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大厨操作:乱煮一品锅烹饪方法 图片及所用厨具(厨房工程设备)
2024-04-17 13:27    5551    中华厨具网

烹饪乱煮一品所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、六门冰箱切片机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、筷子、削皮器。

大菜菜谱乱煮一品做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乱煮一品锅、乱煮一品锅、家常菜尾一品锅,绩溪一品锅。

(中华厨具网 建议,再次对34位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5581人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是34位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:大菜菜谱乱煮一品锅做法

材料

牛肉400g,娃娃菜400g,豆腐2大块,粉丝一扎,三黄鸡400g,浮皮3小块,猪肉丸300g,生抽,葱,砂糖,蒜,料酒,姜,生粉,油,麻油,蚝油

做法

1.娃娃菜洗干净摘好切大块备用,豆腐切块备用,粉丝热水浸泡至稍软备用、浮皮热水泡软洗干净备用、猪肉丸表面划十字备用、葱切段、姜切碎、蒜切碎、鸡肉洗干净加入少许油。

2.蒜姜爆香油锅,下娃娃菜和少许料酒爆炒片刻后加入肉丸以及适量的水或者上汤煮开煮软后依次加入各式材料,加入蚝油,砂糖焖煮至入味。

3.加入少许生抽和麻油、葱段翻炒均匀煮片刻即可熄火。

乱煮一品锅做法已被26人烹饪过!

第二种:大菜菜谱乱煮一品锅做法

材料

牛肉400g,娃娃菜400g,豆腐2大块,粉丝一扎,三黄鸡肉400g,浮皮3小块,猪肉丸300g,生抽,葱,砂糖,蒜,料酒,姜,生粉,油,麻油,蚝油

做法

1.娃娃菜洗干净摘好切大块备用,豆腐切块备用,粉丝热水浸泡至稍软备用、浮皮热水泡软洗干净备用、猪肉丸表面划十字备用、葱切段、姜切碎、蒜切碎、鸡肉洗干净加入少许油。

2.蒜姜爆香油锅,下娃娃菜和少许料酒爆炒片刻后加入肉丸以及适量的水或者上汤煮开煮软后依次加入各式材料,加入蚝油,砂糖焖煮至入味。

3.加入少许生抽和麻油、葱段翻炒均匀煮片刻即可熄火。

乱煮一品锅做法已被96人烹饪过!

第三种:大菜菜谱家常菜尾一品锅做法

材料

黑木耳,笋干,草菇,大白菜,萝卜,香菜,芹菜,红辣椒,蘑菇,鸡,鸭,鱼,肉,香菜,辣椒,芹菜,盐,乌醋,芝麻油,胡椒粉

做法

1.首先黑木耳,笋干泡发,准备些草菇,蘑菇,大白菜, 萝卜,香菜,芹菜,红辣椒, ,..等..洗净切好.基本上也是看冰箱,菜园有啥就放啥.尽量多样化为佳.

2.未食用完的鸡,鸭,鱼,肉各类山珍海味,改刀切小或去骨剔刺处理.

3.热锅下蒜末,扁鱼酥香倒入水几杯,然后再将所有荤素菜类都放下一起熬煮.

4.煮滚熟后即放入香菜,辣椒,芹菜,再焖五分钟,试试味道,酌量以少许盐,乌醋,芝麻油,胡椒粉等辛香调味.

家常菜尾一品锅做法已被87人烹饪过!

第四种:大菜菜谱随意一品锅做法

材料

鸡汤或者高汤足量,大白菜,虾,猪肉,鱼丸,虾丸,油豆腐或者冻豆腐,甜豆或者荷兰豆,玉米,胡萝卜,金针菇,盐

做法

1.鸡汤或者高汤足量,任何耐煮的蔬菜切细后垫底,我通常用大白菜。

2.虾去肠烫一下(其他海鲜如鱿鱼淡菜什么的也必须先烫过去腥),猪肉发皮用水充分泡开洗干净切小条,各种鱼丸虾丸对切,油豆腐或者冻豆腐都可以切大小合适的块状,有甜豆或者荷兰豆都减去尖角撕掉老筋,玉米切成一寸多点的段,胡萝卜切薄片(切不切小花无碍喔~~),金针菇适量收拾干净。

3.把上述的菜按照自己的喜好排放在蔬菜底子上,注入高汤,用薄盐调味。等上桌时候点瓦斯炉慢慢变炖边享用即可。

小诀窍

* 我这个是开煮以前的照片,请客时候的产品,客人来了当然不好意思拍照片了。点火以后金针菇会软一点,鱼丸会胖起来一些:)) * 玉米不能少,有画龙点睛的妙处呢~~~带出鲜甜的味道。 * 可以加少少肉片或者鸡肉片,但不建议加很重味道的羊肉牛肉等。 * 没有瓦斯炉的一样可以先用炉火煮到各种鲜味混合后上桌就可以了。要注意的是砂锅上电炉很容易碎裂,小心小心啊~~~

随意一品锅做法已被79人烹饪过!

第五种:大菜菜谱绩溪一品锅做法

材料

安徽农家特色菜肴。成菜都是大众化菜蔬,再配上猪五花肉、蛋饺、鹌鹑蛋、熟火腿、熟牛肉,花色品种众多,鲜香味美适口。节日喜庆必备菜品。主料干角豆 冬笋 猪五花肉 蛋饺 香菇 熟火腿 鹌鹑蛋 熟牛肉 豆腐角调料高汤 精盐 味精 猪油

做法

1.干角豆水发。猪五花肉切块,下锅烧熟。

2.另取铁锅一只,锅底放入烧熟的干角豆、猪五花肉块、冬笋、熟火腿、蛋饺、香菇、鹌鹑蛋、熟牛肉、豆腐角,加入高汤, 用调料调味后,在小火上烧熟即可。

注意事项

绩溪一品锅做法已被94人烹饪过!

小编整理905位网友投稿材料与乱煮一品锅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:一品海参

第二种:一品豆腐

第三种:一品竹荪汤

第四种:一品扒全茄

第五种:挪威三文鱼の一品煲

第六种:团圆一品煲

第七种:一品豆腐汤

第八种:一品豆腐煲

第九种:一品乌参

第十种:一品豆腐汤

小编结合34位厨师推荐再从938网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

手工版烤羊排、弹口脊尾小白虾、金钩玉板、杭椒牛柳、莲花叉烧

平桥豆腐羹、中华名菜系列之宫保鸡丁、菇香奶酪虾肉盏、目鱼大烤

太阳肉、鱼豆花、野竹笋软糯红烧肉。

烹饪大菜需要厨具设备推荐:

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉蒸包炉煮面炉烤箱电饼铛 、 水池 、 消毒柜洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机饮料展示柜 、菜品 展示柜冷饮机切菜机洗菜机切片机绞肉机锯骨机豆浆机豆腐机咖啡机 、排烟 风机油烟净化器排烟管道 、油网 烟罩 热水器开水器净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜净水机排风扇饮水机 、等厨房设备

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相关菜谱名称推荐:乱煮一品锅,乱煮一品锅,家常菜尾一品锅,绩溪一品锅

相关厨具产品推荐: 蒸包炉、工作台冰箱、油网烟罩热水器、蒸锅、电磁炉 、种碗。

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