烹饪大汉口蘑黄羊腿所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、冷库、锯骨机、厨房凉霸、热水器、切片刀、开瓶器、擀面杖。
大菜菜谱大汉口蘑黄羊腿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大汉口蘑黄羊腿、大汉口蘑黄羊腿、diy无敌双层大汉堡，黄羊肉粥。
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以下是91位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱大汉口蘑黄羊腿做法
材料
口蘑100克，黄羊腿1只，锡纸1张，红尖椒粒、葱、姜片各少许。调料精盐1小匙，味精、白糖各1／3小匙、五香粉、孜然各少许，料酒1大匙，嫩肉粉、红油各少许。
做法
1、将口蘑洗净切丁备用。
2、黄羊腿剞花刀，加口蘑、葱姜段和调料腌制45分钟，用锡纸包扎好入烤箱内，先用220摄氏度高温定型，再用150摄氏度高温烤制成熟，锡纸打开，将葱姜段拣出，放入红椒粒，浇红油即可上桌。
材料替换
原料可以用鸡腿替换黄羊腿，称为大汉口磨烤鸡腿。
口味变化
烤好后刷一层天津多味辣酱，称辣味口磨烤黄羊腿。
大汉口蘑黄羊腿做法已被48人烹饪过！
第二种：大菜菜谱大汉口蘑黄羊腿做法
材料
口蘑100克，黄羊腿1只，锡纸1张，红尖椒粒、葱、姜片各少许。调料精盐1小匙，味精、白糖各1／3小匙、五香粉、孜然各少许，料酒1大匙，嫩肉粉、红油各少许。
做法
1、将口蘑洗净切丁备用。
2、黄羊腿剞花刀，加口蘑、葱姜段和调料腌制45分钟，用锡纸包扎好入烤箱内，先用220摄氏度高温定型，再用150摄氏度高温烤制成熟，锡纸打开，将葱姜段拣出，放入红椒粒，浇红油即可上桌。
材料替换
原料可以用鸡腿替换黄羊腿，称为大汉口磨烤鸡腿。
口味变化
烤好后刷一层天津多味辣酱，称辣味口磨烤黄羊腿。
大汉口蘑黄羊腿做法已被39人烹饪过！
第三种：大菜菜谱diy无敌双层大汉堡做法
材料
高粉250g，低粉50g，鸡蛋1个，牛奶150g，细砂糖40g，盐1/4小勺，干酵母1小勺，黄油40g，大蒜奶油：，大蒜3瓣，奶油25g，盐适量，黑胡椒适量，巴西里适量，香葱奶油：，香葱1根，奶油25g，盐适量，黑胡椒适量，面包涂抹：，酱油水（酱油+水1：1），全蛋液，汉堡肉饼：，大洋葱1个，猪肉馅500g，鸡蛋1个，白吐司1片，牛奶2大勺，黑胡椒1/2小勺，巴西里1/4小勺，盐适量，生抽1大勺，食用油适量
做法
1.汉堡胚：除黄油外的所有材料混合揉成团。
2.面团具有延展性时分3次加入黄油继续揉搓面团。
3.一直揉到面团抻开能形成图中这样的大片薄膜为止。
4.将面团整形成圆形放入盆中，覆盖保鲜膜，室温醒发1小时。
5.发酵至2倍大，手指蘸高粉戳入面团，不回弹说明发酵完成。
6.面团取出，轻轻按扁排气，分割成70g一个，松弛10分钟。
7.松弛后，再次整形放入烤盘中进行最后发酵。
8.需要划口的，也要在最后发酵前进行，我用的手术刀。
9.制作大蒜奶油和香葱，各加入25g软化黄油，适量盐，黑胡椒和巴西里碎拌匀。
10.汉堡肉饼：洋葱切丁，锅中放食用油，将洋葱炒熟，晾凉备用。
11.白吐司撕碎，加牛奶浸软。
12.猪肉剁碎成馅，加入洋葱，吐司碎，鸡蛋，胡椒，盐，生抽，巴西里。
13.将以上材料，同一方向搅拌大概200下直到肉馅上劲，容易成团。
14.平底锅中放少许油，手中抓适量肉馅，左手摔到右手，再摔回来，这样反复地摔打直到成为不易送单的肉团，然后放入锅中，煎至一面金黄。
15.然后反面将另一面煎至金黄，然后移至烤箱，180度烤10-15分钟。汉堡胚一分为二，分别铺上生菜，肉饼，芝士，酸黄瓜，西红柿，沙拉酱等，这样汉堡就完成了。
小诀窍
再来对这几个厚实多汁的大肉饼罗嗦几句.. 重点是这里的材料都尽量切的碎些,这样更好成团.. 还有肉馅一定要打上劲儿 不要太着急翻面,万一散了呢,翻面也要小心点. 又煎又烤,肉饼在烤箱中吱吱啦啦冒油泡,太香啦... 趁肉饼热热的,就加进汉堡里吧,肉饼吃热的才够香 暫時吃不完,肉馅就先冷藏着,下次再煎,现吃现煎才美味
diy无敌双层大汉堡做法已被43人烹饪过！
第四种：大菜菜谱韭黄羊肚丝做法
材料
羊肚300公克，老姜75公克，葱2支，韭黄112公克，辣椒1支，蒜头3粒，竹笋75公克，香菜少许，沙拉油20㏄，a.酱油1小匙，镇江醋1/2小匙，料理米酒1大匙，b.酱油1小匙，镇江醋1/2小匙，料理米酒1大匙，糖1/2小匙，c.太白粉水1小匙，香油1小匙
做法
1.羊肚洗净；老姜切片；葱切小段备用。
2.韭黄切3公分长段；辣椒切细丝；蒜头切细末；竹笋洗净切细丝备用。
3.将作法1的羊肚、姜片及葱段放入1000㏄滚水中煮约1小时使羊肚熟软取出，再浸入冷水约2分钟后取出并切成丝状备用。
4.取一中华锅，将锅烧热，加入作法3的羊肚丝及调味料a炒香备用。
5.另起一锅，将锅烧热，倒入20㏄的沙拉油，待油温热后加入作法2的所有材料炒香，再加入调味料b及作法4的羊肚丝，开大火翻炒均匀后加入太白粉水勾芡，最后再撒上香油及香菜即可。
韭黄羊肚丝做法已被46人烹饪过！
第五种：大菜菜谱黄羊肉粥做法
材料
黄羊肉150克，大米250克，淮山药50克，扁豆25克。
做法
黄羊肉150克，切丝，与大米250克，淮山药50克，扁豆25克，同煮粥食。
黄羊肉粥做法已被27人烹饪过！
小编整理505位网友投稿材料与大汉口蘑黄羊腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杞子地黄羊肾汤
第二种：地黄羊脂煎
第三种：清炖黄羊肉
第四种：【虎年焖羊腿】
第五种：烤羊腿
第六种：南乳羊腿
第七种：香酥羊腿
第八种：焖羊腿肉
第九种：乡村炖羊腿
第十种：京味烧羊腿
小编结合91位厨师推荐再从685网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玫瑰蒸乳鸽、香茶乳鸽、滋补羊排、油泼羊腿、极品海中鲜
羊排火锅、土耳其烤羊腿、天赋一品香、极品沾片子
特色烧羊排、柠檬羊排、香酥羊腿。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：大汉口蘑黄羊腿,大汉口蘑黄羊腿,diy无敌双层大汉堡,黄羊肉粥
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