烹饪白雪竹轮所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、酥皮机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
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以下是54位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱白雪竹轮做法
材料
烧竹轮1包，蛋白6个，蟹管肉75公克，红萝卜40公克，海鲜火锅高汤粉1/4小匙，太白粉水少许
做法
1.)烧竹轮切薄片，蟹管肉先入沸水汆烫至熟，红萝卜洗净入锅蒸10分钟后取出用刀背压碎备用。
2.)起油锅放入蛋白以小火慢慢炒熟变硬即可起锅。
3.)另起油锅放入少许水及海鲜火锅高汤粉煮开，即可以太白粉水勾芡，最后加入烧竹轮、蟹管肉、红萝卜碎及蛋白一起拌炒至熟透即可。
白雪竹轮做法已被46人烹饪过！
第二种：大菜菜谱白雪竹轮做法
材料
烧竹轮1包，蛋白6个，蟹管肉75公克，红萝卜40公克，海鲜火锅高汤粉1/4小匙，太白粉水少许
做法
(1)烧竹轮切薄片，蟹管肉先入沸水汆烫至熟，红萝卜洗净入锅蒸10分钟后取出用刀背压碎备用。
(2)起油锅放入蛋白以小火慢慢炒熟变硬即可起锅。
(3)另起油锅放入少许水及海鲜火锅高汤粉煮开，即可以太白粉水勾芡，最后加入烧竹轮、蟹管肉、红萝卜碎及蛋白一起拌炒至熟透即可。
白雪竹轮做法已被95人烹饪过！
第三种：大菜菜谱白雪竹轮做法
材料
烧竹轮1包，蛋白6个，蟹管肉75公克，红萝卜40公克，海鲜火锅高汤粉1/4小匙，太白粉水少许
做法
1.)烧竹轮切薄片，蟹管肉先入沸水汆烫至熟，红萝卜洗净入锅蒸10分钟后取出用刀背压碎备用。
2.)起油锅放入蛋白以小火慢慢炒熟变硬即可起锅。
3.)另起油锅放入少许水及海鲜火锅高汤粉煮开，即可以太白粉水勾芡，最后加入烧竹轮、蟹管肉、红萝卜碎及蛋白一起拌炒至熟透即可。
白雪竹轮做法已被98人烹饪过！
第四种：大菜菜谱苦瓜镶竹轮做法
材料
烧竹轮1/2包，青苦瓜4段，绞肉75公克，咸蛋黄2个，1.盐少许，胡椒粉少许，太白粉1/2小匙，香油少许，糖少许，2.糖1大匙，3.太白粉1/2小匙，4.鲜美锅汁1/2包，糖少许，香油少许，胡椒粉少许
做法
(1)烧竹轮切段，青苦瓜洗净后切成1吋宽共4段，咸蛋黄切半备用。
(2)绞肉加入调味料(1)一起拌打成泥。
(3)加热一锅沸水，水中加入糖1大匙，将苦瓜放入汆烫再取出浸泡冷水备用。
(4)苦瓜内洒上太白粉1/2小匙，先将烧竹轮放入苦瓜内，再将绞肉填进烧竹轮与苦瓜之间的缝隙中，最后将咸蛋黄填入烧竹轮内，入锅蒸15∼20分钟至肉馅熟透即可取出。
(5)将所有调味料(4)放入锅中煮开后，淋于蒸好的苦瓜上即可。
苦瓜镶竹轮做法已被45人烹饪过！
第五种：大菜菜谱红烧鱼片竹轮做法
材料
烧竹轮1/2包，鱼肉110公克，香菇40公克，豆苗110公克，红萝卜片、嫩姜片各6片，葱1/2支，蒜头2瓣，1.盐、太白粉各少许，2.海鲜火锅高汤粉1/4小，香菇蚝油1小匙，水2大匙，3.太白粉水少许，4.香油少许，5.沙拉油1大匙，盐1/4小匙，海鲜火锅高汤粉少许
做法
(1)所有材料洗净，烧竹轮切斜片，鱼肉切块，香菇切片，豆苗洗净摘去老叶，红萝卜及姜切片，葱切段，蒜头拍碎备用。
(2)鱼肉置于容器中，加入调味料(1)拌匀后，起油锅以120℃油温泡熟捞起备用。
红烧鱼片竹轮做法已被83人烹饪过！
小编整理466位网友投稿材料与白雪竹轮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：阳春白雪
第二种：面包灰姑娘向白雪公主的蜕变
第三种：团年菜之白雪玉兔
第四种：白雪花生
第五种：阳春白雪
第六种：白雪鸡
第七种：白雪映花菜
第八种：白雪公主
第九种：白雪四蔬
第十种：一品长白雪蛤羹
小编结合54位厨师推荐再从976网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥溪虾、优格鸡肉沙嗲、开阳白菜、山药佛跳墙、福袋煮
佛跳墙、苏梅蒸芙蓉、三杯酱瓜、醋梅烧子排
仙草鸡、红毛丹虾球、花开富贵。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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