烹饪咖啡奶香面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱咖啡奶香面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖啡奶香面包、咖啡奶香面包、面包机版奶香面包,咖啡奶酥牛角面包。
(中华厨具网 建议,再次对44位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8344人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是44位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱咖啡奶香面包做法
材料
咖啡粉、腰果(坚果)、裱花袋
做法
1、首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)。
2、把发酵好的面团排出空气,分成10份揉圆,进行15分钟中间发酵。
3、中间发酵完成后,再次揉圆,把面团放入面包纸托内,进行第二次发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%)
4等待面包发酵的过程中可制作咖啡墨西哥面糊:先用1/2小勺开水溶解速溶咖啡粉,将溶解后的咖啡液、糖粉、软化的黄油都倒入大碗,用打蛋器搅拌均匀,并分三次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀。
3、倒入面粉,直接用打蛋器搅拌成光滑面糊。
把切得很碎的腰果倒入面糊(也可换成其他你喜欢的坚果),搅拌均匀。
4、面包发酵到2倍大以后,将咖啡墨西哥面糊装入裱花袋。
裱花袋前段剪一个大小适宜的孔,把面糊画圈挤在面团表面,不要挤满,覆盖表面1/2的面积即可。
放入预热好180℃的烤箱,烤15分钟左右即可出炉。烤的过程中,咖啡墨西哥面糊会融化并流下来,将整个面包表面覆盖住。
咖啡奶香面包做法已被93人烹饪过!
第二种:面食菜谱咖啡奶香面包做法
材料
咖啡粉、腰果(坚果)、裱花袋
做法
1、首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)。
2、把发酵好的面团排出空气,分成10份揉圆,进行15分钟中间发酵。
3、中间发酵完成后,再次揉圆,把面团放入面包纸托内,进行第二次发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%)
4等待面包发酵的过程中可制作咖啡墨西哥面糊:先用1/2小勺开水溶解速溶咖啡粉,将溶解后的咖啡液、糖粉、软化的黄油都倒入大碗,用打蛋器搅拌均匀,并分三次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀。
3、倒入面粉,直接用打蛋器搅拌成光滑面糊。
把切得很碎的腰果倒入面糊(也可换成其他你喜欢的坚果),搅拌均匀。
4、面包发酵到2倍大以后,将咖啡墨西哥面糊装入裱花袋。
裱花袋前段剪一个大小适宜的孔,把面糊画圈挤在面团表面,不要挤满,覆盖表面1/2的面积即可。
放入预热好180℃的烤箱,烤15分钟左右即可出炉。烤的过程中,咖啡墨西哥面糊会融化并流下来,将整个面包表面覆盖住。
咖啡奶香面包做法已被73人烹饪过!
第三种:面食菜谱面包机版奶香面包做法
材料
高筋面粉250g,无盐黄油15g,细砂糖17g,盐4g,纯牛奶200g,活性干酵母3g
做法
1、把无盐黄油、细砂糖、盐和纯牛奶全部放入面包桶
2、筛入高筋面粉
3、在面粉上面挖一坑,埋好酵母
4、选择菜单1“欧式/柔软”,预约到早上7点完成
5、第二天起来就有温热温热的面包吃啦
小诀窍
这款面包没放鸡蛋的,因为是预约,担心鸡蛋变质,其实放了纯牛奶也是没变质的啊!如果还是担心,建议把“200g纯牛奶”更改为“食用水190g和10g奶粉”,食谱仅供参考。
面包机版奶香面包做法已被42人烹饪过!
第四种:面食菜谱咖啡奶酪面包做法
材料
高粉500克,糖50克,盐5克,牛奶180克,蛋80克,干酵母8克,奶酪100克,黄油40克,咖啡奶酪馅:,奶酪80克,糖粉20克,纯咖啡粉3.6克,牛奶3小匙,提子干适量
做法
1.分割成60克1个,松弛15分钟;
2.奶酪和糖粉打匀,加咖啡粉牛奶,奶粉打匀,加提子干;
3.将面团擀开,包入咖啡奶酪馅;
4.这里!!!我的失误啊~~这个时候就应该用刀划上开口;
5.放进烤箱,二次发酵;
6.我的反面教材,发起来后再划口,就裂不出好看的纹路了。
小诀窍
天气冷的时候,二次发酵在烤箱里放盘热水后我还会把烤箱温度打到40度,这次发酵没开烤箱温度,烤出来的面包比前两次的要柔软,不知是否是这个原因~
咖啡奶酪面包做法已被12人烹饪过!
第五种:面食菜谱咖啡奶酥牛角面包做法
材料
中种面糰:207公克,速溶酵母3公克,水104㏄,主面糰:207公克,细砂糖100公克,盐6公克,全蛋25公克,奶水78㏄,奶油66公克,咖啡粉10公克,装饰:少许,内馅:适量
做法
1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中,用勾状拌打器搅拌,将面糰搅拌至扩展阶段,加入少许的沙拉油,再用慢速拌两下即可取出。
2.面糰滚圆后,将接口朝下,再放进大的钢盆中,进行基础酦酵约90分钟即可。
3.将主面糰中,除了奶油外的全部材料倒入搅拌缸中,并将步骤2的中种面糰撕成小块状,加入搅拌缸中与主面糰混合,再用勾状拌打器搅拌成糰。
4.成糰后加入奶油继续搅拌至完成阶段 (撑开可拉出薄膜状,且破裂处呈完整圆洞 ),再加入少许的沙拉油,用慢速拌两下即可取出。
5.将面糰分割成每个60公克后进行滚圆,完成后表面覆盖一塑胶袋以预防结皮,再静置松弛10分钟即可。
6.使用桿面棍将面糰头部的部分往两侧桿开,再用左手一边适度的拉直面糰尾部,并将它均匀桿薄,最后呈现出水滴的形状即可。
7.在水滴状面皮较宽的底边中央切一小裂口,将适量的奶酥馅涂抹在面皮上,再将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形,捲到最后时,将尖端放在捲好的面皮底下。
咖啡奶酥牛角面包做法已被11人烹饪过!
小编整理305位网友投稿材料与咖啡奶香面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:咖啡奶油馅
第二种:咖啡奶油霜
第三种:意式咖啡奶酪布丁
第四种:咖啡奶油羹
第五种:意式咖啡奶酪布丁
第六种:意式咖啡奶酪布丁
第七种:咖啡奶冻~
第八种:金钻咖啡奶茶
第九种:咖啡奶茶冻
第十种:香蕉咖啡奶昔
小编结合44位厨师推荐再从604网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
宝宝食谱——南瓜饼、营养早餐就这么做:明星面包毛毛虫、清香美味榆钱窝窝头、豆沙花式面包、多用途百搭手指饼干
热狗面包、花式豆沙面包、笋干大肉水饺、紫薯香酥面包
猪肉茴香饺子、千层肉饼、玛格丽特饼干——烘焙新手值得一试哦。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8344人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:咖啡奶香面包,咖啡奶香面包,面包机版奶香面包,咖啡奶酥牛角面包










