烹饪黄米面油炸糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、夹盘器。
面食菜谱黄米面油炸糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄米面油炸糕、黄米面油炸糕、黄米面炸糕，奶油炸糕。
（中华厨具网 建议，再次对53位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9873人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱黄米面油炸糕做法
材料
黄米面500克，水200克，豆沙馅、黑白芝麻、桂花适量。
做法
1、在黄米面中逐步加入水，边加水边用筷子搅拌，拌到面成小疙瘩，没有干面粉即可，不用揉成团，水千万不能多加。
2、在蒸锅中抹上油，把拌好的面粉铺到蒸锅中，大火蒸至5分钟左右，见不到干粉即可。
3、取出蒸好的面，面很烫，可以用勺子沾水快速把面揉均匀、细腻。不怕烫的可以用手沾水揉透，揉好的面筋道有弹性。
4、豆沙馅加入黑白芝麻和桂花酱调成馅料。
5、面团揪剂子，包入适量的馅料（在包制过程中，如果面粘手，可以手沾水和油包制）大火炸致金黄色即可。
小诀窍
面加水拌至无干粉即可，不可多加水，这是制作糕成功的关健之一。糕蒸好后立即揉制细腻、均匀，如果糕凉了很难揉均匀，这样炸出的糕内部不均匀，影响口感。
黄米面油炸糕做法已被23人烹饪过！
第二种：面食菜谱黄米面油炸糕做法
材料
黄米面500克，水200克，豆沙馅、黑白芝麻、桂花适量。
做法
1、在黄米面中逐步加入水，边加水边用筷子搅拌，拌到面成小疙瘩，没有干面粉即可，不用揉成团，水千万不能多加。
2、在蒸锅中抹上油，把拌好的面粉铺到蒸锅中，大火蒸至5分钟左右，见不到干粉即可。
3、取出蒸好的面，面很烫，可以用勺子沾水快速把面揉均匀、细腻。不怕烫的可以用手沾水揉透，揉好的面筋道有弹性。
4、豆沙馅加入黑白芝麻和桂花酱调成馅料。
5、面团揪剂子，包入适量的馅料（在包制过程中，如果面粘手，可以手沾水和油包制）大火炸致金黄色即可。
小诀窍
面加水拌至无干粉即可，不可多加水，这是制作糕成功的关健之一。糕蒸好后立即揉制细腻、均匀，如果糕凉了很难揉均匀，这样炸出的糕内部不均匀，影响口感。
黄米面油炸糕做法已被82人烹饪过！
第三种：面食菜谱黄米面炸糕做法
材料
黄米面160克 糯米粉80克 酵母1小勺 白糖1小勺清水175克 豆沙馅适量
做法
1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中
2.接着放入酵母、白糖
3.分少量多次将清水倒入碗中
4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可
5.将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内
6.水开后蒸制20分钟后关火
7.将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态
8.此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状
9.用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅
10.将四周用力捏合，滚圆后按扁
11.用牙签在年糕饼上扎一些小眼
12.然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用
黄米面炸糕做法已被51人烹饪过！
第四种：面食菜谱黄米面炸糕做法
材料
黄米面200克，水适量，豆沙馅料适量
做法
1、黄米面加适量水混合成团，面团是勉强揉成团。
2、把面团按扁，放入蒸锅蒸大约10分钟，面团已经熟的状态。
3、取出（此时面团比较烫），手沾水或油将面团揉光滑或者用擀面杆捣至面团光滑。
4、揪一个小剂子包入豆沙，入油锅炸至金黄即可。
小诀窍
1、面成团即可，不可太软。
2、中火炸至两面金黄时，提高一点油温，这时糕会鼓起，鼓到最高点时会爆裂，漏出里面浅色的部分稍炸就要出锅，否则里面的豆沙会爆出。炸至这种状态的糕最酥脆绵软可口。
黄米面炸糕做法已被21人烹饪过！
第五种：面食菜谱奶油炸糕做法
材料
面粉，开水，白糖，香草粉，鸡蛋液，奶油，油
做法
1.用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。
2.白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
3.锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。
奶油炸糕做法已被91人烹饪过！
小编整理644位网友投稿材料与黄米面油炸糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山西小吃—油炸糕的做法
第二种：家常云吞面油菜
第三种：大黄米面驴打滚
第四种：烫面炸糕
第五种：虾炸糕
第六种：烫面炸糕 。
第七种：山寨版炸糕
第八种：苦荞黄米粥
第九种：枣泥黄米团子
第十种：【红枣黄米粽】
小编结合53位厨师推荐再从733网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香葱苏打饼干、葱花玉米芝士面包、炸馒头、玉米奶酪鸡蛋饼、乳酪面包
南瓜面包、奶酪包、辣味花生小酥饼、不含油的意大利脆饼
红薯夹心吐司、椰蓉面包卷、黄梨酱拇指饼干。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9873人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：黄米面油炸糕,黄米面油炸糕,黄米面炸糕,奶油炸糕
