：沙锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水捞出（也叫出水和飞水）。
步骤3：沙锅内注入适量凉水，依次放乳鸽、姜片、葱段和1大勺料酒。大火煮开后小火煲１个半小时；
步骤4：香菇放入沙锅继续小火煲半小时，最后再放入泡发的枸杞，约10分钟即可关火。
步骤5：最后调入适量的盐，撒上葱花就ok啦！小提示：鸽子体积小，沙锅内不可放过多的水，不然汤的味道不香浓；煲的时间不宜超过２个半小时，不然鸽肉会炖化了。
小诀窍
鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
香菇煲乳鸽做法已被77人烹饪过！
第二种：大菜菜谱香菇煲乳鸽做法
材料
鸽子、香菇、姜片、葱段、料酒、枸杞
做法
步骤1：乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净泡发后挤干水分（为了美观可以刻上十字花纹）。
步骤2：沙锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水捞出（也叫出水和飞水）。
步骤3：沙锅内注入适量凉水，依次放乳鸽、姜片、葱段和1大勺料酒。大火煮开后小火煲１个半小时；
步骤4：香菇放入沙锅继续小火煲半小时，最后再放入泡发的枸杞，约10分钟即可关火。
步骤5：最后调入适量的盐，撒上葱花就ok啦！小提示：鸽子体积小，沙锅内不可放过多的水，不然汤的味道不香浓；煲的时间不宜超过２个半小时，不然鸽肉会炖化了。
小诀窍
鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
香菇煲乳鸽做法已被79人烹饪过！
第三种：大菜菜谱黑豆桂圆煲乳鸽做法
材料
黑豆30公克，乳鸽1只，桂圆10公克，金华火腿10公克，姜片3片，陈皮3公克，高汤2500c.c，米酒3大匙，盐少许
做法
1.将黑豆泡水备用；乳鸽清除掉内脏，过水川烫备用。
2.取一砂锅，在砂锅中加入所有的材料及米酒，以大火煮开后加锅盖转小火煮1.5小时，起锅前加入盐即可。
黑豆桂圆煲乳鸽做法已被72人烹饪过！
第四种：大菜菜谱天地沙锅煲乳鸽做法
材料
净大皇鸽2只(约750g)，姜、葱、精盐、味精各适量。
做法
1、大皇鸽洗净后放入斩成块，焯水。
2、把鸽块放入地锅，放入姜片、葱段、精盐、味精。盖上天锅（天锅中放入水)，煨至成熟即可。
操作要领
地锅中不可加水，以保证此菜肉质酥烂、汤清、味醇。
天地沙锅煲乳鸽做法已被75人烹饪过！
第五种：大菜菜谱天目笋煲乳鸽做法
材料
用料原材料：天目笋100克，乳鸽300只，姜10克，清水1200克，香菜50克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、乳鸽宰杀洗净氽水，天目笋涨发好洗净，香菜洗净切段，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、天目笋，大火烧开转小火炖45分钟调味，撒上香菜段即成。
功效
天目笋对食胀、烦热、大便不畅、便秘等都有一定的食疗作用。
乳鸽营养丰富，能补虚强 身，增强体质，改善体质虚弱，可治疗肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚以及恶疮、疥疮等症。
天目笋煲乳鸽做法已被78人烹饪过！
小编整理189位网友投稿材料与香菇煲乳鸽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛膝香菇煲瘦肉
第二种：首乌猪肝香菇煲
第三种：猪肉香菇煲仔饭
第四种：猪肉虾仁香菇煲仔饭
第五种：牛腩鲜菇煲
第六种：杂菇煲
第七种：茶树菇煲排骨
第八种：无花果茶树菇煲鸡
第九种：茶树菇煲老鸭汤
第十种：猴头菇煲鸡
小编结合74位厨师推荐再从782网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰子大枣煲鸽、鸡鸽鹑蒸高丽参、63软炸白花鸽、群鸽戏蛋、鸽蛋烩银耳
苁蓉杜仲鸽、苡仁一品豆腐、白鸽滋养酒、首乌鸽蛋
荷香乳鸽、田七红花蒸乳鸽、荸荠西芹鸽。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：香菇煲乳鸽,香菇煲乳鸽,黑豆桂圆煲乳鸽,天目笋煲乳鸽
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