烹饪红糟鱼烩白菜所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、豆浆机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、叉子、厨房秤。
大菜菜谱红糟鱼烩白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糟鱼烩白菜、红糟鱼烩白菜、红糟鱼片，红糟鱼片。
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以下是52位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱红糟鱼烩白菜做法
材料
红糟酱2大匙，鱼肉1/2斤，大白菜3叶，蒜头2瓣(切片)，调味料ａ：1/2大匙，香油1/2大匙，盐少许，调味料ｂ：1/2大匙，白胡椒粉1小匙，米酒少许
做法
(1)将鱼片及大白菜洗净沥干后切好，鱼切成宽2公分、长8公分，先用1/2大匙的红糟酱及调味ｂ料腌泡15分钟。
(2)将腌泡的鱼片沾上太白粉后，用热油炸至熟后捞起，将油沥干备用。
(3)将锅加热，放入少许油，爆香蒜片，将大白菜炒软，再放入炸过的鱼片及剩余的红糟酱、调味料ａ，拌炒均匀后即可盛入盘中食用。
红糟鱼烩白菜做法已被44人烹饪过！
第二种：大菜菜谱红糟鱼烩白菜做法
材料
红糟酱2大匙，鱼肉1/2斤，大白菜3叶，蒜头2瓣(切片)，调味料ａ：1/2大匙，香油1/2大匙，盐少许，调味料ｂ：1/2大匙，白胡椒粉1小匙，米酒少许
做法
(1)将鱼片及大白菜洗净沥干后切好，鱼切成宽2公分、长8公分，先用1/2大匙的红糟酱及调味ｂ料腌泡15分钟。
(2)将腌泡的鱼片沾上太白粉后，用热油炸至熟后捞起，将油沥干备用。
(3)将锅加热，放入少许油，爆香蒜片，将大白菜炒软，再放入炸过的鱼片及剩余的红糟酱、调味料ａ，拌炒均匀后即可盛入盘中食用。
红糟鱼烩白菜做法已被47人烹饪过！
第三种：大菜菜谱红糟鱼片做法
材料
鲷鱼1片，青蒜1支，辣椒1条，玉米笋6条，蒜末5公克，姜末5公克，高汤100㏄，a.盐1/4小匙，鸡粉少许，乌醋1小匙，胡椒粉少许，米酒1大匙，b.太白粉水少许，香油1/4小匙，a.蒜末5公克，姜末5公克，红糟酱1大匙，米酒1大匙，糖1/4小匙，b.太白粉少许
做法
1.鲷鱼洗净切小片，加入腌料a拌匀，腌渍约10分钟，再加入太白粉拌匀，接着放入油锅中过油，立刻捞起沥油，备用。
2.青蒜切小段，分为蒜白与蒜尾；辣椒剖开、去籽切片；玉米笋切半；备用。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，放入作法2的蒜白、辣椒片、蒜末、姜末炒香，再放入玉米笋炒软，接着加入作法2的蒜尾、作法1的鲷鱼片、高汤与调味料a拌炒入味，最后用太白粉水勾薄芡，起锅前滴入香油拌匀即可。
红糟鱼片做法已被49人烹饪过！
第四种：大菜菜谱腐乳红糟鱼块做法
材料
用料：
做法
1、腐乳用小勺碾碎，放入鱼块和生粉，拌匀，静置20分钟。
2、不粘锅，加1.5大匙油，置炉上开大中火，炒香3料里的姜片，葱花和蒜蓉，下鱼块翻炒几下，下红糟炒至鱼肉8成熟。
3、放入剩余4料的酱油，糖和水，炒至汁浓鱼块刚熟出锅。
腐乳红糟鱼块做法已被53人烹饪过！
第五种：大菜菜谱红糟鱼片做法
材料
鱼肉 300 克
做法
1. 鱼肉切厚片，加入调味料、姜茸和红糟拌均匀。
2. 将蒸锅的水烧滚，把已经处理的鱼放入锅内，再以大火蒸10-12分钟，即可。
红糟鱼片做法已被78人烹饪过！
小编整理770位网友投稿材料与红糟鱼烩白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西红柿烩白菜
第二种：多味糟鱼
第三种：红花酒糟鱼
第四种：炸糟鱼
第五种：墨鱼烩汤
第六种：小黄鱼烩豆腐
第七种：西西里金枪鱼烩面
第八种：鲅鱼烩饼子
第九种：双鱼烩翅
第十种：松鼠鱼烩什锦松籽羹
小编结合52位厨师推荐再从418网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
佛跳墙、竹影红梅、白雪竹轮、酒酿海鲡、心心相映
沙茶鱼头锅、香酸烫鱼片、焗奶油蛤蜊笔管面、红蟳辣肉酱火锅
翡翠虾球、香蒜红蟳煲、椒麻鱼片。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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