烹饪无油低糖全麦核桃包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、叉子、护手器。
面食菜谱无油低糖全麦核桃包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐无油低糖全麦核桃包、无油低糖全麦核桃包、腊肠炒荷兰豆(低油低糖版),葡萄干全麦核桃曲奇。
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以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱无油低糖全麦核桃包做法
材料
高粉280克,全麦粉20克,白糖15克,盐4克,安琪酵母粉6克,水200克,核桃90克。
做法
1、将生桃仁放入烤箱中层,150度烤10分钟。冷却后。将核桃掰成稍小的颗粒。
2、将高粉、全麦粉、白糖、盐、水、酵母揉成团,加入核桃碎继续揉,至表面光滑的面团。(这一步我是用面包机揉面,总共揉了三个二十分钟,在最后十分钟加入核桃碎)。
3、基本发酵至两倍大。
4、滚圆,松驰15分钟。
5、将面团擀成长椭圆形,翻面,卷成圆柱状,接缝捏紧,摆入烤盘。
6、视情况加盖保鲜膜,温暖处发酵至两倍大,均匀撒上全麦粉,再用刀割几个口。
7、烤箱预热,中层,上下管,180度30分钟。
小诀窍
1、夏天天气热,用面包机揉面,面包机很容易出现高温而不工作了,这时可以选择把盖子打开散热,并且将一些液体材料事先在冰箱里降温;
2、此面团无只要揉到面团光滑就可以了,不用计较有没有出很薄的膜。
无油低糖全麦核桃包做法已被54人烹饪过!
第二种:面食菜谱无油低糖全麦核桃包做法
材料
高粉280克,全麦粉20克,白糖15克,盐4克,安琪酵母粉6克,水200克,核桃90克。
做法
1、将生桃仁放入烤箱中层,150度烤10分钟。冷却后。将核桃掰成稍小的颗粒。
2、将高粉、全麦粉、白糖、盐、水、酵母揉成团,加入核桃碎继续揉,至表面光滑的面团。(这一步我是用面包机揉面,总共揉了三个二十分钟,在最后十分钟加入核桃碎)。
3、基本发酵至两倍大。
4、滚圆,松驰15分钟。
5、将面团擀成长椭圆形,翻面,卷成圆柱状,接缝捏紧,摆入烤盘。
6、视情况加盖保鲜膜,温暖处发酵至两倍大,均匀撒上全麦粉,再用刀割几个口。
7、烤箱预热,中层,上下管,180度30分钟。
小诀窍
1、夏天天气热,用面包机揉面,面包机很容易出现高温而不工作了,这时可以选择把盖子打开散热,并且将一些液体材料事先在冰箱里降温;
2、此面团无只要揉到面团光滑就可以了,不用计较有没有出很薄的膜。
无油低糖全麦核桃包做法已被23人烹饪过!
第三种:面食菜谱腊肠炒荷兰豆(低油低糖版)做法
材料
传统四川腊肠一根
做法
1、荷兰豆像摘豆角那样去两头、去线。
2、开水焯荷兰豆约2分钟,捞出沥水。
3、香肠切片,入空气炸锅200度炸5分钟,盛在装有吸油纸的盘子里吸油。
4、炒锅里放一点点橄榄油,放大葱、大蒜片爆香,放入荷兰豆,加盐、鸡精略炒。
5、再放入香肠片同炒。
6、待荷兰豆均匀混合了香肠的油和香味即可出锅。
小诀窍
这道菜不放鸡精的味道也是蛮不错的呀~
腊肠炒荷兰豆(低油低糖版)做法已被93人烹饪过!
第四种:面食菜谱红糖全麦土司做法
材料
1. 天然酵种120g(1:1)。如果没有的话,用1份水+一份高筋面粉代替,同时干酵母需要增加到2tsp;
做法
烤箱预热350f
1. 除了橄榄油之外的所有材料混合,用筷子搅拌均匀,盖上盖子,等30分钟;
2. stand mixer 2 档开始揉,揉到扩展阶段,把橄榄油倒进去,接着揉,揉到完全扩展,出薄膜;
3. 盖盖子,温暖处一次发酵;
4. 发酵完毕之后(时间长短取决于室温),北方冬天大约2个小时差不多;
5. 取出面团,分3份,排气滚圆,让面团松弛15分钟
6. 整形卷起(不会整形的,网上搜搜吐司整形哈),放在模具中,二次发酵
7. 待二次发酵完毕,目测面团长高长胖,手指按下几乎不回弹;
8. 350f烤30分钟左右,根据面团大小调整时间。我没有在表面涂蛋液,所以看到面包表皮呈深红色就好了。
取出,待凉,切片。
红糖全麦土司做法已被73人烹饪过!
第五种:面食菜谱葡萄干全麦核桃曲奇做法
材料
黄油3大匙,鸡蛋1个,豆浆3大匙,盐适量,红糖2大匙,全麦面粉0.5杯,葡萄干0.25杯,泡打粉0.25小匙,核桃0.25杯
做法
1.黄油和鸡蛋都放置室温;把黄油和红糖用勺子搅拌均匀(电动的在这种少批量的原料中操作不太方便);
2.加入鸡蛋和少许盐继续搅动;有点小小的不均匀没有关系;
3.面粉加入泡打粉,倒入液体,用筷子搅动,再加入豆浆和核桃;搅拌均匀;
葡萄干全麦核桃曲奇做法已被32人烹饪过!
小编整理105位网友投稿材料与无油低糖全麦核桃包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:燕麦核桃饼干
第二种:家中常备养生又美味【燕麦核桃酥】
第三种:巧克力核桃包
第四种:健康核桃包
第五种:抹茶加州核桃包
第六种:抹茶加州核桃包
第七种:提子核桃包
第八种:超软燕麦红糖核桃包
第九种:健康柔软燕麦红糖核桃包
第十种:低糖核桃面包
小编结合74位厨师推荐再从285网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
榛蘑肉丝打卤面、白瓜鸡蛋水饺、咖喱味土豆面条、枣泥锅饼、洋葱鱿鱼须面
北海道巧克力圈、黑椒意粉、我家蛋餐面、椰蓉玫瑰花朵面包
煮烧饼鸡蛋的回忆、鲜肉大葱包子、洋葱腰花面。
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