烹饪法式长棍所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排烟管道、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是35位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱法式长棍做法
材料
高筋粉：200克
做法
1.所有原料一起搅拌
2.打到可以拉出薄膜装取出来
3.把面团稍微搓成圆，用保鲜膜盖上进行第一次发酵
4.发酵好分割面团160克一个
5.将发酵分割好的面团擀成薄片
6.整形成长棍型，搓成烤盘长度
7.放在烤盘上，放进烤箱不开火关上门，进行第二次发酵
8.发酵好取出用刀均匀的割开3个长口子
9.在面包上喷点水，在每个口子上挤上少许软黄油，放进烤箱烤
10.烤箱上下火200度，烤到微微上色后调个头再烤20分钟样子左右至表面完全金黄色即可
法式长棍做法已被94人烹饪过！
第二种：面食菜谱野餐选择法式长棍面包做法
材料
材料：法式长棍面包（家乐福，沃尔玛一类的超市都会有），家乐蛋黄沙拉酱，鸡蛋4个，火腿肠300克，黄瓜三根，奶酪（原菜谱是添加奶酪的，考虑到热量太高，我就不用了，不过放心，一样好吃的）
做法
1、法棍截成三段，将里面柔软的心掏出，留在一旁待用。这里有个小窍门：
用普通的叉子来掏面包心很容易，就好像个小耙子一样，又快又好。注意留心不要把面包皮戳破。
2、鸡蛋煮熟，剁成碎。
3、黄瓜去皮，剁碎。
4、火腿剁碎。
5、各种碎混合在一起，别忘了之前掏出的面包心也放一起，倒入蛋黄酱，搅拌。
6、将拌好的馅塞进挖了心的面包棍里，一定要很用力的塞，用擀面棍使劲往下压
能塞得越多越好，越紧实越好。
7、放到冰箱里冷藏3-4小时，取出后切成小块就可以直接吃了
不过很多时候我很懒，切都不切就吃掉一大截，呵呵。
小诀窍
1、关于蛋黄酱必须说明一下，蛋黄酱（mayonnaise）和沙拉酱（dressing）是有差别的，这个吃的需要的是蛋黄酱，普通沙拉酱不行，因为太稀了，会把面包棍怄烂。很遗憾国内的超市很难买到地道的蛋黄酱，只有家乐这款蛋黄沙拉酱可以勉强代替（并非广告哦），且价格便宜。
2、填充的菜最忌出水，我尝试过生菜、柿子椒，结果证明都很糟糕，出水出得厉害，面包怄掉以后不仅口感会很恶心，里面的馅也全会流出来，因为面包皮失去了支撑的作用。
3、所有的碎渣渣都要用刀细心剁碎，不要贪图省力用食品加工机，肯定不会好吃的，这个应该是大家都有的常识吧。
野餐选择法式长棍面包做法已被74人烹饪过！
第三种：面食菜谱美味法式长棍面包做法
材料
活性干酵母15克，温水（摄氏45度）100毫升，水450毫升，面包粉800克，盐1汤匙，砂糖1汤匙，蔬菜油5汤匙，麦片2汤匙，蛋白1个，打散，芝麻籽1汤匙
做法
1.用小碗将酵母在温水里溶解，放置10分钟左右让它形成奶油状。
2.用大碗，将酵母浆加450毫升水、1/3的面粉、盐、糖和蔬菜油一起搅拌到充分融合，然后加余下的面粉， 每次加一点并充分打散，形成面团后，取出来放在抹了少许面粉的台面上揉到柔软有弹性， 大约8分钟时间。
3.在大碗里抹少许油，将揉好的面团放进碗里并翻转以沾上油。然后用一块湿布覆盖好放在温暖的地方1小时左右， 面团应该膨胀到2倍大小。
4.把面团分成两半，每一半都揉成23x30厘米的长方形，然后象卷蛋糕那样卷起来，从长的一方卷起。把两端封好，接合处朝下放在事先撒好麦片的大烤盘里，
5.用锋利的刀在每个长面包上对角划3下，刷上打散的蛋白，并撒上芝麻。盖好让它发胀30分钟。同时，将烤箱预热到摄氏200度。
6.在预热好的烤箱里烤 35分钟，或直到呈金黄色为止。
美味法式长棍面包做法已被54人烹饪过！
第四种：面食菜谱牛肉芝士法式长棍做法
材料
材料：法式长棍，牛排（用的是肉眼排），蘑菇，芝士（mozzarella 马苏里拉）；
做法
1、肉眼排用盐，胡椒，橄榄油稍微腌一会儿，同时将铸铁锅烧热；
2、蘑菇洗净，切片；芝士切片待用；
3、平底锅放一小块黄油，炒蘑菇；
4、铸铁锅烧热以后煎牛排，过程之前有介绍过，这里就不重复了；
5、待蘑菇炒出香味之后加入小半杯牛奶，加海盐，黑胡椒调味，以中火将水分烧干；
6、考虑到朋友的小孩子，最好还是不要吃半生的牛肉，这次牛排就煎至断生；（好在这块是顶级的肉眼排，质量不错，就算是断生，还是非常的嫩）
7、牛排切条，待用；将面包一分为二切开，放入牛肉，浇一点甜辣酱；
8、再放炒好的蘑菇，最后盖上芝士片；
9、放入烤箱烤3-5分钟至表面芝士软化即可；
10、咬一口，芝士的浓香融入蘑菇的鲜香最后是牛肉嫩滑的口感，超级棒！连小朋友也吃了一整份呢！
牛肉芝士法式长棍做法已被13人烹饪过！
第五种：面食菜谱法式长棍做法
材料
高筋粉：200克
做法
1.所有原料一起搅拌
2.打到可以拉出薄膜装取出来
3.把面团稍微搓成圆，用保鲜膜盖上进行第一次发酵
4.发酵好分割面团160克一个
5.将发酵分割好的面团擀成薄片
6.整形成长棍型，搓成烤盘长度
7.放在烤盘上，放进烤箱不开火关上门，进行第二次发酵
8.发酵好取出用刀均匀的割开3个长口子
法式长棍做法已被83人烹饪过！
小编整理726位网友投稿材料与法式长棍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：法式布丁乳酪派
第二种：法式吐司
第三种：草莓乳酪法式吐司
第四种：法式吐司
第五种：法式牛奶面包
第六种：法式面包卷
第七种：法式吐司
第八种：法式奶汁蒜香小天使意面
第九种：法式柠檬苏芙厘
第十种：法式草苺苏芙厘
小编结合35位厨师推荐再从685网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼罐头面条、西红柿鸡蛋面、松软原味白面包、茼蒿冬瓜油面筋馄饨、芹菜煎饼
面线糊、红油满满牛肉拉面、火腿鸡蛋馒头豆浆套餐、龙虾牛油果全麦面包
凯撒大帝面包、茴香千层肉饼、当硬汉碰上【饼干条】。
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