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大师烹饪:斯里兰卡烤羊排烹饪方法 图片及所用厨具(酒店厨房工程)
2024-04-17 13:46    1481    中华厨具网

烹饪斯里兰卡烤羊排所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备包子机、双眼水池、刀具消毒柜工作台冰箱、保温餐车四门冰箱咖啡机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、铲勺。

大菜菜谱斯里兰卡烤羊排做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐斯里兰卡烤羊排、斯里兰卡烤羊排、印度/斯里兰卡菜,马里兰蟹饼。

(中华厨具网 建议,再次对46位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4270人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是46位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:大菜菜谱斯里兰卡烤羊排做法

材料

新西兰羊排2块约200克,瓶装马哈鱼籽酱100克、通心粉200克,煮熟的玉米棒一截(约30克)。调料精盐10克,白兰地15克,黑胡椒5克,西子粉5克,黄油10克、味精5克。

做法

1、羊排加7克盐、白兰地、黑胡椒、西子粉腌20分钟。

2、下黄油,六成热时下羊排中火煎5分钟取出。通心粉入沸水中火煮5分钟至熟,捞出后加3克盐、5克味精拌匀,入盘打底。羊排涂上鱼籽酱,装盘,旁边加一截煮熟的玉米棒即可。

小诀窍

特点

口味浓郁,风味独特。

斯里兰卡烤羊排做法已被61人烹饪过!

第二种:大菜菜谱斯里兰卡烤羊排做法

材料

新西兰羊排2块约200克,瓶装马哈鱼籽酱100克、通心粉200克,煮熟的玉米棒一截(约30克)。调料精盐10克,白兰地15克,黑胡椒5克,西子粉5克,黄油10克、味精5克。

做法

1、羊排加7克盐、白兰地、黑胡椒、西子粉腌20分钟。

2、下黄油,六成热时下羊排中火煎5分钟取出。通心粉入沸水中火煮5分钟至熟,捞出后加3克盐、5克味精拌匀,入盘打底。羊排涂上鱼籽酱,装盘,旁边加一截煮熟的玉米棒即可。

小诀窍

特点

口味浓郁,风味独特。

斯里兰卡烤羊排做法已被97人烹饪过!

第三种:大菜菜谱印度/斯里兰卡菜做法

材料

1 1/2 tablespoons coconut oil or peanut oil

做法

1. place a large saucepan over medium heat, and add oil. when it shimmers, add onion and garlic; sauté for 2 minutes. add curry leaves, chilies and mustard seeds; sauté for 1 minute.

2. add dal, turmeric, cinnamon, cloves, cardamom, fenugreek and 1 1/2 cups coconut milk. stir in 2 1/2 cups water. cover and reduce heat to low. simmer until dal is soft, 30 to 40 minutes. do not allow mixture to become dry on bottom; if necessary, add a small amount of water.

3. when dal is soft, add remaining 1/4 cup coconut milk. season to taste with salt. remove cinnamon stick, and serve hot.

印度/斯里兰卡菜做法已被90人烹饪过!

第四种:大菜菜谱烤羊排烤羊腿做法

材料

羊排 羊腿

做法

按比例使用此腌料,保证能入味,飘香而不膻,不硬不柴,让顾客闻着香味就找上门来。

烤羊腿羊排羊腰子甚至整羊变得如此简单,只需三步:

一:水和料按比例称重并且化开

二:将羊腿或是羊排放入浸泡10小时左

三:烤制

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烤羊排烤羊腿做法已被81人烹饪过!

第五种:大菜菜谱马里兰蟹饼做法

材料

蟹肉1磅(超市有罐装的熟蟹肉。注意一种是钳子肉,便宜一些,另一种是身体的白肉块,贵1倍。不要用假蟹肉,完全不是一种感觉),黄柠檬1个,鸡蛋1个,美乃兹1汤匙,黄芥末1茶匙,盐少许,黑胡椒少许,大蒜末1茶匙,香菜末2汤匙分量,面包渣(不要太细的)1/2杯

做法

1.将蟹肉放入一个大碗中,加入一个先打匀的鸡蛋,美乃兹1汤匙,黄芥末1茶匙,盐少许,黑胡椒少许,大蒜末1茶匙,香菜末2汤匙分量,面包渣,再切半个柠檬将柠檬汁挤入。一起用勺翻匀,不要太用力把肉弄太碎了。

2.用手将蟹肉捏成小圆柱形的饼,建议1厘米厚度,~3厘米直径为佳。捏饼时用适当的力让饼子能定型,不松散,但也不要压太实了。以上材料可以做10个小蟹饼。

3.将平底锅(不粘锅)烧热,然后改中火,加入烧许油,然后将蟹饼放入。(*注:不要不停翻动,翻一次就可以了)。

4.盖上锅盖,这样帮助饼内升温。中火箭越1分半中,揭开锅盖,然后用薄铲,轻轻将蟹饼翻身。翻第一个时注意煎的那面是否有金黄色,没有的话还欠点火候,补一点时间。

马里兰蟹饼做法已被83人烹饪过!

小编整理923位网友投稿材料与斯里兰卡烤羊排相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:手工版烤羊排

第二种:香草烤羊排饭

第三种:泰北烤羊排

第四种:咖哩烤羊排

第五种:碳烤羊排

第六种:烤羊排时鲜蔬菜

第七种:香烤羊排

第八种:香酥烤羊排

第九种:红酒香草烤羊排

第十种:蜜汁烤羊排

小编结合46位厨师推荐再从423网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

极品的传统牛角、当归白芍蒸乳鸽、陈皮香附蒸乳鸽、银耳鸽蛋糊、荷叶乳鸽

银耳鸽蛋羹、二白蒸白鸽、玫瑰蒸乳鸽、三煲乳鸽

三圆蒸鸽、一品锅、东北名菜-锅包肉。

烹饪大菜需要厨具设备推荐:

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉蒸包炉煮面炉烤箱电饼铛 、 水池 、 消毒柜洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机饮料展示柜 、菜品 展示柜冷饮机切菜机洗菜机切片机绞肉机锯骨机豆浆机豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机油烟净化器排烟管道 、油网 烟罩 热水器开水器净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅汤锅砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜净水机排风扇饮水机 、等厨房设备

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相关菜谱名称推荐:斯里兰卡烤羊排,斯里兰卡烤羊排,印度/斯里兰卡菜,马里兰蟹饼

相关厨具产品推荐: 炖汤炉、消毒柜、洗菜机、砂锅、电磁炉 、电热壶。

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