烹饪夏季辣肉面所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、开瓶器、护手器。
面食菜谱夏季辣肉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐夏季辣肉面、夏季辣肉面、夏季清爽祛暑汤水，夏季清火奶茶。
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以下是90位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱夏季辣肉面做法
材料
（两人份）
做法
1. 猪肉糜中放老抽、干淀粉、料酒各1茶匙拌匀腌制五分钟。姜蒜切成末、葱切成葱花、小米泡椒切碎。
2. 锅烧热，中小火倒入辣椒油、色拉油各两汤匙，下姜蒜末炒香后，加入泡椒碎和郫县豆瓣辣酱炒香。
3. 倒入腌制好的肉糜中火翻炒至肉末全熟。
4. 加1汤匙生抽一点点白糖炒匀关火。
5. 另一个小锅子放半锅水煮开后放入面条，水滚后点两次凉水，煮至面条全熟无硬心。
6. 把面条盛入面碗，同时浇一些煮面的汤，放入1汤匙生抽，撒些葱花，把炒好的辣肉铺上ok拌匀开动！
小诀窍
1. 肉糜，用猪肉糜或者牛肉糜皆可，手工剁的更美味，至于正宗辣肉面里用的到底是肉糜还是肉丁，网上各执一词，但是我喜欢用肉糜。
2. 郫县豆瓣辣酱，也可以用辣椒酱代替。
3. 炒辣肉酱，记得一定要油偏多一点才好吃，油至少要盖满整个锅底。我这里用了一半辣椒油一半色拉油，吃辣段位高的可以全部用辣椒油来炒。辣椒油，普通超市或者菜市场就有，买小瓶就够啦～
4. 如果一次做多了吃不完，可以趁热装入密封容器放冰箱储存，可以放一周左右。
夏季辣肉面做法已被93人烹饪过！
第二种：面食菜谱夏季辣肉面做法
材料
（两人份）
做法
1. 猪肉糜中放老抽、干淀粉、料酒各1茶匙拌匀腌制五分钟。姜蒜切成末、葱切成葱花、小米泡椒切碎。
2. 锅烧热，中小火倒入辣椒油、色拉油各两汤匙，下姜蒜末炒香后，加入泡椒碎和郫县豆瓣辣酱炒香。
3. 倒入腌制好的肉糜中火翻炒至肉末全熟。
4. 加1汤匙生抽一点点白糖炒匀关火。
5. 另一个小锅子放半锅水煮开后放入面条，水滚后点两次凉水，煮至面条全熟无硬心。
6. 把面条盛入面碗，同时浇一些煮面的汤，放入1汤匙生抽，撒些葱花，把炒好的辣肉铺上ok拌匀开动！
小诀窍
1. 肉糜，用猪肉糜或者牛肉糜皆可，手工剁的更美味，至于正宗辣肉面里用的到底是肉糜还是肉丁，网上各执一词，但是我喜欢用肉糜。
2. 郫县豆瓣辣酱，也可以用辣椒酱代替。
3. 炒辣肉酱，记得一定要油偏多一点才好吃，油至少要盖满整个锅底。我这里用了一半辣椒油一半色拉油，吃辣段位高的可以全部用辣椒油来炒。辣椒油，普通超市或者菜市场就有，买小瓶就够啦～
4. 如果一次做多了吃不完，可以趁热装入密封容器放冰箱储存，可以放一周左右。
夏季辣肉面做法已被73人烹饪过！
第三种：面食菜谱夏季清爽祛暑汤水做法
材料
绿豆，银耳，红枣，枸杞，黄芪，薏米仁，冰糖
做法
1.将银耳先浸泡
2.把绿豆，薏米仁煮到30小时后，再加入各种辅料（ 银耳，红枣，枸杞，黄芪）放入
3.最后加入冰糖
夏季清爽祛暑汤水做法已被75人烹饪过！
第四种：面食菜谱夏季五彩缤纷时蔬做法
材料
彩椒2颗，西兰花1颗，冬笋若干，黑木耳若干，橄榄油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，花椒油，现磨白胡椒粒
做法
1、在沸水中放入少许盐；
2、将切好的西兰花放入沸水中汆熟；
3、将切好的彩椒圈、冬笋、木耳依次放入沸水中汆熟；
4、将烫好的食材过一遍凉水；
5、佐以调料，洒上现磨白胡椒粒即可。
小诀窍
1、沸水中一定要放少许盐，这样西兰花才会呈现翠绿的颜色哦～
2、飞水好的时蔬出锅后一定要用凉水过一遍，这样蔬菜才会爽脆好吃～
夏季五彩缤纷时蔬做法已被67人烹饪过！
第五种：面食菜谱夏季清火奶茶做法
材料
牛奶150g，绿茶/红茶2g，绿豆水100g，蜂蜜2g
做法
1、先将绿豆洗净，用不锈钢锅加凉白开煮10分钟，取汁。
2、再将绿茶/红茶用刚开的绿豆汁冲泡，取汁。
3、最后将绿豆茶汁中加入热牛奶，搅拌均匀。
4、待其温热时加入蜂蜜调味即可。
小诀窍
1、绿豆只有用不锈钢锅和凉白开水煮不超过10分钟才能保持其营养价值和汤汁翠绿。
夏季清火奶茶做法已被25人烹饪过！
小编整理100位网友投稿材料与夏季辣肉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夏季西红柿牛油果羹
第二种：夏季莓果盘
第三种：夏季热风菠萝黑豆酱
第四种：辣味夏季意大利面沙拉
第五种：夏季减肥-冬瓜排骨汤
第六种：夏季的清凉冷饮——冰纯玫瑰酸奶
第七种：夏季肠炎茶
第八种：赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米
第九种：夏季冰品
第十种：香糟猪舌头(夏季美味)
小编结合90位厨师推荐再从987网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡胸肉可乐饼、川味凉面、马蹄蒸肉饼、薯片饼、椰香草莓软酥饼
无比芝士面包、西红柿鸡蛋面、香甜南瓜饼、鲍鱼五彩面
早餐田园土豆饼、颜值超高冰花煎饺、小清新棒棒糖面包。
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