烹饪茄子鸡饼所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱茄子鸡饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子鸡饼、茄子鸡饼、煎鸡饼，鸡肝摊鸡饼。
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以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱茄子鸡饼做法
材料
茄子300克，鸡脯肉150克，油、葱姜蒜、料酒、淀粉、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。
做法
1、鸡脯肉剁糜，加葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐、鸡精搅匀，用油和小火煎成小饼。
2、茄子洗净切块，大蒜切碎。
3、起锅热油爆香蒜末，煸炒茄子片刻。
4、放鸡饼、酱油和2汤勺水焖煮3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
茄子鸡饼做法已被75人烹饪过！
第二种：面食菜谱茄子鸡饼做法
材料
茄子300克，鸡脯肉150克，油、葱姜蒜、料酒、淀粉、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。
做法
1、鸡脯肉剁糜，加葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐、鸡精搅匀，用油和小火煎成小饼。
2、茄子洗净切块，大蒜切碎。
3、起锅热油爆香蒜末，煸炒茄子片刻。
4、放鸡饼、酱油和2汤勺水焖煮3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
茄子鸡饼做法已被66人烹饪过！
第三种：面食菜谱煎鸡饼做法
材料
主料：鸡胸脯肉150克，肥膘肉150克，
做法
1.鸡脯肉去筋膜，同猪肥膘一起剁成泥，放盆中；
2.糯米淘洗干净，入锅蒸熟，搌成泥；
3.荸荠削皮，洗净，切成丁；
4.葱姜洗净，均切丝；
5.鸡肉泥、肥膘泥内加鸡蛋清、湿淀粉、荸荠丁、糯米泥、黄酒、味精拌匀，制成馅料；
6.炒锅放中火上，添入少许花生油，将馅料挤成18个核桃般大小的丸子，摆成里7外11的圆形，再添入油煎制；
7.待一面煎成柿黄色时，将余油滗出，鸡饼翻身，重添油煎制另一面；
8.煎至柿黄色，将葱、姜丝撒上，炸出香味，码放盘中，上桌外带花椒盐。
煎鸡饼做法已被47人烹饪过！
第四种：面食菜谱煎鸡饼做法
材料
乌骨鸡肉300克，精盐3克，味精2克，黄酒5毫升，葱花、生姜末各5克，花椒水30毫升，鸡蛋清20毫升，湿淀粉25克，香油10克，植物油500克（实耗约50克），花椒盐适量。
做法
将乌骨鸡肉剁成蓉泥，加精盐、味精、黄酒、葱花、生姜末、花椒水、鸡蛋清、湿淀粉、香油，搅匀即成乌骨鸡蓉。炒锅上火，放油烧至三成热，将鸡蓉做成小核桃大的丸子放入锅中，随放随用手勺按成小圆饼。锅烧热，放油适量，以油不太热为宣，待鸡饼煎至挺住劲时，随即加入多量的油，炸至金黄色，捞出后快速倒入热盘上桌，撒椒盐即成。
煎鸡饼做法已被49人烹饪过！
第五种：面食菜谱鸡肝摊鸡饼做法
材料
鸡肝150克，鸡蛋3个，调料适量。
做法
鸡肝洗净，切成米粒状，用黄酒、淀粉渍10分钟；鸡蛋磕入碗内，加盐、味精后用力打散。锅中植物油烧至五六成熟，爆香姜片，倒入肝米，边炒边划散，随即倒入蛋液，用文火焖至蛋饼凝结，撒上葱花，翻面略焖。
鸡肝摊鸡饼做法已被18人烹饪过！
小编整理466位网友投稿材料与茄子鸡饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青花椒炖童子鸡
第二种：辣子鸡
第三种：重庆辣子鸡
第四种：浓香栗子鸡
第五种：辣子鸡丁
第六种：珍珠栗子鸡
第七种：栗子鸡饭
第八种：松子鸡米酥
第九种：栗子鸡块
第十种：青花椒炖童子鸡
小编结合61位厨师推荐再从133网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
丝瓜鸡蛋鲜馄饨、辣松面包、白菜百叶鸡肉饼、奶油平菇菠菜意面、巧克力饼干慕斯(免烤)
红枣 窝窝头、芝麻玫瑰饼、<红酒>;红烧牛肉面、可可蔓越莓面包
蔓越莓饼干、藜麦饼、蔓越莓玛芬。
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相关菜谱名称推荐：茄子鸡饼,茄子鸡饼,煎鸡饼,鸡肝摊鸡饼
