烹饪吉利炸羊排所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、铲勺。
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以下是48位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:大菜菜谱吉利炸羊排做法
材料
羊肩排3块,乳酪1片,乳酪粉1汤匙,蛋1颗,面包粉5大匙,面粉2汤匙,巴西里末2茶匙,迷迭香1/4茶匙,盐适量,黑胡椒粗粉少许,香橙优酪沾酱少许
做法
1.将羊肩排洒上盐与胡椒腌着备用。
2.将乳酪粉、巴西里末、迷迭香和切碎的乳酪片一起倒入面包粉中拌匀。
3.腌好的羊肩排先依序沾上面粉、蛋液,再裹上作法2.,放入170℃的油中炸至两面呈金黄色。
4.将炸好的羊肩排摆盘,附上沾酱后即可食用。
吉利炸羊排做法已被63人烹饪过!
第二种:大菜菜谱吉利炸羊排做法
材料
羊肩排3块,乳酪1片,乳酪粉1汤匙,蛋1颗,面包粉5大匙,面粉2汤匙,巴西里末2茶匙,迷迭香1/4茶匙,盐适量,黑胡椒粗粉少许,香橙优酪沾酱少许
做法
1.将羊肩排洒上盐与胡椒腌着备用。
2.将乳酪粉、巴西里末、迷迭香和切碎的乳酪片一起倒入面包粉中拌匀。
3.腌好的羊肩排先依序沾上面粉、蛋液,再裹上作法2.,放入170℃的油中炸至两面呈金黄色。
4.将炸好的羊肩排摆盘,附上沾酱后即可食用。
吉利炸羊排做法已被66人烹饪过!
第三种:大菜菜谱吉利炸猪排做法
材料
里肌肉排2片,火腿1片,乳酪片1片,面粉1/2杯,鸡蛋1颗,面包粉1杯,美生菜丝适量,盐少许,胡椒粉少许
做法
1.肉排洗净擦干水分,放入袋中,将两片拍打至厚度外型一致,即取出备用。
2.于作法1的肉排撒上调味料,取一片肉排,放入乳酪片及火腿片。
3.盖上另一片肉排,再用刀背拍打肉排的边边,使肉排的边黏合并且定型。
4.取三个盘子,分别放入面粉、蛋液、面包粉,备用
5.将作法3的肉排放入作法4的面粉先沾一层,再沾蛋液最后表面沾面包粉。
6.起一锅将适量的油放入锅中烧热至160℃,将作法5的肉排炸约4分钟至金色酥脆,即可捞起。
7.再将作法6的肉排对切两半,放入盘中后再放适量美生菜丝,即完成。
吉利炸猪排做法已被69人烹饪过!
第四种:大菜菜谱吉利炸大排做法
材料
主料:猪大扇排骨约1250克
做法
1、用所有调料制成酱汤烧开;
2、然后,把主料猪排骨放入酱汤中酱熟捞出;
3、油勺放入色拉油,烧至七成热时,把酱好的大排放入油中炸至金红色时捞出;
4、控净油,用刀把炸好的大排剁成两段,摆入盘中,大排两段中间放入生菜和制作好的心里美萝卜花即可。
小诀窍
酱汤味要纯正,色泽红润,油温达到七成热以上。
吉利炸大排做法已被61人烹饪过!
第五种:大菜菜谱嫩炸羊排做法
材料
犊羊排3片,洋葱1/3颗,蒜头3粒,迷迭香少许,玉米粉3大匙,橄榄油100㏄,盐适量,白胡椒粉适量,黑胡椒粉1大匙,牛奶1杯
做法
1.犊羊排以所有腌料浸泡微腌后,放至冰箱泠藏约60分钟至入味;洋葱、蒜头切片后均匀洒上迷叠香备用。
嫩炸羊排做法已被53人烹饪过!
小编整理141位网友投稿材料与吉利炸羊排相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炸羊肉串
第二种:炸羊肉串(二)
第三种:酥炸羊腩
第四种:干炸羊肉片
第五种:软炸羊蝎子
第六种:炸羊肉串
第七种:焦炸羊肉
第八种:吉吉利利的发糕三明治
第九种:吉利番茄排
第十种:原味吉利鸡翅
小编结合48位厨师推荐再从587网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
咖哩烤羊排、碳烤羊排、迷迭香草羊排、雪花桃仁、红糟鱼烩白菜
佛跳墙、白雪竹轮、酒酿海鲡、心心相映
沙茶鱼头锅、椒麻鱼片、竹影红梅。
烹饪大菜需要厨具设备推荐:
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