烹饪秘制肥羊腿所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、包子机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、排烟风机、开水器、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
大菜菜谱秘制肥羊腿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秘制肥羊腿、秘制肥羊腿、秘制肥叉烧，肥羊肉卷平菇汤。
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以下是35位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱秘制肥羊腿做法
材料
山羊腿1只(约1250克)调料酱油、糖、味精、香料各少许
做法
1、山羊腿去毛。焯水沥干。
2、调料调好汤汁，将山羊腿卤制成熟，改刀装盘，汤汁勾芡淋在羊腿上。
小诀窍
特点
色泽艳丽，口味香浓
秘制肥羊腿做法已被16人烹饪过！
第二种：大菜菜谱秘制肥羊腿做法
材料
山羊腿1只(约1250克)调料酱油、糖、味精、香料各少许
做法
1、山羊腿去毛。焯水沥干。
2、调料调好汤汁，将山羊腿卤制成熟，改刀装盘，汤汁勾芡淋在羊腿上。
小诀窍
特点
色泽艳丽，口味香浓
秘制肥羊腿做法已被42人烹饪过！
第三种：大菜菜谱秘制肥叉烧做法
材料
五花肥腩1块约500克，李锦记蜜汁叉烧酱50克，蜂蜜10克，生抽5克，5克5克，蒜蓉10克，姜片1大块，指天椒3-4只
做法
1.带皮五花肉买回来后，洗净，把猪毛刮干净，加入除蜂蜜外的所有配料，拌匀后放入冰箱冷藏腌制一个晚上。
2.取出放在铺有锡纸的烤盘上，刷上蜂蜜，倒入腌制的酱汁，然后用锡纸把五花肉包起来，放入预热200度的烤箱，开热风循环烤30分钟。
小诀窍
腌制五花肉的时候，可以事先用竹签在五花肉上扎若干小洞，以偷入味。 烤制时用锡纸包裹五花肉，能让五花肉浸的酱汁中再次入味，省去反复取出刷汁的麻烦，而且五花肉的肥油在烘烤溶入到酱汁中，色泽更红亮。
秘制肥叉烧做法已被33人烹饪过！
第四种：大菜菜谱蒸肥羊肉做法
材料
肥羊肉适量，佐料适量。
做法
将肥羊肉洗净，去脂膜，加水适量蒸熟、切片加姜、蒜、酱油、盐等调料即可食用。
蒸肥羊肉做法已被25人烹饪过！
第五种：大菜菜谱肥羊肉卷平菇汤做法
材料
肥羊肉卷，平菇，香菜，辣椒油
做法
1、干净的锅里倒上热水，下入平菇段。
肥羊肉卷平菇汤做法已被17人烹饪过！
小编整理809位网友投稿材料与秘制肥羊腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焖羊腿肉
第二种：乡村炖羊腿
第三种：京味烧羊腿
第四种：泰式绿咖喱烤羊腿
第五种：烤羊腿
第六种：烤羊腿
第七种：香辣腐乳羊腿煲
第八种：蒜和迷迭香烤羊腿
第九种：迷迭香烧小羊腿
第十种：状元萧羊腿
小编结合35位厨师推荐再从392网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茶香鸽脯、酥皮焗乳鸽、卤烤羊排、原汁蚝皇极品鲍、一品鞭花
叫化乳鸽、珍珠乳鸽皇、一品竹桶香、鸽蛋鞭花裙边
羊排拼海鲜筒、避风塘羊排、乳鸽藏珍宝。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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