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厨师烹饪:懒蛋蛋挤挤面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢生产厂家)
2024-04-17 10:19    9507    中华厨具网

烹饪懒蛋蛋挤挤面包所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池洗碗机工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器开水器、水果刀、剪刀、蒸笼。

面食菜谱懒蛋蛋挤挤面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐懒蛋蛋挤挤面包、懒蛋蛋挤挤面包、葡汁鲜蚵蛋蛋饭,南瓜蛋蛋。

(中华厨具网 建议,再次对60位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2281人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是60位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱懒蛋蛋挤挤面包做法

材料

主料:高粉300g,蛋清1个,水150ml,白砂糖10g,干酵母2.5g,盐2.5g,无盐黄油15g

做法

1、高粉300g,蛋清1个,水150ml,白砂糖10g,干酵母2.5g和盐2.5g揉至扩展阶段后加无盐黄油15g揉到接近完全的状态(因为之后还要配色,所以不一次性揉充分到位);

2、步骤1揉好的面团取60g加南瓜粉调色后直接冰箱冷藏备用。南瓜粉我一点点加的,加了很多次,结果就估算不出用量了,大家自己视上色情况慢慢加就好,其余白色面团揉到完全状态,盖保鲜膜在温暖湿润处一发至中间戳一个孔不回缩也不塌陷的程度;

3、将一发后的白色面团排气,分割成16等份,分别滚圆后排入模具中。因为这种白面包体更适合做餐包,所以此处就不做甜味的夹馅了;

4、然后我直接上手把面团给压了压,强行让它们先横向发展一下;

5、从冰箱取出步骤2准备好的黄色面团,分割成16份(这个我随便切了下,因为有大有小也没关系),取每一个小面团做出不同形状,想做啥样做啥样咯。我做了趴着的,坐着的,躺着的;

6、做好一只就在底面抹一点点清水然后摆在白色面团上;

7、为了不上色,表面直接加盖锡纸,送入预热好180摄氏度的烤箱烤30分钟;

8、彻底放凉以后再画表情。我是用竹签蘸着酱油(老抽)画的。还有就是培根煎熟以后切成小片(我是1切4),挑几个位置盖上当被子,因为这个实在是略小,用融化的巧克力挤表情会不够细致,嘴巴那个圈儿容易涂成一个实心大黑点,然后我就用了酱油(老抽),这个干的慢不能涂太多,如果涂多了的话会有点晕开然后略微走样,然后就是得小心不能在没干之前碰到,否则就成花脸了。

9、全部完成~

懒蛋蛋挤挤面包做法已被96人烹饪过!

第二种:面食菜谱懒蛋蛋挤挤面包做法

材料

主料:高粉300g,蛋清1个,水150ml,白砂糖10g,干酵母2.5g,盐2.5g,无盐黄油15g

做法

1、高粉300g,蛋清1个,水150ml,白砂糖10g,干酵母2.5g和盐2.5g揉至扩展阶段后加无盐黄油15g揉到接近完全的状态(因为之后还要配色,所以不一次性揉充分到位);

2、步骤1揉好的面团取60g加南瓜粉调色后直接冰箱冷藏备用。南瓜粉我一点点加的,加了很多次,结果就估算不出用量了,大家自己视上色情况慢慢加就好,其余白色面团揉到完全状态,盖保鲜膜在温暖湿润处一发至中间戳一个孔不回缩也不塌陷的程度;

3、将一发后的白色面团排气,分割成16等份,分别滚圆后排入模具中。因为这种白面包体更适合做餐包,所以此处就不做甜味的夹馅了;

4、然后我直接上手把面团给压了压,强行让它们先横向发展一下;

5、从冰箱取出步骤2准备好的黄色面团,分割成16份(这个我随便切了下,因为有大有小也没关系),取每一个小面团做出不同形状,想做啥样做啥样咯。我做了趴着的,坐着的,躺着的;

6、做好一只就在底面抹一点点清水然后摆在白色面团上;

7、为了不上色,表面直接加盖锡纸,送入预热好180摄氏度的烤箱烤30分钟;

8、彻底放凉以后再画表情。我是用竹签蘸着酱油(老抽)画的。还有就是培根煎熟以后切成小片(我是1切4),挑几个位置盖上当被子,因为这个实在是略小,用融化的巧克力挤表情会不够细致,嘴巴那个圈儿容易涂成一个实心大黑点,然后我就用了酱油(老抽),这个干的慢不能涂太多,如果涂多了的话会有点晕开然后略微走样,然后就是得小心不能在没干之前碰到,否则就成花脸了。

9、全部完成~

懒蛋蛋挤挤面包做法已被87人烹饪过!

第三种:面食菜谱葡汁鲜蚵蛋蛋饭做法

材料

糯米饭,鲜美肥蚵,虾丸,鱼丸,洋葱,土豆,胡萝卜,罗勒,椰奶,泰国黄咖喱,冰糖1小块,欧西芹

做法

1.洋葱,土豆,胡萝卜皆切块而肥蚵飞水川烫备用.

2.热下油,放入洋葱炒至软香透明,再放入泰国黄咖喱, 土豆 胡萝卜煸炒.

3.倒入椰奶下冰糖,小火煮滚后,下肥蚵虾丸.撒罗勒一把拌匀即可.

小诀窍

食用时,将热腾腾的糯米饭淋上咖哩酱料汤汁,再撒点欧西芹即可.

葡汁鲜蚵蛋蛋饭做法已被79人烹饪过!

第四种:面食菜谱蛋蛋酥做法

材料

糖2大匙,色拉油150克,水130ml毫升,高筋面粉50g克,低筋面粉400g克,红豆馅

做法

1.材料:油皮部分:低筋面粉:200g 高筋面粉:50g 糖: 两大匙 水: 130ml 色拉油:50g 油酥部分:低筋面粉:220g 色拉油:100g 内陷部分:红豆馅

2.将油皮和油酥分别活成面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。

3.松弛好后分别分成大小均匀的18个小面团。

4.将油皮压扁成圆形,包入油酥揉圆。

5.把面团按扁擀成长条,之后把擀好的面皮翻过来卷起,全部卷好后,蒙上保鲜膜,松弛10分钟。

6.松弛好的面团竖放再次擀长,再次翻面卷起,之后盖上保鲜膜再松弛10分钟。

7.将面团揉成圆形,包入豆沙馅,揉圆(如果是做菊花状的,就在按扁并用剪刀剪出6个花瓣)刷上蛋黄液。

8.烤箱预热185度,上层烤25分钟左右。

蛋蛋酥做法已被37人烹饪过!

第五种:面食菜谱南瓜蛋蛋做法

材料

南瓜一块,白糖,奶粉,糯米粉(因为家里只剩这么多了,后来又加了一些面粉)

做法

1.南瓜切块,入微波炉高火4分钟后取出,压成泥,再次入微波炉两分钟。

2.南瓜泥。

3.所有材料倒一个大碗里,搅啊搅啊~

南瓜蛋蛋做法已被17人烹饪过!

小编整理191位网友投稿材料与懒蛋蛋挤挤面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:全蛋蛋糕

第二种:番茄炒蛋蛋 ,gogo

第三种:西红柿蛋蛋面

第四种:无蛋蛋糕

第五种:爆炒木耳蛋蛋面

第六种:橄榄油玉米面包-面包机

第七种:我刚完成的面包机面包

第八种:豆沙面包+葱香面包

第九种:面包机制作酵母面包

第十种:美的面包机制作面包

小编结合60位厨师推荐再从142网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

四喜蒸饺、中华炸酱面、蔓越莓软欧面包、上海生煎包、茄子面

芝士营养玉米饼、西红柿鸡蛋面、黑蒜意面、煎米饼

樱饼、蔬菜番茄意大利面、营养番茄牛肉意大利面。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2281人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:懒蛋蛋挤挤面包,懒蛋蛋挤挤面包,葡汁鲜蚵蛋蛋饭,南瓜蛋蛋

相关厨具产品推荐: 大锅灶、洗碗机、绞肉机净水器电磁炉 、砧板。

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