烹饪香煎藕饼所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排气扇、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、夹盘器。
面食菜谱香煎藕饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎藕饼、微波炉香煎藕饼、香煎藕饼,香煎藕饼。
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以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱香煎藕饼做法
材料
莲藕一段,猪肉馅,小葱三根,鸡蛋一个,盐适量,姜粉、胡椒粉各适量,生粉三大匙。
做法
1.莲藕去皮擦丝,放入猪肉馅、小葱碎、鸡蛋、姜粉、胡椒粉、盐拌匀;
2.放入生粉拌匀即成莲藕馅;
3.锅中注入比平时炒菜略多的油,烧到三成热,取适量莲藕馅,用手团成圆球状,放入锅中,用锅铲压扁,中小火煎至两面金黄即可。
香煎藕饼做法已被78人烹饪过!
第二种:面食菜谱微波炉香煎藕饼做法
材料
主料:莲藕300克,香菇5朵,洋葱末2大匙,面粉1/2杯,玉米粉1匙,鸡蛋1只,香菜末1大匙,葱末1大匙,色拉油6大匙,生菜适量
做法
1、莲藕刨成丝,香菇泡软切碎备用。
2、取一容器,放入洋葱末及1大匙油,以强微波2分钟爆香后,加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料,搅匀。
3、再分成若干小球后,压制成平状。
4、烤盘入油5大匙,以强微波加热5分钟后,放入藕饼。
5、再以强微波加热2分钟后,翻面再煎2分钟。
6、生菜垫底,煎好的藕饼排在上面即可。
微波炉香煎藕饼做法已被37人烹饪过!
第三种:面食菜谱香煎藕饼做法
材料
藕180克,胡萝卜20克,猪肉末150克
做法
1、将藕和胡萝卜分别切片,再切丝,最后改刀切成细丁
2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味,稍腌制10分钟
3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中,加两匙淀粉,拌匀
4、不粘锅刷薄薄的一层油,用手把肉馅握圆,再按扁成小饼状,排放好锅中,再打小火,慢慢煎
5、煎完一面再翻面煎,直至煎出香味,两面金黄
小诀窍
1、肉馅内要加入适量的淀粉才能使饼更容易成形
2、煎的时候小心翻,以免把饼弄碎
3、加入胡萝卜会使颜色搭配更好看,也有一种清甜味,如果不喜欢可不放
香煎藕饼做法已被17人烹饪过!
第四种:面食菜谱香煎藕饼做法
材料
净莲藕150克,靓上肉250克,发好珧柱25克,香菇25克,生粉30克,精盐3克,味精10克,白糖3克,生油75克。
做法
1、将莲藕蒸熟切成细粒,上肉、冬菇分别切成细粒,珧柱研碎。
2、将上肉放在窝里,加入精盐、味精、白糖,用手搅拌至起胶,再加入珧柱、冬菇、莲藕粒拌匀,然后放入生粉,拌匀挞至起胶成馅。
3、用油搪镬并取离火位,将馅分别做成每件约25~30克重的丸子放在镬上,要用镬铲压成饼形,把镬放回火位,用中慢火将藕饼两面煎至金黄色,以熟为度整齐地排在碟中便成。
香煎藕饼做法已被66人烹饪过!
第五种:面食菜谱香煎藕饼做法
材料
莲藕1节,肉末300g,胡萝卜半根,香葱1把,盐少许,干贝素少许(类似鸡精一类的调味品),黑胡椒粉少许,
做法
1.藕,胡萝卜,香葱都切末
香煎藕饼做法已被36人烹饪过!
小编整理319位网友投稿材料与香煎藕饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:煎藕饼
第二种:煎藕饼
第三种:煎藕饼
第四种:家乡煎藕饼
第五种:香煎藕盒
第六种:香煎莲藕饼
第七种:香煎莲藕饼
第八种:香煎莲藕饼
第九种:香煎莲藕饼
第十种:水煎藕节
小编结合18位厨师推荐再从398网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
全麦面包、鸡蛋煎米饼、比利时华夫饼、牛油果意面、免揉米歇尔可可面包
鸡丁豆角打卤面、鲜肉大包子、葱香芝士火腿包、蔓越莓饼
黄米面油炸糕、香葱苏打饼干、韭菜猪肉馅饼。
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